Technologische vooruitgang heeft ons tot 3D-printen geleid. Koks hebben ook een manier gevonden om de printer voor hun eigen doeleinden te gebruiken. Experimenten van culinaire experts hebben desserts aangeraakt - een chocolade 3D-printer drukt perfect symmetrische smakelijke en ongewone snoepjes af.
Het begon allemaal met het Food Ink-restaurant, waar ze voor het eerst voedsel begonnen te koken met behulp van 3D-printen. De chef-koks van het etablissement laden pasteuze ingrediënten in het By Flow-apparaat, dat eruitziet als een geautomatiseerde gebakspuit, en drukken hun meesterwerken af.
De nieuwe gastronomische trend werd getoond op een 3D-printerconferentie in Nederland.
By Flow zegt dat de printer ook fruitige versies van gerechten kan maken die qua consistentie vergelijkbaar zijn met marsepein. Tijdens het bereidingsproces kunt u de ingrediënten vrij gebruiken, vitamines en mineralen toevoegen die door uw arts zijn voorgeschreven. Dat wil zeggen, de desserts zijn niet alleen lekker, maar ook gezond.