Cookies mogen, net als veel andere producten, alleen in vertrouwde winkels worden gekocht. U weet dus zeker dat de verkoper u niet zal misleiden en geen verse goederen met oude zal mengen. Dit gebeurt bijvoorbeeld vaak op de markten. Zo bevat één verpakking zowel zachte als kruimelige koekjes en oude, taaie en brosse koekjes. Dit gebeurt minder vaak met koekjes die al in een plastic zak zijn verpakt. Let wel op: de zak moet goed afgesloten zijn en er mag geen vocht in zitten.
1. Lees zeker de informatie op de verpakking. Volgens GOST 24901-2014 moet havermout minimaal 14% havermeel (of vlokken) en niet meer dan 40% suiker bevatten.
2. De houdbaarheidsdatum zegt ook veel over de samenstelling van het product. Als de periode ongeveer 6 maanden is, zitten er chemische toevoegingen in de koekjes.
3. Er mogen geen verbrande items in het pakket koekjes zitten. Ze zijn niet alleen smakeloos, maar ook ongezond. De beste optie is als elk koekje een lichte achterkant heeft en de randen en onderkant donkerder zijn.
4. Vlekken van suikerdeeltjes en fruitgrondstoffen op het oppervlak zijn toegestaan. Maar de verkeerde vorm van het koekje is helemaal niet wenselijk. Dit betekent dat de fabricagetechnologie wordt geschonden, waardoor het deeg zich op de bakplaat verspreidt. Dit is een serieuze reden om een aankoop te weigeren.
5. Slechts 250 gebroken koekjes kunnen legaal aanwezig zijn in een verpakking van 2 gram. De broosheid van havermoutkoekjes is niet alleen een ‘cosmetisch’ defect, het is ook een aanwijzing voor overgedroogde koekjes.