Koolhydraatarm dieet: helpt het u om af te vallen?

Welk dieet moet je kiezen om jezelf zo snel mogelijk op orde te krijgen? Helaas vertrouwen we in deze kwestie zelden specialisten – we richten ons vaak op het advies van vrienden en meningen op sociale netwerken. En daar promoten ze nu actief een koolhydraatarm dieet – we begrijpen waar die populariteit mee te maken heeft.

De essentie van een koolhydraatarm dieet

In feite is er niet slechts één koolhydraatarm dieet, er zijn er minstens een dozijn. De meest populaire zijn het keto-dieet, het Atkins-dieet, het Dukan-dieet, het Kremlin-dieet. Ze impliceren allemaal dat we eenvoudige koolhydraten zullen laten varen en ze zullen vervangen door eiwitten, in extreme gevallen door een kleine hoeveelheid complexe koolhydraten. Dat wil zeggen, als voorheen 40-50% van ons dieet (als je meetelt in calorieën) koolhydraten waren, en de rest in tweeën was verdeeld tussen eiwitten en vetten, dan bij het overschakelen naar een koolhydraatarm dieet (LCD), dezelfde 40 -50% valt op eiwitten en de resterende 50-60% - voor vetten en complexe koolhydraten.

Is een koolhydraatarm dieet goed voor gewichtsverlies?

U weet zeker waarom enkelvoudige koolhydraten niet hoog in het vaandel staan. Zo niet, laten we het verduidelijken: dit zijn voedingsmiddelen met veel suiker, maar ook voedingsmiddelen die snel en gemakkelijk door het lichaam worden verwerkt en opgenomen, zoals witte rijst en brood, ze leveren direct veel energie. Het lichaam heeft niet zo veel nodig, het kan niet alles in één keer uitgeven en stuurt het teveel naar vetopslagplaatsen – voor een regenachtige dag. Daardoor worden we beter.

Voedingsmiddelen die eiwitten en complexe koolhydraten bevatten, zijn minder bevorderlijk voor gewichtstoename. En ze geven meer voldoening, het lichaam besteedt meer energie aan de verwerking ervan. En fans van NUP-voeding geloven dat als hun aantal in het dieet wordt verhoogd en eenvoudige koolhydraten een gruwel zijn, het gewicht zeker zal dalen.

Ja, een koolhydraatarm dieet vereist dat u het opgeeft.

Basisprincipes van koolhydraatarme voeding

Wat is een koolhydraatarm dieet? Het:

  • weigering van meelproducten en snoep;

  • uitsluiting van het menu van suiker, melasse, siroop, sucrose, maltose, zetmeel in welke vorm dan ook;

  • regime van hard water – normaal gesproken moet u dagelijks 30 ml drinken voor elke kilogram gewicht;

  • opname in de voeding van lijnzaadolie;

  • het nemen van vitamines, carnitine en selenium;

  • weigering van alcohol en frisdrank.

Voors en tegens van een koolhydraatarm dieet

Dit alles is natuurlijk niet eenvoudig. Vooral voor wie afvalt met een koolhydraatarm dieet is het moeilijk om een ​​verbod op suiker en snoep te krijgen. Tja, hoe kun je op een hete zomerdag een ijsje weigeren? Of een croissantje bij je favoriete koffietentje? Hoe zit het met fruit? Het zijn niet allemaal koolhydraatarme producten, wat betekent dat ze volgens de logica van de auteurs van het dieet niet geschikt zijn om af te vallen. Maar door bananen of druiven te weigeren, ontnemen we onszelf immers de nodige vitamines en mineralen.

Sommigen beperken niet alleen snoep en fruit, maar ook granen en groenten, en schakelen zelfs over op een vleesdieet. Het is gevaarlijk, en dit is waarom.

  • Met een ernstige en langdurige beperking van koolhydraten (minder dan 30 g per dag), kan ketose ontstaan ​​- een toestand waarin de afbraakproducten van vetten en eiwitten het lichaam beginnen te vergiftigen. De tekenen zijn een acetonsmaak in de mond en een vreselijke slechte adem.

  • Bovendien lopen fans van een koolhydraatarm dieet met een strakke controle van BJU (eiwitten, vetten en koolhydraten) het risico de lever, nieren, alvleesklier te "planten" en gastritis en maagzweren te krijgen. De belasting van deze organen met koolhydraatarme voeding neemt aanzienlijk toe.

