Inhoud
Buikpijn is een aandoening die niet alleen bekend is bij degenen die graag lekker en niet erg gezond eten, maar ook bij fans van diëten en goede voeding. Onze expert, Lyra Gaptykaeva, een endocrinoloog, voedingsdeskundige, lid van de Russische Vereniging van Endocrinologen (RAE) en de National Association of Clinical Nutrition (NACP), legt uit waarom dit gebeurt en hoe ermee om te gaan.
Waar klaag je over?
"Dokter, ik maak me zorgen over het constante opgeblazen gevoel en de buikpijn die erger worden na het eten" - met dergelijke klachten wendt de mooie helft van de mensheid zich vaak tot mij. Ten eerste is het onaangenaam als de maag wordt opgeblazen als een ballon. Ten tweede kan het harde geluiden maken die u niet altijd onder controle kunt houden. Ten derde lijkt het erop dat je 5-6 maanden zwanger bent, als je je favoriete jurk of rok niet meer kunt dragen, en een broek of spijkerbroek het ongemak alleen maar vergroot.
De vorming van gassen in de darm is een normaal fysiologisch proces. Maar onder bepaalde omstandigheden kan er een opgeblazen gevoel (winderigheid) optreden - overmatige vorming van gassen. Meestal gebeurt dit wanneer er fouten zijn in de voeding en het eten van voedsel dat vezels bevat.
Vezels worden voedingsvezels genoemd, die in voedsel zitten. Op hun beurt kunnen vezels oplosbaar of onoplosbaar zijn in water. In water oplosbare voedingsvezels kunnen de eetlust verminderen, het spijsverteringsproces vertragen, het suiker- en cholesterolgehalte verlagen, maar veroorzaken vaker gasvorming. Dergelijke voedingsvezels worden niet verteerd door de enzymen van ons lichaam (stoffen van eiwitachtige aard die alle biochemische processen reguleren, ze zijn nodig voor de normale werking van ons lichaam), maar dienen als voedingsbodem voor de gunstige microflora van de dikke darm. . Een gezonde darmmicroflora is een belangrijk onderdeel van onze gezondheid. Het neemt deel aan het vet-, water-zoutmetabolisme, aan de synthese van vitamines en aminozuren, reguleert het immuunsysteem, verwijdert gifstoffen.
Voldoende consumptie van vezels dient ter voorkoming van vele ziekten, zoals obesitas en diabetes, atherosclerose en hypertensie, kanker. In de strijd tegen overgewicht, stelt de opname van vezels in uw dieet u in staat de werking van de darmen te verbeteren, wat op zijn beurt niet alleen dient om constipatie te voorkomen, maar ook om het cholesterolgehalte en de bloedsuikerspiegel te normaliseren. Volgens voedingsdeskundigen wordt aanbevolen om dagelijks minstens 20-25 g vezels te consumeren.
Waarom treedt een opgeblazen gevoel op?
Om elk probleem met succes op te lossen, is het noodzakelijk om de oorzaak ervan te beïnvloeden, en er kunnen er veel zijn met verhoogde gasvorming:
- onregelmatige eetpatronen;
- misbruik van zoet, geraffineerd voedsel;
- "Rage" voor bepaalde voedingsmiddelen;
- overschakelen naar een bepaald soort voedsel, bijvoorbeeld vegetarisme;
- antibiotica of andere medicijnen nemen;
- spanning;
- alcoholinname;
- slaap- en ruststoornissen;
- intestinale dysbiose.
Intestinale dysbiose (in de volksmond dysbiose genoemd) is een aandoening waarbij het evenwicht tussen gunstige en pathogene bacteriën van ons lichaam verstoord is, wat leidt tot de ontwikkeling van verschillende ziekten.
Dit ongemak kan ook seizoensgebonden zijn, vaker in de zomer, wanneer we beginnen te "leunen" op verse groenten en fruit. Maar meestal bouwt ons lichaam zich dan geleidelijk weer op en kan het na 3-4 weken geweldig aanvoelen.
Welke producten kunnen gasvorming veroorzaken?
Alle producten zijn onder te verdelen in 4 groepen:
- bessen en fruit;
- peulvruchten;
- groenten en kruiden;
- bloem en zoet.
Elk van deze groepen bevat producten die zowel overmatige als matige gasvorming kunnen veroorzaken. Het grootste ongemak wordt veroorzaakt door het eten van koolhydraten zoals snoep, cake, cake, fastfood. Waarom veroorzaakt deze specifieke groep producten waar we het meest van houden gasvorming?
