Mineralen vergemakkelijken samen met enzymen het verloop van chemische reacties in het lichaam en vormen de structurele componenten van het lichaam. Veel mineralen zijn belangrijk voor de energieproductie.
Een groep mineralen die elektrolyten worden genoemd, waaronder natrium, kalium en chloride, zijn verantwoordelijk voor spiercontractie, de werking van het zenuwstelsel en de vochtbalans in het lichaam.
Calcium, fosfor en mangaan zorgen voor botdichtheid en spiercontractie.
Zwavel is een bestanddeel van alle soorten eiwitten, sommige hormonen (waaronder insuline) en vitamines (biotine en thiamine). Chondroïtinesulfaat is aanwezig in de huid, kraakbeen, nagels, ligamenten en hartkleppen. Bij een zwaveltekort in het lichaam beginnen haar en nagels te breken en vervaagt de huid.
Een overzicht van de belangrijkste mineralen is weergegeven in de tabel.
Bron: thehealthsite.com Vertaling: Lakshmi