Kook de compote om te drinken gedurende 1 minuut. Kook compote van irgi voor de winter gedurende 10 minuten
Hoe compote van irgi . te koken
Producten
Irga – 1 kilogram vers of 1,3 kilogram diepgevroren
Water - 5-6 liter
Suiker – 500-600 gram, afhankelijk van de zoetheid van de bessen
Azijn 9% - 1 theelepel
Bereiding van producten
Irga spoelen en sorteren.
Kook water in een grote pan.
Hoe te brouwen om te drinken (eenvoudige manier)
Doe Irga in een kom en bedek met suiker, pureer lichtjes, breng over in een pan. Als het water kookt, wacht een minuut om het schuim te verwijderen en zet het vuur uit, dek de pan af met een deken of handdoek en laat afkoelen. Je kan het gebruiken.
Zo kook je voor de winter
1. Spreid Irga uit op gesteriliseerde potten, giet er kokend water over.
2. Bedek de potten met compote met deksels (maar niet strak) en wacht 10 minuten.
3. Giet het sap af in een grote pan, laat de bessen in de potten, voeg suiker toe, roer en breng aan de kook, voeg azijn toe.
4. Giet de compote terug in de potten, sluit de deksels, draai om en wacht tot de compote is afgekoeld.
5. Verwijder vervolgens de geïrrigeerde compote voor opslag.
Heerlijke feiten
Wat is de combinatie van irga in compote
Bij het koken van compote van irgi kunt u kruisbessen, kersen, frambozen, citroen, sinaasappel, rode en zwarte bessen toevoegen. Minder vaak worden aardbeien en kersen toegevoegd (als de irga vroeg rijpte).
Welke irga moet je nemen voor compote
Voor compote is zoete, sappige sirga geschikt. Als de irga droog is, wordt het aanbevolen om er sappig fruit met een heldere smaak aan toe te voegen, zodat de irga hem op gang brengt.
Smaak, kleur en geur van compote
De smaak van irgi-compote is eerder ingetogen, licht samentrekkend. Compote heeft een heldere verzadigde kleur, een van de weinige echt donkere tinten. Er komt praktisch geen aroma uit de irgi, dus het wordt aanbevolen om geurige bessen en fruit toe te voegen aan de compote, of kruiden naar keuze: kruidnagel, kaneel, sinaasappel- of citroenschil, vanilline.