Inhoud
De belangrijkste decoratie van de paastafel is een zelfgemaakte cake. Het belangrijkste, maar niet het enige. Voor zo'n vakantie kun je koekjes, cupcakes, broodjes, bagels of zelfs cakes maken. Om ze echt lekker en ongebruikelijk te maken en indruk te maken op de gasten, heb je een speciaal ingrediënt nodig: margarine "Generous summer". Lees de originele recepten en culinaire subtiliteiten in ons artikel.
Beschilderde eieren in een nieuwe versie
Zandkoekkoekjes in de vorm van paaseieren zorgen meteen voor een feestelijke sfeer aan tafel. Kook het op margarine “Generous summer”. Dan zal het extreem mals, kruimelig blijken te zijn en letterlijk in je mond smelten.
Ingrediënten:
- suiker-130 g
- ei — 1 st.
- meel-300 g
- margarine “Genereuze zomer” 72 % – 200 g
- bakpoeder - 0.5 theel.
- vanille op de punt van een mes
- kaneel, gember, kardemom — naar smaak
- suikerglazuur en bladerdeeghagelslag voor decoratie
Klop het ei en de suiker met een mixer tot een lichte, dikke massa. Voeg de zachte margarine "Generous Summer" toe en blijf kloppen tot een romige consistentie is verkregen. Zeef vervolgens in verschillende stappen de bloem met bakpoeder, een snufje vanille en kruiden. Kneed het zachte deeg, rol het tot een bal en leg het een half uur in de koelkast.
Rol het deeg uit tot een laag van 4-5 mm dik, steek de eiervormpjes eruit. Als je geen geschikte mallen hebt, knip je de mallen uit dik karton. We leggen de koekjes op een bakplaat en bewaren ze 10-12 minuten in de oven op 180 °C. Als het afkoelt, versieren we het met veelkleurige glazuur en parelmoer hagelslag.
Perzik glazuur
Nog een idee van het originele thema bakken zijn taartjes met room en perziken. Uiterlijk lijken ze op roerei. Wat is geen paastraktatie? De basis, dat wil zeggen manden, wordt gemaakt van zandkoekdeeg op margarine "Generous summer". Dankzij hem zullen ze zo zacht en kruimelig worden, met een mooie smakelijke blos.
Ingrediënten:
- bloem - 200 g
- poedersuiker — 100 g
- margarine “Genereuze zomer” 72 % – 200 g
- maïszetmeel - 1 el. ik.
- roomkaas-250 g
- gecondenseerde melk — 200 g
- perziken in blik — 8-10 stuks.
- vanille op de punt van een mes
Klop roomkaas, gecondenseerde melk en een snufje vanille tot een gladde room, zet direct in de koelkast. Combineer margarine "Generous summer", bloem, poedersuiker en zetmeel, kneed het deeg. We stampen het in metalen vormen met gegolfde randen, prikken er in met een vork en zetten het 180 minuten in de oven op 15 °C.
Snijd de perziken voorzichtig doormidden, zodat je gelijke helften krijgt. Als de mandjes zijn afgekoeld, vul je ze met room en verdeel je de perziken met de schil naar boven. Laat ze een beetje bevriezen en je kunt iedereen trakteren op ongewone cakes.
Cupcakes voor de paassfeer
Paascupcakes zullen er spectaculair uitzien op de feesttafel. Een subtiel verleidelijk aroma en rijke romige tonen geven ze margarine "Generous summer". Bovendien zal de textuur van het afgewerkte baksel net zo zacht en fluweelachtig zijn als altijd.
Ingrediënten:
- meel-400 g
- melk — 250 ml
- margarine “Genereuze zomer” 60 % – 200 g
- suiker-300 g
- ei - 2 stuks.
- bakpoeder - 2 theel.
Eerst kloppen we de verzachte margarine “Generous Summer” met suiker goed op. Onze taak is om een zachte gladde dikke massa te krijgen. Klop de eieren apart los met een snufje zout en voeg ze toe aan de oliebasis. Zeef hier vervolgens de bloem met bakpoeder, giet er een beetje warme melk bij en kneed het deeg.
Vul de cupcakevormpjes met het deeg en zet ze 20-25 minuten in de oven op 180 °C. Je kunt de gebakjes naar eigen smaak versieren met slagroom of andere room. Gebruik hiervoor een cornetik. De finishing touch is een lief decor in de vorm van kleine paaseieren en bloemen.
Broodjes met een Engels accent
Engelse huisvrouwen bakken kruisbroodjes op gistdeeg voor Pasen. Om ze mooi bruin, weelderig en zacht te maken, hebben we margarine "Generous summer" nodig. Door dit ingrediënt blijven de gebakjes langer vers.
Ingrediënten:
- bloem-180 g + 30 g voor decoratie
- gist — 14 g
- suiker-50 g + 1 theelepel voor zuurdesem + 1 theelepel voor decoratie
- margarine “Genereuze zomer” 60 % – 50 g
- melk — 70 ml
- gedroogd fruit, gekonfijt fruit, rozijnen-150 g
- nootmuskaat, kaneel, gember, zout - snufje tegelijk
- citroen en sinaasappelschil naar smaak
- water - 2 theel.
We verdunnen gist en 1 theelepel suiker in licht warme melk, laten het 15 minuten staan. Meng in een diepe kom de gezeefde bloem, de resterende suiker, een snufje zout, kaneel, nootmuskaat en gember, evenals citroen- en sinaasappelschil. We combineren de droge basis met de naderende zuurdesem, voegen de dooier en de gesmolten margarine “Generous summer” toe. Kneed het deeg en laat het 1.5 uur op het vuur staan.