  • Het hart lijdt ook – en niet alleen vanwege de toename van het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed (dit is onvermijdelijk bij een vleesdieet). Onderzoekers van het Harvard Stem Cell Institute schrijven de opkomende problemen toe aan het feit dat met een teveel aan eiwitten op het menu de wanden van bloedvaten niet meer worden bijgewerkt. De resultaten van hun experimenten werden gepubliceerd in de Proceedings of the National Academy of Sciences. Dit is verrassend, maar zelfs in omstandigheden van een schijnbaar voldoende hoeveelheid bouwmateriaal (eiwit) begonnen cellen langzamer te delen. In plaats van de stervende vormden zich microdamages, waarin zich atherosclerotische plaques vormden. En de groei van nieuwe haarvaatjes stopte praktisch!

  • Maar dat is niet alles. Met een scherpe beperking van koolhydraten begint het lichaam energie te halen uit de glucosereserves in de lever - glycogeen. Aangezien 1 g glycogeen 2,4 g vocht bindt, is er een sterk verlies van water. Weegschalen tonen een aanzienlijk minpunt, we verheugen ons … Maar de extra kilo's worden vervangen door een slecht humeur tot depressie, ernstige zwakte tot flauwvallen, constipatie en verergering van chronische ziekten.

  • Wanneer de strategische toevoer van glycogeen ophoudt, begint het lichaam zijn eigen eiwitten om te zetten in glucose. Dus niet alleen vet, maar ook eiwitmassa zal verdwijnen. Spieren zullen zwakker worden, haar, nagels, huid zullen lijden. Het zal vervagen en aards van kleur worden.

Ja, ze vallen snel af op koolhydraatarm voedsel, vooral in het begin als het water opraakt. Maar het is onmogelijk om er lang op te zitten: het is erg moeilijk om koolhydraatbeperking te doorstaan, en we hebben hierboven al uitgelegd waarom. Er zullen dus storingen zijn, te veel eten, terugvallen. Welnu, is het resultaat van dergelijk lijden het waard? Natuurlijk niet. Een zachte verandering van gewoonten en levensstijl naar gezonde werkt in die zin veel beter.

Ja, het beperken (niet helemaal opgeven!) van enkelvoudige koolhydraten is goed, vooral als het risico op het ontwikkelen van diabetes hoog is. En het opnemen van voldoende eiwitten op het menu, wat de essentie is van een koolhydraatarm dieet, is geweldig. Maar het is beter om niet tot het uiterste te gaan.

Do's en don'ts bij een koolhydraatarm dieet

Als je toch wilt experimenteren en een koolhydraatarm dieet wilt proberen, volg dan deze voorzorgsmaatregelen:

  • kies een systeem dat koolhydraten minder beperkt (op de vraag hoeveel koolhydraten per dag je kunt eten terwijl je een koolhydraatarm dieet volgt, zouden we antwoorden - minimaal 40 g);

  • schakel niet over op halffabrikaten - ook al stelt het "Kremlin" ze bijvoorbeeld puntsgewijs gelijk aan vers vlees of vis, ze bevatten veel vet, voedseladditieven en kleurstoffen;

  • kies voor het hoofdmenu mager vlees;

  • vergeet magere zuivelproducten niet;

  • drink voldoende water;

  • gun jezelf minstens één keer per week chocolade of een handvol gedroogd fruit;

  • haal een complex van vitamines en mineralen op bij uw arts: hun gebrek aan een koolhydraatarm dieet zal zeker voelbaar zijn, u hoeft niet ver te gaan voor voorbeelden;

  • haast u niet: problemen die zich in de loop der jaren hebben opgehoopt, kunnen niet binnen 2-3 weken worden opgelost, het optimale gewichtsverlies is 2-4 kg per maand, anders kunnen gezondheidsproblemen en huid- en haarproblemen beginnen.

Eiergerechten zijn de meest populaire koolhydraatarme ontbijtoptie.

