Algemene beschrijving van de ziekte
Avitaminose is een ziekte die ontstaat doordat het lichaam gedurende lange tijd onvoldoende vitamines binnenkrijgt. Vaak komt het grootste aantal mensen met een vitaminetekort voor in de winter-lente.
Afhankelijk van welke vitamine er in het lichaam ontbreekt, worden de volgende soorten vitaminetekorten onderscheiden:
- bij gebrek aan vitamine A treedt nachtblindheid op;
- vitamine B1 - neem het;
- vitamine C - een persoon is ziek van scheurbuik;
- vitamine D - een ziekte zoals rachitis komt voor;
- vitamine PP - gekweld door pellagra.
Ook als de vereiste hoeveelheid van verschillende soorten vitamines niet tegelijkertijd het lichaam binnendringt, treedt een type vitaminetekort op - polyavitaminose, wanneer een vitamine wordt geleverd in een onvolledige hoeveelheid vitamine - hypovitaminose (vitaminetekort).
De oorzaken van vitaminegebrek:
- 1 onjuist dieet;
- 2 onvoldoende inname van voedsel dat vitamines en mineralen bevat;
- 3 producten van slechte kwaliteit;
- 4 gastro-intestinale problemen;
- 5 de opname van antivitaminen in het lichaam (dit kan worden waargenomen bij het gebruik van medicijnen die worden gebruikt om overmatige bloedstolling te behandelen, bijvoorbeeld door dicumarol in te nemen, syncumar.);
- 6 ongunstige ecologie.
De belangrijkste tekenen (symptomen) van vitaminetekort:
- Peeling van de huid, de aanwezigheid van ontstoken delen van de huid, kleine zweren, scheurtjes, kneuzingen verdwijnen niet lang, irritatie aan kleding of sieraden die je niet eerder hebt opgemerkt.
- Nagels breken, exfoliëren, de nagelplaat vervaagt, er kunnen witte strepen of strepen zijn (anders wordt dit effect "bloeien" van nagels genoemd);
- Haaruitval, het verschijnen van wonden op de hoofdhuid, overvloedige roos, het haar begon plotseling grijs te worden, de haarstructuur werd broos.
- Bloedend tandvlees, zwelling van de tong (soms kan de tong van kleur veranderen, bedekt raken met tandplak), afbrokkelende tanden, zweren op de tong en wangen.
- Tranen en roodheid van de ogen, soms wallen onder de ogen, constante jeuk rond de ogen. Dit kan leiden tot nevenbeelden, witte reflecties en gevoeligheid voor fel licht.
- Pijn in spieren, gewrichten, hun zwelling, zelden - de aanwezigheid van toevallen, gevoelloosheid van de ledematen, problemen met bewegingscoördinatie.
- Constant gevoel van kou, vermoeidheid, soms toegenomen of veranderde lichaamsgeur.
- Een beklijvend gevoel van angst, angst, ontevredenheid, verlies van energie, onoplettendheid, verhoogde prikkelbaarheid en agressie.
- Spijsverteringsproblemen (diarree, obstipatie, overgewicht, hoog cholesterol, slechte eetlust, doffe smaakpapillen, constant misselijk gevoel).
- Verminderde seksuele activiteit (ondervoeding is niet gunstig).
Nuttige voeding voor vitaminegebrek
Om het optreden van vitaminetekorten te voorkomen of te verhelpen, moet u weten welke voedingsmiddelen bepaalde vitamines bevatten. Hier is een lijst met producten, onderverdeeld in groepen:
- Vitamine A – is verantwoordelijk voor het gezichtsvermogen en helpt bij de vorming van het skelet. Om het te krijgen, moet je wortels, bieten, pompoen, brandnetels, paprika's (rood), abrikozen, maïs aan je dieet toevoegen. Het is vermeldenswaard dat palmitaat (vitamine A) niet uiteenvalt tijdens warmtebehandeling, maar het is natuurlijk beter om verse groenten en fruit te eten.
- Vitamine groep b:- V1 (thiamine) – verantwoordelijk voor het centrale zenuwstelsel en metabolische processen. Thiamine produceert op zichzelf darmmicroflora, maar in zeer geringe mate voor het lichaam. Om dit tekort te compenseren, moet u daarom brood en meelproducten eten die zijn gemaakt van hoogwaardig tarwemeel; granen, te weten: rijst, boekweit, havermout; vlees (vooral varkensvlees en rundvlees); peulvruchten; noten; eigeel; gist;
- V2 (riboflabine, anders "groeivitamine") – neemt deel aan de vorming van hemoglobine, helpt wonden snel te verstevigen. Aanwezig in gist, granen, zuivelproducten, vis, vlees, eieren, verse groenten. Ultraviolette stralen en alkali hebben een negatief effect.
- Vitamine C – helpt bij het bestrijden van virale ziekten. Om het lichaam te verrijken met ascorbinezuur, is het noodzakelijk om aardbeien, citrusvruchten, appels, zuring, kool, aardappelen, zwarte bessen, peulvruchten, kruiden, paprika's, rozenbottels te eten. Onder invloed van hoge temperaturen (namelijk tijdens het koken) wordt deze vitamine vernietigd. Ook blijft er weinig vitamine C achter in gedroogde groenten en fruit.
- Vitamine D (“Vitamine van de zon”, calciferol) – regelt de opname van calcium in het menselijk lichaam. Het wordt geproduceerd door de zonnestralen die de huid raken. Maar deze hoeveelheid is niet genoeg voor het lichaam, dus het is noodzakelijk om visolie, rode vis, kaviaar, boter, lever, zure room, melk te eten.