Meel en zoete voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die een overvloed aan oligosacchariden bevatten (complexe soorten koolhydraten, bijvoorbeeld lactose, fructose, sucrose). In de darm worden ze afgebroken tot monosacchariden (enkelvoudige koolhydraten) en opgenomen in de bloedbaan. Bepaalde enzymen zijn nodig om oligosachariden af te breken tot monosachariden. Als de synthese van deze enzymen in het lichaam wordt verstoord, bijvoorbeeld door intestinale dysbiose, leidt het eten van koolhydraatrijk voedsel tot een verhoogde gasvorming.
Een andere factor is de aanwezigheid van een grote hoeveelheid onverteerbare vezels in het voedsel, waarvan de verwerking door micro-organismen van de dikke darm gepaard gaat met verhoogde gasvorming. Bij het eten van rogge- of tarwebrood kan de gasvorming bijvoorbeeld hoger zijn dan bij het opnemen van producten zoals zemelen of brood in het dieet, omdat ze een grotere hoeveelheid onoplosbare vezels in water bevatten. Champignons bevatten onverteerbare vezel-chitine, dus daarna kan het ongemak in de darm meer uitgesproken zijn dan bij het eten van komkommers of courgette. Als we watermeloen of pruimen eten, is door het hoge gehalte aan voedingsvezels het risico op gasvorming groter dan bij het eten van frambozen of aardbeien.
Waar te beginnen?
In het geval van overmatige gasvorming is het allereerst noodzakelijk om uw dieet zorgvuldig te overwegen. De volgende aanbevelingen kunnen helpen:
- Normaliseer het dieet (het wordt aanbevolen om 3 keer per dag te eten, indien nodig kunt u 1-2 snacks toevoegen)
- Vergeet een voldoende drinkregime niet, vooral niet wanneer u vezelrijk voedsel in het dieet opneemt, aangezien een gebrek aan vloeistof in het dieet constipatie kan veroorzaken. Het is noodzakelijk om naar behoefte te drinken, maar niet minder dan 1 liter schoon water per dag.
- Normaliseer slaap- en waakpatronen. Wat betekent het? Leer om op een bepaald tijdstip niet later dan 23: 00-00: 00 uur van de nacht naar bed te gaan.
- Voeg fysieke activiteit toe (het wordt aanbevolen om ten minste 30-40 minuten per dag te besteden aan sport of andere aërobe activiteit).
Wat te doen als de klachten ondanks veranderingen in dieet en levensstijl aanhouden?
U kunt uw favoriete eten opgeven of medicijnen gebruiken die gasvorming verminderen. In apotheken zijn er veel van dergelijke middelen, waarvan een van de mechanismen is om de oppervlaktespanning van het gas te verminderen (gasbellen in de darm barsten, er treedt verlichting op). Dergelijke medicijnen hebben geen directe invloed op de oorzaak, maar verwijderen het ongemak alleen als het al is opgetreden.
En is het mogelijk om gasvorming te voorkomen in plaats van te bestrijden, en tegelijkertijd jezelf niet te beperken in de keuze van gerechten? Voor deze doeleinden bevelen voedingsdeskundigen het enzym alfa-galactosidase aan. Dit is een enzym dat oligosacchariden helpt af te breken tot monosacchariden, zelfs tijdens het spijsverteringsstadium in de dunne darm, waardoor het proces van gasvorming in de dikke darm wordt voorkomen. Dit product kan worden gebruikt als toevoeging aan voedsel bij het eten van voedsel dat winderigheid veroorzaakt. *
Voor gebruik is het raadzaam om een arts te raadplegen. Wees gezond!
*Gasvormende producten: groenten (artisjok, champignons, bloemkool, taugé, paprika, Chinese kool, wortelen, kool, komkommers, aubergines, sperziebonen, sla, pompoen, aardappelen, radijs, zeewier (nori), spinazie, tomaten , rapen, courgette), vruchten (appels, abrikozen, bramen, ingeblikt fruit, dadels, gedroogde vruchten, vijgen, mango's, nectarines, papaya, perziken, peren, pruimen, dadelpruimen, pruimen, watermeloen, bananen, bosbessen, meloenen, veenbessen, druiven, kiwi, citroen, limoen, mandarijn, sinaasappel, passievrucht, ananas, frambozen, aardbeien, mandarijnen), granen (tarwe, gerst, rogge, granen, maïs, haver, granen, frites, pannenkoeken, pasta, noedels, pretzels, wafels, havermoutgranen, haverzemelen, popcorn, quinoa, rijst, rijstzemelen), peulvruchten (sojabonen, sojaproducten (sojamelk, tofu), alle soorten bonen, erwten, cashewnoten, bulgur, linzen, miso, pistachenoten), kruiden (witlof, artisjok, alle soorten salades, uien, knoflook, wortelen, peterselie, zuring, selderij, spinazie, paardebloemgroenten, asperges), bakkerijproducten (roggemeelbrood, borodinobrood, graanbrood, tarwebrood, roggezemelen, tarwezemelen, brood).