Toegestane producten

Nou, nu - over wat wel en niet mogelijk is op een hypokoolhydraatdieet. Hier is een geschatte tabel met toegestane koolhydraatrijke voedingsmiddelen (per 100 g product):

  • kipfilet – 0,3 g;

  • kalkoenborst - 0 g;

  • kalfsvlees - 0 g;

  • varkensvlees - 0 g;

  • vis - 0 g;

  • mosselen - 3 g;

  • kaas - 2-5 g;

  • kippenei – 0,5 g;

  • kwark 5% - 3 g;

  • zemelen (havermout) – 11-12 g;

  • komkommers - 2,5 g;

  • kefir 0% - 4 g;

  • boekweit - 20 g;

  • kool - 4 g;

  • paprika - 5 g;

  • appels - 10-14 g;

  • abrikozen – 5-8 g;

  • avocado - 2 g;

  • kokosnoot - 7 g;

  • watermeloen - 6-8 g.

Verboden producten

Maar de "rode" tabel met producten: het wordt ten strengste afgeraden om ze in het menu op te nemen tijdens een koolhydraatarm dieet (we geven ook de hoeveelheid koolhydraten per 100 g):

  • aardappelen - 23,4 g;

  • bieten - 9 g;

  • vijgen – 14 g;

  • druiven - 16-18 g;

  • dadels - 70 g;

  • rozijnen - 65-68 g;

  • pasta - 70 g;

  • pannenkoeken – 26-28 g;

  • wit brood - 48 g;

  • halva – 54 g;

  • jam - 56 g;

  • taarten – 45-50 g;

  • snoep - 67-70 g;

  • taarten – 45-50 g;

  • mayonaise - 4 g;

  • suiker - 99,5 g;

  • honing - 81-82 g;

  • worst - 7-10 g;

  • koolzuurhoudende dranken – 5-15 g;

  • sappen - 13-18 g;

  • alcohol - 1-50 g.

Kies een koolhydraatarme dieetoptie die in ieder geval blad- of andere groenten zonder beperking toestaat.

Low Carb Dieet Voorbeeld weekmenu

Dit is hoe een koolhydraatarm dieet eruit zou zien als je voor elke dag een menu zou maken.

maandag

  • Ontbijt: havermout met 1 eetl. ik. lijnzaadolie, 1 appel, thee of koffie zonder suiker.

  • Tweede ontbijt: een glas kefir, een handvol noten (de minste koolhydraten in pecannoten, macadamia en paranoten, vooral in pistachenoten en cashewnoten).

  • Lunch: groentestoofpot, gekookte of gebakken kip- of kalkoenfilet zonder hete kruiden.

  • Snack: 150 g magere kwark.

  • Diner: groentesalade, een portie gestoomde vis.

dinsdag

  • Ontbijt: 2 gekookte eieren, 30 g harde kaas, smoothies van toegestaan ​​fruit.

  • Tweede ontbijt: 200 g natuuryoghurt, 1-2 volkorenmeelkoekjes.

  • Lunch: een portie kippenbouillon, 1 komkommer.

  • Middagsnack: een glas yoghurt.

  • Diner: een portie goulash met boekweit.

woensdag

  • Ontbijt: stoomomelet, koffie met melk.

  • Tweede ontbijt: groentesmoothie.

  • Lunch: een portie stoomgehaktballetjes met bloemkool en broccoli.

  • Snack: een glas ryazhenka.

  • Diner: een portie groentebouillon met havermout.

donderdag

  • Ontbijt: 200 g natuurlijke yoghurt, een handvol verse of bevroren bessen, groene thee zonder suiker.

  • Tweede ontbijt: 1 sinaasappel.

  • Lunch: groentestoofpot met rundvlees.

  • Snack: 1 ei, 1-2 volkoren koekjes.

  • Diner: een portie kippenbouillon, 1 komkommer.

vrijdag

  • Ontbijt: cottage cheese braadpan, thee of koffie zonder suiker.

  • Tweede ontbijt: 2 koekjes met plakjes avocado en kruiden.

  • Lunch: champignonsoep.

  • Middagsnack: een glas yoghurt.

  • Diner: omelet met groenten.

zaterdag

  • Ontbijt: gebakken kipfilet met groenten, compote van gedroogd fruit.

  • Tweede ontbijt: 1 grapefruit.

  • Lunch: bonensoep.

  • Snack: volkoren toast, 30 g harde kaas.

  • Diner: salade met bruine rijst en 1 eetl. ik. lijnolie.

zondag

  • Ontbijt: havermout met stukjes “toegestaan” fruit, witlof.

  • Tweede ontbijt: een glas gefermenteerde gebakken melk.

  • Lunch: groentesoep met rundergehaktballetjes.

  • Middagsnack: 2 st. walnoot- of kokoskoekjes zonder suiker, groene thee.