- Vitamine E ("Vitamine van de jeugd", tocoferol) - controleert het werk van de geslachtsklieren en is verantwoordelijk voor de uitvoering van de functies van het spierstelsel. Om de huid afgezwakt te houden en lang jong te blijven, is het nodig om bij het bereiden van gerechten eigeel, plantaardige olie, rozenbottels, spinazie, peterselie, dille en zuring te gebruiken en toe te voegen.
Aanbevelingen over hoe u voedsel het beste kunt bewaren, zodat er geen vitamines verloren gaan
- 1 Bewaar voedsel op een koele, donkere plaats.
- 2 Bewaar groenten, fruit en groene bladeren niet lang in water.
- 3 Niet in direct zonlicht of tl-licht laten liggen.
- 4 U moet groenten en fruit niet van tevoren snijden en schillen (bijvoorbeeld 's avonds aardappelen schillen - alle vitamines gaan' s nachts verloren).
- 5 Vlees- en visgerechten bak je het beste in een bakhoes of folie.
- 6 Giet het water waarin de peulvruchten zijn geweekt niet uit, maar gebruik het voor het bereiden van warme gerechten (het bevat ook veel vitamines).
- 7 Bewaar ingelegde komkommers en kool altijd onder belasting en in pekel. Als je ze voor consumptie uit de pot haalt, mag je ze in geen geval onder water spoelen (pers gewoon de koolblaadjes uit het sap).
- 8 Dompel het vlees tijdens het ontdooien niet onder in water om de tijd te verkorten.
- 9 Doe groenten en vlees om te koken alleen in kokend water.
- 10 Probeer gerechten niet lang te bewaren (het is beter om ze meteen op te eten), snijd de salades vlak voor gebruik (als u gasten verwacht, zout, peper en kruid de salade dan in ieder geval niet voordat ze aankomen) .
Folkmedicijnen voor vitaminegebrek
Onder de mensen is de meest gebruikelijke manier om vitaminetekorten te bestrijden, verrijkte thee, kruidenthee en het gebruik van gezonde combinaties van fruit en groenten.
- Doe 5 pruimen, 3 vijgen, 2 middelgrote appels, 2 partjes citroen en 3 abrikozen in een pan met water. Kook de hele set fruit op laag vuur gedurende 7-12 minuten. Ontbijten met deze bouillon.
- Neem rozenbottels, rode bosbessen, brandnetelblaadjes (in een verhouding van 3 tot 2 tot 3). Mengen. Drink drie keer per dag als thee.
- Viburnum thee heeft een tonische en herstellende werking. Neem 30 gram viburnumbessen, giet een halve liter water, steek in brand, laat koken. Aandringen 2 uur. Deze drank moet 's ochtends en' s avonds worden gedronken, elk 100 milliliter. Rowan-thee heeft dezelfde eigenschappen.Het gebruik van mensen met een lage bloeddruk is gecontra-indiceerd.
- Bij de behandeling van vitaminegebrek is een onmisbare remedie naaldbouillon. Om het voor te bereiden, moet je naald- of dennennaalden nemen, in kleine stukjes gesneden. Voeg ze toe aan water (er zou 2 keer meer water moeten zijn). Zet op laag vuur, laat na het koken 30 minuten staan. Filter, drink de hele dag door.
- Neem 1 ei, scheid het ei van de dooier, voeg een beetje citroen- of sinaasappelsap en 15 gram honing toe aan de dooier. Ontvangen om te eten in de ochtend in plaats van ontbijt.
- Neem in gelijke verhoudingen (1 op 1 op 1) tarwe, gerst, havermout. Maal in een koffiemolen of tafel in een vijzel, giet heet water (voor 1 eetlepel van het mengsel moet er 200 milliliter water zijn). Laat het 2 uur brouwen. Filtreer door kaasdoek. Drink bij zwakte, duizeligheid, samen met honing.
- Neem een citroen en zet deze een paar minuten in kokend water om zacht te worden. Snap je. Schil de schil niet. Rasp of scrol door een vleesmolen. Voeg een beetje olie toe, 4 theelepels honing. Meng alles goed tot een gladde massa. Eet met thee.
- Neem voor 5 glazen water een glas haver. Zet op gas, kook tot vloeibare gelei. Filter. Voeg dezelfde hoeveelheid gekookte melk toe aan de resulterende vloeistof (u kunt ook rauwe melk toevoegen). Voeg 150 gram honing toe. Drink driemaal daags zo'n afkooksel van 65-100 milliliter.
- Neem haver en voeg drie keer meer water toe. Laat 24 uur trekken bij kamertemperatuur. Zeef. Bewaar de resulterende infusie op een koude plaats (bij voorkeur in de koelkast). Opwarmen voor inname, drink 50 milliliter per keer 20 minuten voor de maaltijd. Het aantal recepties is 3-4.
Gevaarlijke en schadelijke voedingsmiddelen voor vitaminegebrek
Het meest schadelijke "niet-levende" voedsel in het geval van avitaminose, dat niet alleen geen nuttige vitamines en micro-elementen levert, maar ook hun assimilatie met normaal gezond voedsel remt.
Dergelijke producten zijn onder meer:
- alcoholische dranken;
- frites, crackers;
- Fast food;
- worst, geen zelfgemaakte worsten;
- ingeblikt voedsel;
- mayonaise en verschillende winkelsnacks;
- producten met “E”-codering;
- margarine, spreads, zuivelproducten en orgaanvlees en andere voedingsmiddelen die transvetten bevatten.
Opgelet!
De administratie is niet verantwoordelijk voor enige poging om de verstrekte informatie te gebruiken en garandeert niet dat het u persoonlijk niet zal schaden. De materialen kunnen niet worden gebruikt om een behandeling voor te schrijven en een diagnose te stellen. Raadpleeg altijd uw gespecialiseerde arts!