Ingrediënten Orange Kissel
| oranje | 2.0 (stuk) |
| melkkoe | 1000.0 (gram) |
| kippendooier | 4.0 (stuk) |
| suiker | 0.5 (theelepel) |
| aardappelzetmeel | 4.0 (eetlepel) |
Methode van voorbereiden
Snijd een dun laagje schil van een sinaasappel af, pers het sap uit de sinaasappel. Snijd de tweede sinaasappel in plakjes, bestrooi met suiker, giet het geperste sap erover en bedek de schaal met een deksel en zet op een koude plaats. Meng de eidooier met suiker. Breng de melk met sinaasappelschil aan de kook, meng met de eidooiermassa en het zetmeel verdund in koude melk. Onder roeren opwarmen zonder te koken. Giet de afgewerkte gelei in een ondiepe kom. Als het afgekoeld is, plak je de gekonfijte sinaasappelschijfjes erin. Serveer gekoelde gelei met de overgebleven sinaasappelsiroop.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Eiwitten | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 3.7% | 2815 g |
| Fats | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 3.9% | 2667 g |
| koolhydraten | 18 g | 219 g | 8.2% | 8.4% | 1217 g |
| organische zuren | 0.7 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Water | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.4% | 3011 g |
| As | 1.9 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 10.1% | 1014 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 9.2% | 1111 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Vitamine H, biotine | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 9.4% | 1087 g |
| Vitamine PP, NE | 0.5382 mg | 20 mg | 2.7% | 2.8% | 3716 g |
| niacine | 0.09 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 125.3 mg | 2500 mg | 5% | 5.1% | 1995 g |
| Calcium, ca | 91.4 mg | 1000 mg | 9.1% | 9.3% | 1094 g |
| Magnesium, mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 2.8% | 3704 g |
| Natrium, Na | 39.4 mg | 1300 mg | 3% | 3.1% | 3299 g |
| Zwavel, S. | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.8% | 3759 g |
| Fosfor, P. | 90.4 mg | 800 mg | 11.3% | 11.6% | 885 g |
| Chloor, Cl | 75.8 mg | 2300 mg | 3.3% | 3.4% | 3034 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 31.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.4 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.2% | 4500 g |
| Jodium, ik | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 5% | 2055 g |
| Kobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 16.4% | 625 g |
| Mangaan, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 19048 g |
| Koper, Cu | 21.8 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.2% | 4587 g |
| Molybdeen, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5.4% | 1892 g |
| Lead, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 2.5% | 4231 g |
| Strontium, sr. | 10.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27211 g |
| Chroom, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.3% | 3125 g |
| Zink, Zn | 0.409 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2934 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 10.8 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 97,8 kcal.
Oranje kissel rijk aan vitamines en mineralen zoals: fosfor - 11,3%, kobalt - 16%
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Orange Kissel PER 100 g
- 43 kCal
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 97,8 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Sinaasappelgelei, recept, calorieën, voedingsstoffen