Kook de prei 10 minuten.
Preiroomsoep
Producten
Prei - 300 gram
Aardappelen – 3 stuks (medium)
Melk - 0,6 liter
Paprika - 6 gram
Zout - naar smaak
Zo maak je preiroomsoep
1. Was de aardappelen, droog ze goed af met keukenpapier.
2. Leg de aardappelen in de oven en bak ze.
3. Hak de prei fijn.
4. Giet olie in een koekenpan, bak de ui lichtjes.
5. Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes van 1 centimeter.
6. Doe de voorbereide aardappelen, warme melk en prei in een blender.
7. Klop het voedsel tot een homogene massa.
8. Kook de soep, voeg zout toe.
9. Garneer de kant-en-klare preisoep met paprikapoeder.
Preipuree
Producten
Prei - 0,5 kg
Runderbouillon – 0,5 liter
Verwerkte kaas - 100 gram
Zoete Bulgaarse peper - 1 stuk
Olie (olijf of zonnebloem) - 2 eetlepels
Uien - 2 stuks
Knoflook - 1 kruidnagel
Groene uien - 1 stuk
Prei-puree koken
1. Schil en snipper uien en paprika, verwijder zaadjes en steeltjes van de paprika.
2. Pel en hak de knoflook fijn met een mes of knoflookpers.
3. Was, droog en snijd de prei en groene uien in kleine stukjes.
4. Verwarm een koekenpan voor, voeg olie toe en doe alle uien en paprika erbij.
5. Voeg een beetje bouillon toe, laat groenten 10 minuten sudderen.
6. Doe de gestoofde groenten in een aparte pan, voeg nog wat bouillon toe.
7. Kook de soep 7-10 minuten tot de prei zacht is.
8. Verhit de bouillon, doe de gesmolten kaas erin en los de kaas op met een blender.
9. Voeg de bereide kaas toe aan de soep in een dunne stroom en blijf roeren.
10. Breng op smaak met peper- en zoutpuree, voeg naar smaak zure room toe.
Heerlijke feiten
- Prei Dit betekent dat we onszelf en onze geliefden praktisch vergiftigen. een koninklijke groente. Het is al lang bekend bij de mensheid. In het oude Egypte, Rome en Griekenland werd prei beschouwd als een van de belangrijkste groenten. Prei kwam in de middeleeuwen naar Europa. De Russen begonnen het pas in de twintigste eeuw te verbouwen. Prei werd beschouwd als een voedsel voor nobele en rijke mensen. Uiengroenten werden als salade gebruikt en het kleurloze deel werd in een grote verscheidenheid aan gerechten als smaakmaker gebruikt. Prei stond zelfs prominent op de tafel van de Romeinse keizer Nero.
- voorbereiden De gerechten gebruiken de basis van uienbladeren. De bladeren zijn niet erg eetbaar vanwege hun overmatige stijfheid. En de valse stengel en de valse bol zijn buitengewoon smakelijk. De smaak van het eetbare deel van prei is licht pittig (vergeleken met uien is de smaak fijner). Gerechten waaraan prei is toegevoegd, krijgen naast de pittige smaak een eigenaardig aroma. In vergelijking met gewone uien bevat prei veel sap. Gekookte prei is erg lekker als soepkruiden.
- Vaderland prei - West-Azië. Van daaruit kwam de plant naar de mediterrane landen. Een wilde prei is de druivenui. Prei is een oude cultuur, zoals deze veel werd gebruikt in de oude staten.
- Jicht, urolithiasis, zwaarlijvigheid, mentale en fysieke vermoeidheid - dit is geen volledige lijst van ziekten en pijnlijke aandoeningen waarbij getoond gebruik prei. Prei stimuleert de spijsvertering, verbetert de eetlust, vertraagt de manifestaties van atherosclerose in de bloedvaten. Dankzij foliumzuur is prei erg gunstig voor zwangere vrouwen. Maar prei heeft ook contra-indicaties. Personen met een maagzweer mogen geen rauwe prei eten.
- Prei is er een van symbolen van Wales… Volgens de legende beval David van Welsh, in de oorlog met de Saksen, zijn soldaten om prei aan hun helmen te bevestigen. Dit maakte het mogelijk om onderscheid te maken tussen hun eigen en hun vijanden.
- Prei - held van een sprookje Gianni Rodari "Cipollino". De prei had een snor die zo lang en sterk was dat hij gebruikt kon worden om kleding mee te drogen!