We weken rozijnen, gekonfijt fruit en eventueel gedroogd fruit naar uw smaak in cognac, staan er een half uur op, drogen ze. Meng voor decoratie 30 g bloem, 1 tl suiker en 2 tl water - we krijgen een wit deeg. We verdelen het gistdeeg dat in volume is toegenomen in 5-6 delen, rollen dikke tortilla's uit, leggen een beetje gedroogd fruit in het midden van elk, vormen mooie broodjes. We smeren ze in met een mengsel van melk en dooier, maken kruisvormige decoraties van wit deeg en sturen ze 180-20 minuten naar de oven op 30 °C. Je kunt de kruisen smeren met opgeklopt eiwit - het zal nog smakelijker worden.
Een klassieker van het genre met een twist
Een win-win-idee van paasbakken is een geurige zelfgemaakte cake met rozijnen en noten, bedekt met sneeuwwit glazuur. Een rijke, aangename smaak met expressieve romige tonen geven het een royale zomermargarine. Het bevat alleen hoogwaardige ingrediënten en bevat geen enkele gram gehydrogeneerde vetten, GGO's of cholesterol. Dit is een 100% veilig product.
Ingrediënten:
- meel-260 g
- suiker — 200 g
- margarine “Genereuze zomer” 72 % – 250 g
- eieren — 6 stuks.
- cognac — 2 el. ik.
- druiven-100 g
- walnoten — 50-60 g
- poedersuiker-150 g
- citroensap - 2 eetl. ik.
- verse bessen voor decoratie
We stomen de rozijnen in kokend water. Zeef de bloem in een diepe kom, voeg suiker en zachte margarine "Generous summer" toe. We malen alles tot een kruimel en gieten een zak bakpoeder uit. Eén voor één introduceren we alle eieren, gieten de cognac erin, doen de gestoomde rozijnen en gedroogde walnoten. Kneed het deeg, vul de ingevette cakevorm, zet het een half uur in de oven op 200 °C.
Als de cake bijna klaar is, maken we het glazuur en wrijven we de poedersuiker voorzichtig in met citroensap. De afgekoelde cake wordt uit de vorm gehaald, met sneeuwwit glazuur gegoten en versierd met verse bessen.
Een kroon voor een zoetekauw
De Fransen bakken hun favoriete briochebroodjes voor Pasen. We bieden aan om een feestelijke optie te maken - een luxe zoete krans van brioches. Een unieke bladerdeegtextuur en een aangename romige smaak geven de deegmargarine "Generous summer". En het afgewerkte gebak zal weelderig worden met een smakelijke rossige korst.
Ingrediënten:
- meel-700 g
- suiker-80 g
- bakpoeder - 1.5 el. ik.
- margarine “Genereuze zomer” 72 % – 250 g
- zout - 1 theel.
- eieren — 6 stuks. + 2 eidooiers om in te vetten
- melk-50 ml + 2 el. ik. om in te vetten
- water - 60 ml
- eiwit - 1 st.
- poedersuiker-150 g
Meng bloem, suiker, bakpoeder en zout. Klop de afgekoelde eieren apart los met ijswater, voeg ze toe aan een droge bodem en kneed goed. Wikkel de margarine “Generous Summer” in met voedselfolie, net uit de vriezer, en kneed het met een houten deegroller. We introduceren het in een klein stukje in de basis, kneden het deeg geleidelijk en zetten het een uur in de koelkast.
Rol het deeg vervolgens uit tot een dikke rechthoekige laag. Op onze beurt buigen we elke rand naar het midden, leggen het met de naad naar beneden en zetten het een nacht in de koelkast. Daarna rollen we het deeg een beetje uit, rollen het op tot een strakke rol en snijden het in 7-8 gelijke delen, maar niet tot het einde. Het zal zoiets als een slinger worden. We verbinden de uiteinden met elkaar in de vorm van een krans. Smeer de "kroon" in met een mengsel van dooier en melk, bak een half uur in de oven op 180 °C. Als het deeg is afgekoeld, giet het dan met een eiwitglazuur en klop het met eiwit en poedersuiker. Bestrooi de cake voor het serveren met amandelblaadjes.
Bagels met een verrassing
Paasgebak kan eenvoudig en snel te bereiden zijn. Wij bieden aan om malse bagels te bakken en zorgen hiervoor. Om een onberispelijk resultaat te bereiken, zal margarine "Generous summer" helpen. De bagels zullen mals zijn, met een kruimelige structuur en verfijnde romige tinten.
Ingrediënten:
- zure room 25% – 100 g
- meel-130 g
- bakpoeder - 1 theel.
- margarine “Genereuze zomer” 60 % – 100 g
- zout - 0.5 theelepel.
- suiker — 50 g
- jam-200-300 g
- plantaardige olie voor smering
- poedersuiker om te serveren
Meng de zure room met bakpoeder, laat 10 minuten staan. Op dit moment malen we margarine "Generous Summer", bloem en zout tot een kruimel. We combineren het met bakpoeder in zure room, ei, suiker en de resterende zure room. Kneed het deeg, verdeel het in 4 identieke klontjes, zet het een half uur in de koelkast.
We rollen elke klont uit tot een cirkel van 3-4 mm dik, snijden in 8 driehoeken en leggen 1 theelepel jam op de basis van elk. Rol de bagels op, buig de punten lichtjes omhoog, smeer ze in met plantaardige olie en bak ze 180-15 minuten op 20 °C. Bestrooi de bagels voor het serveren met poedersuiker.
Hier zijn enkele interessante ideeën voor het bakken met Pasen waarmee u uw gezin kunt verrassen en hen een onvergetelijke zoete vakantie kunt bezorgen. En om alle lekkernijen goed uit te laten komen, gebruik je de “Generous Summer” margarine. Dankzij hem wordt het gebak ongewoon weelderig, met een heerlijke gouden korst en een rijke romige smaak.