Omdat het succes van de eerste editie van MadrEAT niet anders kon, is de bijeenkomst op 20 en 21 december in de hoofdstad herhaald.
Het voorbeeld van de straatvoedselmarkt wordt deze keer geciteerd in de emblematische omgeving van AZCA, in het financiële district (Castellana, 89) van 12 tot 00 uur op zaterdag en van 00 tot 00 uur op zondag.
De oproep wordt mede gesponsord door de gemeenteraad en het bedrijf ecoembes, om bij deze gelegenheid de netheid van de omgeving te garanderen en om het monster te helpen slagen, zijn er in het Azca-complex specifieke ruimtes ingericht met tafels en stoelen. zodat het genot van straateters wordt verheven tot het grootste comfort.
Het is een geweldige tijd om gastronomische ervaringen te beleven en het nieuws te ontdekken dat deze tweede oproep ons brengt.
- Chifa, zal zijn foodtruck presenteren, waar Estanis Carenzo opnieuw zal genieten van de fusie van Amerikaanse en Aziatische gastronomie in de kip- en cuitlacoche-bites of de Vietnamese varkenskoekjes gekookt in een houtoven en miso-soep met maïs.
- Het restaurant Chiron door Iván Muñoz, die zijn Michelin-ster toekent, zal ons de bloedworstyoghurt en andere specialiteiten laten zien.
- Kabuki met Ricardo Sanz, speelde ook met de michelin bariet, het zal ons verrassen met de soorten sushi, miso-soep en dashi-bouillon.
- Dageraad door Iván Domínguez zal Galicië dichter bij het centrum van Madrid brengen met zijn empanadas, mosselen en octopus die op dit moment worden gekookt.
- De Mexicaan Tepic, Ze zullen ons verrassen met hun tacos del pastor.
- De Hindoe Divali, zal ons zijn exotisme presenteren in de uitwerking.
- Italië Tretenori met Angelo Marino (chef van Mercató Ballaró), wordt een prachtige piadina met porchetta geserveerd.
Onder de verschillende deelnemers is het de moeite waard om het werk van veel producenten te benadrukken om mee te doen en op de straatvoedseltrein te stappen, zoals het geval is van geluk dat is gemaakt van La Finca, de kazen van La Cabezuela met zijn roman Kaaswagen of de koffietelers Koffie drinken dat zal ons helpen om te verteren tijdens het avondeten of gewoon om ons op te warmen in deze dagen van pre-winterkoude.
Er zullen meer dan 45 gastronomische voorstellen zijn die zeker een trend zullen creëren, zodat in toekomstige edities de passie voor street food meer dan 15.000 bezoekers bereikt die genieten van de eerste oproep
Om alle deelnemers te kennen, laten we u een link naar de Madreat-website, zodat u alle informatie over het evenement kunt uitbreiden.