Om de aardappelpuree luchtig en zacht te maken, smelt je in je mond en vul je de keuken met een aangenaam melkachtig-romig aroma, en niet op een bord liggen met een grijze, onsmakelijke massa, het moet correct worden gekookt.
Eerst moet je de aardappelen schillen en koken in gezouten water, en het water uitlekken, knollen kneden met een crush. Het lijkt makkelijk en simpel, hoe komt het dat sommige huisvrouwen dit gerecht niet altijd lekker krijgen? Houd je aan een aantal regels, en met dit gerecht maak je altijd de lekkerste puree.
Kies gele aardappelen voor aardappelpuree voor een aantrekkelijker uiterlijk.
De aardappelen moeten goed koken - controleer hun gaarheid met een vork.
Spaar geen boter, je hebt 100 gram per halve kilo aardappelen nodig en gebruik nooit een smeersel of zijn vervangers.
Voeg warme melk of zure room toe aan aardappelen in plaats van water.
Gebruik geen blender, het zal geen aardappelpuree zijn, maar pasta.
Om de puree nog lekkerder te maken kun je er een rauw ei, geraspte knoflook, kaas of gebakken uitjes aan toevoegen.
Heerlijke aardappelpuree!