Afvallen, verjongen en nog 5 redenen om elke dag soep te eten

1. Het houdt je warm

Onze strenge winters vragen gewoon om warm eten. Wat is er heter dan soep? Alleen thee, maar je kunt het niet eten. De soep warmt heel snel op, vooral als je er peper, gember, zelfs kaneel en kruidnagel aan toevoegt. Als je de soep in een mok giet, verwarmt hij je niet alleen van binnen, maar ook van buiten – de handpalmen zijn meestal de eerste die bevriezen.

2. Het helpt je om af te vallen

En dat allemaal dankzij het feit dat het goed verzadigt. Verschillende onafhankelijke onderzoeken hebben aangetoond dat degenen die regelmatig soep eten een gezonder BMI hebben. Dit komt omdat soep voor de eerste een garantie is dat je voor de tweede minder eet. En je zult tegelijkertijd geen honger voelen. Toegegeven, er is hier een nuance: het mag geen soep op basis van room of kaas zijn. Ze bevatten zoveel calorieën dat je zeker niet kunt afvallen.

3. Het is een uitstekende bron van vitamines

Voedingsdeskundigen adviseren om minimaal vijf groenten of fruit per dag te eten. Maar wie van ons houdt zich aan deze regel? En dankzij de soep eet je gemakkelijk je portie vezels, vitamines en antioxidanten, die zo rijk zijn aan groenten, op. Je kunt tenslotte alles in de bouillon gooien: van bevroren broccoli en erwten tot paprika, selderij en kool. Deze soep kookt heel snel, is perfect verzadigd, levert voedingsstoffen en helpt je af te vallen.

4. Soep remt het verouderingsproces

In de winter wordt het moeilijk om de hoeveelheid water te drinken die het lichaam nodig heeft. Hete thee - ja, alsjeblieft. Koud water? Nee, het inspireert niet. Maar in de winter verliest het lichaam nog steeds vocht. Dit is ook de reden waarom we in de winter sneller verouderen. Soep is wat dat betreft zeker geen wondermiddel. Het is geen vervanging voor drinkwater. Maar als extra vloeistofbron is de optie gewoon uitstekend.

5. Soep is makkelijk en snel te bereiden

Elk recept kan worden geoptimaliseerd om het gemakkelijker en sneller te maken. In feite kost het helemaal geen moeite: schil de groenten als je besluit verse wortelen en uien toe te voegen, hak ze, gooi ze in de bouillon, die tegen die tijd al gekookt is, en wacht tot alles is gereed. En heb je een multicooker, dan hoef je de pan niet in de gaten te houden.

6. Soep is budgetvriendelijk

Eén pot is genoeg voor het hele gezin voor twee of drie dagen. En de kosten - helemaal niets. Soepsets, die vrij goedkoop zijn, zijn redelijk geschikt voor bouillon. Ook qua prijs zijn seizoensgroenten geen kampioenen. Bovendien telen velen zelf aardappelen en wortelen. Je kunt van alles in soep doen, van bonen in blik tot ontbijtgranen, en het maakt het niet erger. Dit is tenslotte onze Russische analoog van Italiaanse pizza. Dat in het ene geval, dat in het andere, alles in bedrijf komt, en het resultaat is een heerlijk gerecht.

7. Soep verbetert het welzijn

Het zijn niet alleen de prachtige eigenschappen van kippenbouillon. Soep is meer dan eten, het is een act. Het heeft het vermogen om zowel lichaam als geest te verwarmen en te kalmeren. En als bonus stimuleert het het immuunsysteem, verlicht het ontstekingen van de bovenste luchtwegen en helpt het om verschillende infecties het hoofd te bieden.

Er zijn nuances

Soep kan zelfs schadelijk zijn. Maar hiervoor moet je proberen, in de war raken en bijvoorbeeld een mengelmoes koken - het werd erkend als de meest schadelijke soep van de Russische keuken. Overtollig vet, cholesterol, zout - dit alles heeft niet het beste effect op de spijsvertering en de gezondheid van het cardiovasculaire systeem.

Voedingsdeskundigen adviseren af ​​te zien van vette vleesbouillons. Vooral voor mensen met een hoog cholesterolgehalte. Champignonsoep is ook een gerecht waar je voorzichtig mee moet zijn.

"Het bevat veel extracten die het spijsverteringskanaal stimuleren", zegt gastro-enteroloog Vladimir Pilipenko. "En als het ontstoken is, vergroot overstimulatie de schade die door de darminfectie wordt veroorzaakt."

Maar groentesoep - alstublieft, zoveel u wilt. Experts van de Kliniek voor Voedingsgeneeskunde van het Federaal Onderzoekscentrum voor Voeding en Biotechnologie zeggen dat dit voedsel het gezondste voedsel is.

"Groentesoepen vormen de basis van voeding in alle klinieken", zegt diëtiste Elena Livantsova. Het is meer dan de helft vloeibaar. De energetische waarde van de soep is relatief laag en de verzadiging is sneller. “

Als je soep opgeeft, zal er zeker geen schade aan het lichaam zijn. Bovendien zijn soepen bij gastritis en zweren volledig uitgesloten van het dieet, omdat ze de maagsecretie stimuleren.

Maar als er geen maagproblemen zijn, en zonder de eerste voor jou, en lunch is geen lunch, waarom zou je jezelf dan verloochenen. Soepen zijn niet anders dan andere kant-en-klaarmaaltijden, die ook schadelijk kunnen zijn voor het lichaam. Het draait allemaal om de voorbereiding. Als er vet in de bouillon drijft, is zo'n soep niet nuttig. Bak daarom niet. Kies mager vlees. Als je kippensoep maakt, schil dan het gevogelte. Kook soepen met secundaire bouillon - het is minder vet.

Wat pureesoepen betreft, deze zijn vaak nog vetter en calorierijker dan gewone soepen. Er wordt immers meestal room aan toegevoegd. Bovendien hoeft de maag door de homogene structuur van dergelijke soepen niet eens te spannen om ze te verteren. Maar tijdens dit proces worden ook calorieën verspild. Bovendien eten we sneller zacht voedsel, zonder zelfs maar te kauwen, zodat we er meer van kunnen eten.