Inhoud
- Pasta met champignons in een romige saus. Kookvideo
- Het makkelijkste recept voor romige champignonpasta
- Welke paddenstoelen kun je gebruiken om paddenstoelenpasta te maken?
- Spaghetti in een romige saus met kaas en kruiden
- Pasta in een romige zoetzure saus
- Pasta met groenten en champignons in een romige saus
Pasta met champignons in een romige saus. Kookvideo
Alle soorten pasta gemaakt van durummeel worden in Italië pasta genoemd. Ze worden gekookt in gezouten water tot ze zacht zijn aan de buitenkant, maar nog steeds een beetje hard aan de binnenkant, en geserveerd met verschillende sauzen.
Pasta koken met champignons
Er zijn veel pastasauzen voor elk wat wils. Ook jij kunt een Italiaans accent aan je dieet toevoegen door bijvoorbeeld pasta met champignons in een romige saus te bereiden.
Het makkelijkste recept voor romige champignonpasta
Om dit gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig: – pasta (bepaal het soort en de hoeveelheid op basis van je eigen smaak, het aantal eters en hun eetlust); – 350-400 gram eetbare paddenstoelen die geen voorbewerking nodig hebben; – 1 ui; – 150 milliliter slagroom; – een beetje plantaardige olie om te frituren; - zout; – peper naar smaak.
Spoel de champignons grondig, droog, snijd ze in kleine stukjes. Bak de gepelde en fijngehakte ui goudbruin in hoogverhitte olie, voeg champignons, zout en peper toe, meng alles, zet het vuur laag en kook ongeveer 3-4 minuten. Giet de room erbij, dek de pan af met een deksel en laat nog een paar minuten sudderen. Terwijl de romige saus met champignons wordt bereid, zet je een pan met gezouten heet water op het vuur, breng aan de kook en kook de pasta.
Gooi de gekookte pasta in een vergiet, laat het water weglopen. Doe de pasta in een koekenpan met saus, roer en serveer direct.
Als je de pastasaus erg dik wilt hebben, voeg dan ongeveer een minuut voor het koken een beetje tarwebloem toe en roer goed door
Paddenstoelenpasta is een heel eenvoudig maar heerlijk en voedzaam gerecht
Welke paddenstoelen kun je gebruiken om paddenstoelenpasta te maken?
Pasta met eekhoorntjesbrood is erg lekker en voedzaam. De paddenstoelen onderscheiden zich door een uitstekende smaak en een geweldig aroma. Maar boletus boletus, boletus boletus, boletus, Poolse paddenstoelen, paddenstoelen, cantharellen zijn ook goed geschikt. Champignons of oesterzwammen kun je gebruiken, zeker in een periode dat andere verse paddenstoelen gewoonweg niet bestaan. Maak eventueel een mengsel van verschillende soorten paddenstoelen.
Spaghetti in een romige saus met kaas en kruiden
Om dit gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig: – Spaghetti; – 300-350 gram champignons; – 1 kleine ui; – 2-3 teentjes knoflook; – 100 gram kaas; – 200 milliliter room; – 1 bosje kruiden; - zout; – peper naar smaak; - plantaardige olie.
Hak de ui fijn en bak in plantaardige olie. Voeg fijngehakte champignons toe, roer, bak een paar minuten op laag vuur. Rasp de kaas op een middelgrote rasp, voeg toe aan de pan, roer, giet de room erbij. Breng op smaak met peper en zout, dek af met een deksel. Terwijl de saus suddert, kook je de spaghetti in gezouten water.
Hak de gepelde knoflookteentjes fijn (of haal ze door een knoflookpers) en maal ze met zout en gehakte kruiden tot een homogene pap. Voeg toe aan de pan, roer.
Als green kun je het beste basilicum gebruiken, dan krijgt de saus een bijzonder pikante smaak en aroma.
Gooi de spaghetti weg in een vergiet. Als het water is weggelopen, doe je ze in de pan, roer je de saus erdoor en dien je ze op. Deze romige pasta met champignons zal je zeker bevallen!
Pasta in een romige zoetzure saus
Als je de voorkeur geeft aan zoetzure sauzen, kun je een eetlepel tomatenpuree, ketchup aan de room toevoegen. Of bak voor het toevoegen van de room een fijngesneden rijpe tomaat met de champignons. Sommige liefhebbers van Kaukasische gerechten voegen een beetje tkemali-zure saus toe aan de pan. Je kunt een onvolledige theelepel mosterd toevoegen samen met tomatenpuree of tomaat. Het hangt alleen af van uw smaak en wensen.
Pasta met groenten en champignons in een romige saus
Om dit gerecht te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig: – pasta; – 200-250 gram champignons; – 2 uien; – 1 kleine wortel; – 1/2 kleine courgette; – 1 paprika; – een klein stukje knolselderij; – 1 bos groentjes; – 200 milliliter room; - zout; - peper; – kruiden naar smaak; - plantaardige olie.
Bak de fijngehakte ui in plantaardige olie en voeg vervolgens de geraspte wortels toe op een middelgrote rasp. Roer, bak 2-3 minuten, voeg de paprika toe, in dunne reepjes gesneden, en de knolselderij geraspt op een middelgrote rasp. Roer, zet het vuur lager. Voeg na ongeveer 2-3 minuten de helft van de courgette toe, geschild en in blokjes gesneden. Kruid met peper en zout, voeg kruiden naar smaak toe. Giet de room erbij en laat afgedekt op laag vuur sudderen.
Bak in een andere koekenpan de fijngesnipperde ui in olie en voeg dan de fijngehakte champignons toe. Roer, bak op middelhoog vuur tot ze bijna gaar zijn, doe in een koekenpan met groenten, voeg gehakte kruiden toe, roer en dek weer af.
Gooi de pasta gekookt in gezouten water in een vergiet, breng over naar een pan, roer, haal van het vuur. Serveer onmiddellijk.