Inhoud
De juiste voeding is de basis van een gezonde levensstijl. Steeds meer mensen streven ernaar om kwaliteitsproducten te kiezen, calorieën te tellen en zich aan het regime te houden. Helaas raken sommigen er zo aan verslaafd dat ze in de "pseudo-gezonde" val trappen. Wat is het en wat is het gevaar, zegt de voedingsdeskundige.
Een gezonde levensstijl is een levensstijltrend geworden - volgens de #HLS-hashtag produceert Instagram (een extremistische organisatie die verboden is in Rusland) meer dan 18 miljoen berichten. Mensen zorgen voor het lichaam om gezonder en mooier te worden, de kwaliteit van leven te verbeteren. Maar zelfs in een vat honing zit een vlieg in de zalf. Soms vind je onder de tag #gezonde levensstijl “slecht advies” …
ongezonde gezondheid
Mensen proberen willekeurig verschillende methoden uit die hen effectief lijken: eet boekweit, kipfilet en salade, sluit gluten en zuivelproducten uit het dieet, tel elke calorie, "werk" het gegeten stuk brood af in de hal, koop biogranols en zoetstoffen, omdat “het nuttig is voor de gezondheid en de jeugd. Maar in plaats van energie, een slank figuur en een stralend uiterlijk, verschijnen stress, irritatie en haat voor de hele wereld, die leiden tot lichamelijke en psychische ziekten.
"Wat is het probleem? - je vraagt. “Deze mensen houden zich immers aan de regels van gezond eten.” Maar het is niet. Krachttraining, eentonige diëten, beperkingen zonder deskundig advies, pseudo-gezonde producten kopen zijn tekenen dat je in de val bent gelopen van een pseudo-gezonde levensstijl.
Een “echte” gezonde levensstijl is altijd individueel. Niet per se past het ene bij wat bij het andere past - iedereen heeft een ander metabolisme en hormonale niveaus. Daarom is het zo belangrijk om contact op te nemen met de experts. Een voedingsdeskundige is te vergelijken met een personal fitnesstrainer. Er is niet één trainingsprogramma in sportscholen - de trainer past de oefeningen aan voor elke persoon. Hetzelfde geldt voor een voedingsdeskundige: hij geeft individuele voedingsadviezen op basis van een hele reeks factoren: leeftijd, gewicht, activiteit, testresultaten, eerdere ziekten.
Hoe herken je een pseudonutritionist?
Gezond eten en sporten zou ons moeten helpen om ons vrolijk en gelukkig te voelen. Soms proberen artsen, fitnesstrainers en voedingsdeskundigen ons rigide normen en regels op te leggen. Dit kan leiden tot negatieve gevolgen voor het lichaam:
apathie, verlies van kracht;
chronische stress;
diabetes;
orthorexia nervosa en andere eetstoornissen.
Om het lichaam niet te schaden, moet u zorgvuldig de keuze van een specialist benaderen aan wie u uw gezondheid toevertrouwt. Je hebt een ongekwalificeerde voedingsdeskundige voor je als hij:
sluit voedingsmiddelen uit van uw dieet, maar biedt geen vervanging;
demoniseert suiker zonder te proberen erachter te komen waarom je chocolade wilt;
beveelt aan om meer dan 4-6 voedingssupplementen tegelijk te nemen;
maakt een dieet van eentonige voedingsmiddelen, kleuren en smaken;
zorgt ervoor dat je "uitwerkt" wat je eet in de sportschool;
verdeelt voedsel in «schadelijk» en «nuttig»;
adviseert om pseudo-gezond voedsel te kopen, zoals muesli, zoetstoffen, gekochte yoghurt, instant granen, verse sappen.
Een competente voedingsdeskundige zou zo'n benadering nooit toestaan. Zijn taak is om de doelen te helpen bereiken en de cliënt naar het juiste dieet te leiden zonder strikte verboden die de voedselintuïtie "doden".
U bent een gekwalificeerd persoon als hij:
lost het probleem van voedingssupplementen niet op;
vult tekorten met voedsel, specerijen en kruiden;
legt uit dat het verlangen naar snoep wordt veroorzaakt door een gebrek aan chroom en/of magnesium, en introduceert voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze sporenelementen in de voeding;
raadt af om "modieuze" gezonde producten te kopen.
Pseudo-nuttige producten
Ik vertel je graag meer over pseudo-nuttige producten. Mensen denken dat de inscripties «BIO», «SUIKERVRIJ», « DIEETVOEDING», «IDEAAL VOOR DE FIGUUR» automatisch producten nuttig maken, helpen het dieet te diversifiëren, gewicht te verliezen en alle tekortkomingen te compenseren. Helaas is dit de meest voorkomende misvatting die voedingsdeskundigen bij MIES in de praktijk tegenkomen.
Ik zal een lijst met 5 pseudo-nuttige producten met je delen en je vertellen hoe ze kunnen worden vervangen.
In de winkel gekochte muesli
Advertenties houden hardnekkig vol dat granola een ideale optie is voor een uitgebreid ontbijt, maar dat is niet zo. Haar belangrijkste problemen:
Calorie-inhoud: Er zit ongeveer 100 kcal per 400 gram en een verhoogd gehalte aan suiker/zoetstoffen, die de bloedsuikerspiegel dramatisch verhogen, en fructose heeft een directe klap voor de lever.
Het gehalte aan fytinezuur, dat de opname van mineralen en vitamines verhindert.
Het is veel gezonder om je eigen granola te maken: week haver en noten, voeg bessen toe en combineer het met eiwitten voor een compleet ontbijt.
Suikervervangers
Agavesiroop, aardpeer, kokossuiker - vervangers voor fructose - beschadigen de lever en veroorzaken na verloop van tijd insulineresistentie. Sommige kunstmatige vervangingsmiddelen zijn kankerverwekkend en zijn zelfs verboden in Europa en Amerika.
Ik raad aan om suiker niet te demoniseren en het gebrek aan eiwitten, vetten en mineralen niet te verdoezelen met zoetstoffen, maar goed te leren eten en gezondheid in balans te brengen.
Melkpap
Tijdens het koken denaturaliseert het melkeiwit. Het aminozuur lysine reageert met lactose en vormt complexen die voor het lichaam moeilijk te verteren zijn.
De combinatie van koolhydraten (gekookte granen) + melk (lysine) + suiker + vet (palmitinezuur) leidt tot acne, insulineresistentie en darmproblemen.
Als u geen tekenen van lactose-intolerantie, ontstekingsziekten heeft, kunt u echte melk toevoegen aan kant-en-klare zoute pap.
Yoghurts in tetrapacks
Populaire winkelgekochte yoghurt bevat suiker, plantaardig vet, kleurstoffen en een conserveermiddel. Ze zijn thermisch verwerkt en verstoken van gunstige microflora.
Als je geen lactose-intolerantie hebt, kan yoghurt normaal gesproken één of twee keer per week op je menu staan. Maar onder de voorwaarde van thuisproductie - van echte melk en met levende bacteriën.
Verse
Vers geperste sappen zijn een pure oplossing van suiker, fructose en water. Ze worden praktisch niet verwerkt door speekselenzymen, blijven niet in de maag hangen en komen onmiddellijk in de darmen. Verhoog de bloedsuikerspiegel dramatisch en lok een insulinesprong uit.
Het is beter om fruit in pure vorm te eten.
Voeg wat fruit en bessen toe aan groente- of groene sappen.
Drink geen sappen op een lege maag, vooral niet als uw maag zuur is.
Deze lijst helpt u te navigeren door wat nuttig is en wat niet, en laat u niet misleiden door marketingtrucs.