Inhoud
Een omelet is misschien wel het perfecte ontbijtgerecht. Ten eerste zijn eieren nuttig in de dagelijkse voeding, ten tweede is de omelet heerlijk en ten derde is het koken net zo eenvoudig als het pellen van peren. Dat is waar, als je weet hoe je het correct moet doen.
Als je omeletten eruit zien als pannenkoeken en je droomt van een lange en luchtige omelet zoals die ooit op de kleuterschool werd geserveerd, gebruik dan deze kleine culinaire trucs.
Life hack nummer 1 - melk en eieren in een verhouding van 1: 1
Het wordt aanbevolen om een 1: 1-combinatie te volgen – voor een deel eieren volgens het omeletrecept is 1 deel melk vereist.
Als u zo nauwkeurig mogelijk wilt zijn, kunt u het volgende doen. Neem een ei, spoel het goed af onder stromend water (je kunt dit zelfs met zeep doen), breek het, giet de inhoud in een kom en giet melk in de resterende helft van de eierschaal. Voor 1 ei moet je de schaal twee keer met melk vullen.
Life hack nummer 2 - correcte "grootmoeders" zweepslagen
Om een omelet te bereiden, worden eieren nooit opgeklopt met een mixer of blender. We gebruiken alleen een vork of garde. Klop de eieren lichtjes los, zodat er geen schuim ontstaat, maar een homogeen mengsel.
Life hack nummer 3 - roerei is geen roerei, we koken zonder toevoegingen
Gebruik geen bloem, zetmeel, mayonaise, toevoegingen: vlees, groenten, kruiden, champignons. Deze ingrediënten verzwaren de omelet alleen maar en voorkomen dat deze rijzen. Het is beter om alle ingrediënten achteraf in een kant-en-klare omelet te wikkelen.
Life hack nummer 4 - kook in het juiste gerecht
Kook op het fornuis in een koekenpan met zware bodem en hoge zijkanten, afgedekt. Beter nog, doe de omelet in een voorverwarmde oven op 190 graden of kook hem in een slowcooker.
Life hack nummer 5 - laat het rusten
Als de omelet klaar is, haast je dan niet om hem meteen te serveren. Laat de omelet 2-3 minuten op het vuur staan. De overgang van hoge temperatuur naar kamertemperatuur verliep dus geleidelijk.
En als je interessante recepten voor een omelet nodig hebt, gebruik dan de zoekfunctie op de site, we hebben er zoveel!
Bon appetit!