  • Diner: stoofpot met groenten.

Overzicht van cosmetica voor lijners

De huid van degenen die op dieet zijn – of het nu koolhydraatarm is of niet – lijdt aan een tekort aan vitamines en andere voedingsstoffen. Ze verliest snel haar toon, wordt dun, vervaagd. En als de kilo's snel beginnen weg te gaan, heeft het misschien gewoon geen tijd om in te halen. Daarom is het erg belangrijk om het te ondersteunen met goede vochtinbrengende en voedende producten voor het lichaam (we schreven in detail over gezichtsproducten hier en hier - links). Hier is een lijst met favorieten van Healthy-Food.

Verstevigende bodymilk "Ultra Elasticity", Garnier Body

De melk is heel licht en zacht, het is een genot om hem te gebruiken. Cafeïne in zijn samenstelling zorgt voor een drainage-effect, glycerine is verantwoordelijk voor het hydrateren van de huid van het lichaam. De tool verstevigt, geeft elasticiteit en hydrateert.

Smeltende bodymilk met bifidocomplex en mangoboter, Garnier Body

Bifidocomplex handhaaft de waterbalans van de huid en versterkt de beschermende barrière. Mangoboter verzacht en verzacht. Het resultaat is een mooie, zichtbaar gezonde huid, zonder ongemak of droogheid.

Melk voor de droge en zeer droge huid van baby's, kinderen en volwassenen LipikarLait, LaRoche-Posay

Thermaal water, hoge concentratie sheaboter (10%) en niacinamide zijn het geheim van het succes van deze remedie. Het verzacht en hydrateert niet alleen effectief de zeer droge huid - melk herstelt de lipidenbarrière en geeft het comfort.

Lipidenherstellende reinigingscrème-gel voor gezicht en lichaam Lipikar Syndet AP +, La Roche-Posay

De belangrijkste functie is zuivering. Maar hij doet het heel zacht (ik wil schrijven – onopvallend) en zacht. Resultaat – geen ongemak en droog gevoel na het douchen! En dit komt door de samenstelling met thermaal water, mannose en niacinamide.

Samenvatting resultaten

Wat is een koolhydraatarm dieet?

Zoals de naam al aangeeft, is dit een koolhydraatbeperkt dieet. Als de gebruikelijke voeding ervan uitgaat dat ze 40-50% van onze voeding uitmaken, en de rest eiwitten en vetten zijn, dan is bij een koolhydraatarm dieet 40-50% van het menu eiwitten, het aandeel koolhydraten is maximaal van 30%.

Kunnen koolhydraatarme diëten u helpen om af te vallen?

Ja, vooral in het begin. Succes wordt bereikt door enkelvoudige koolhydraten te beperken, die het lichaam liever bewaart voor een regenachtige dag, en door het aandeel eiwitten te verhogen – ze geven meer voldoening en er wordt meer energie besteed aan hun verwerking.

Wat zijn de voor- en nadelen van CNP-voeding?

Voordelen - snel gewichtsverlies in het begin, een afname van het aantal "schadelijke dingen" in het dieet. Onder de nadelen:

  • slechte dieettolerantie - verslechtering van de stemming, zwakte, een obsessieve wens om snoep te eten;

  • de waarschijnlijkheid van het ontwikkelen van ketose (een toestand waarin de afbraakproducten van vetten en eiwitten het lichaam beginnen te vergiftigen);

  • een grote belasting van de lever, nieren, maag, pancreas;

  • toename van "slecht" cholesterol in het bloed;

  • schade aan het hart en de bloedvaten;

  • grotere kans op obstipatie;

  • bij langdurig dieet - verlies van spierweefsel, verslechtering van haar, nagels en huid.

 Welk advies geven voedingsdeskundigen aan mensen die een koolhydraatarm dieet volgen?

  • Eet minimaal 40 gram koolhydraten per dag.

  • Drink meer water.

  • Schakel niet over op gerookt vlees en halffabrikaten – ook niet als ze door het dieet zijn toegestaan.

  • Kies voor het hoofdmenu mager vlees.

  • Vergeet zuivelproducten niet.

  • Gun uzelf minstens één keer per week een favoriete traktatie.

  • Neem extra vitamines.

  • En vooral - haast je niet! Problemen die zich in de loop der jaren hebben opgehoopt, kunnen niet van de ene op de andere dag worden opgelost.

Laat een reactie achter