Inhoud
Kook kipfilet voor salade gedurende 30 minuten, gedurende deze tijd is het in de regel mogelijk om de rest van de producten voor saladebereiding zoveel mogelijk voor te bereiden.
Kipsalade met peper en aubergine
Producten
Kipfilet - 375 gram
Courgette – 350 gram
Aubergine – 250 gram
Paprika's 3 kleuren - 1/2 elk
Tomaten in blik - 250 gram
Boog - 2 koppen
Venkelzaad - 1/2 theelepel
Knoflook - 5 kruidnagel
Plantaardige olie - 7 eetlepels
Zout - 1 theelepel
Gemalen zwarte peper - een halve theelepel
Hoe maak je een salade met kip en groenten
1. Spoel aubergines en courgette af, droog ze af en verwijder de schil. Om dit te doen, moet u een aardappelschilmesje gebruiken, waarmee u een dunne laag van de schil verwijdert. Snijd in blokjes of diamanten.
2. Schil 2 uienkoppen, snijd ze in dunne ringen.
3. Paprika's van rode, gele en groene kleuren, wassen, drogen, zaadcapsule uitsnijden en zaadjes verwijderen.
4. Snijd de paprika's in blokjes of ruitjes van dezelfde vorm als de aubergines.
5. Meng courgette, peper en ui, breng op smaak met peper en een snufje zout.
6. Schil de teentjes knoflook, hak ze fijn of pas ze door een pers, meng met 3 eetlepels plantaardige olie en voeg toe aan groenten.
7. Haal de tomaten uit blik uit de bak en snijd ze in grote stukken.
8. Bak de gehakte aubergine in een koekenpan met een snufje zout en peper in 2 eetlepels olie, voeg dan de tomaten toe, dek af en laat 2-3 minuten sudderen.
9. Doe de groenten in een koekenpan, meng goed en haal van het vuur.
10. Spoel de filets, snijd ze in middelgrote stukken.
11. Bak op de overige 2 eetlepels plantaardige olie het vlees 3 minuten aan alle kanten en voeg de venkelzaadjes toe.
12. Leg de gekoelde groenten uit de pan op een bord en serveer bij het vlees.
Kip, champignons en eiersalade
Producten
Kipfilet - 200 gram
Oesterzwam - 400 gram
Ei - 4 stuks
Boog - 1 klein hoofd
Verse komkommers - 1 stuk middelgroot
Mayonaise - 5 eetlepels (125 gram)
Voorbereiding
1. Spoel de kipfilet af, doe in een pan, vul met water zodat het vlees volledig bedekt is met een marge van 2-3 centimeter, zout met 1 theelepel zout en zet op matig vuur.
2. Kook de filets 30 minuten, haal ze van het vuur en laat ze afkoelen.
3. Als het vlees koud is, hak het dan fijn. U kunt de kipfilet met een mes snijden of met uw handen scheuren.
4. Kook 4 hardgekookte eieren. Plaats hiervoor de eieren in een pan met koud water. Voeg 1 theelepel zout toe om te voorkomen dat de eieren barsten; leg de eieren in heet water. Kook de eieren 10 minuten, haal ze van het vuur en laat ze afkoelen met koud water.
5. Schil de eieren en snijd ze in kleine blokjes.
6. Spoel de champignons grondig af, droog ze af met een handdoek en snijd ze in reepjes. Om dit te doen, hebt u een scherp mes nodig, waarmee de producten in platen van 5 mm dik moeten worden gesneden en vervolgens in kleine reepjes moeten worden gesneden.
7. Leg de oesterzwam in kokend water, kook in gezouten water, haal door een vergiet en laat afkoelen.
8. Snijd de middelgrote komkommer in reepjes.
8. Schil de ui en hak deze fijn.
9. Doe alle ingrediënten voor de salade in een bak, breng op smaak met 5 eetlepels mayonaise en meng goed.
10. Voeg naar smaak een snufje zout en peper toe aan de salade.
Kip, aardappel en komkommersalade
Producten
Kipfilet - 350 gram
Appel - 1 stuk
Aardappel - 3 stuks
Ingeblikte augurken - 3 stuks
Tomaat - 1 stuk
Mayonaise - 3 eetlepels
Zout, kruiden en peper naar smaak
Hoe je een gekookte kip en appelsalade maakt
1. Spoel kippenvlees goed af, doe in een pan, giet koud water zodat het vlees verdwijnt en er een aanvoer is van 3 centimeter, voeg 1 theelepel zout toe en zet op matig vuur. Laat 30 minuten koken, haal dan van het vuur en laat afkoelen.
2. Was 3 ongeschilde aardappelen, doe ze in een pan, voeg water toe en kook 20 minuten. Haal dan van het vuur, laat afkoelen en maak schoon.
3. 1 appel moet worden gewassen, gedroogd en geschild. Dit doe je met een scherp mes of met een speciale dunschiller. Je moet de schil vanaf de bovenkant afsnijden, in een cirkel naar beneden. Vervolgens moet de kern worden verwijderd. Om dit te doen, snijdt u de appel eerst in tweeën, vervolgens in vieren en snijdt u vervolgens, terwijl u elk deel van het product in uw hand houdt, een grote "V" rond de kern.
4. Haal 3 ingeblikte komkommers uit de pot.
5. Snij alle bereide gerechten op een snijplank in blokjes. Om dit te doen, wordt elk ingrediënt verdeeld in platen van 5 mm dik en vervolgens in stukjes geplet.
6. Spoel een bosje greens af met water en hak fijn.
7. Doe alle ingrediënten in een bakje, zout met een snufje zout, peper, breng op smaak met 3 eetlepels mayonaise en meng goed.
Kip, ananas en maïssalade
Producten
Kipfilet - 1 stuk (300 gram)
Maïs uit blik – 200 gram
Ingeblikte ananas -300 gram (1 blik gesneden ananas)
Mayonaise - naar smaak
Peterselie naar smaak
Kerriekruiden - naar smaak
Zout - 1 theelepel
Voorbereiding
1. Spoel de kipfilet af met koud water, doe in een pan en voeg water toe tot het vlees verborgen is. Voeg 1 theelepel zout toe, zet de kom op matig vuur en laat 30 minuten koken. Haal vervolgens van het vuur, laat afkoelen en snijd in middelgrote blokjes.
2. Open een pot ananas uit blik en leg deze op een bord. Het is niet nodig om de stukjes fruit af te spoelen voor een rijke smaak.
3. Open de pot met ingeblikte maïs en doe deze in een bak.
4. Spoel de peterselie goed af, hak in grote stukken.
5. Meng alle ingrediënten in een kom. Breng op smaak met zout, kerriepoeder en mayonaise.
6. Meng alles goed, doe in een schaal en serveer.
Je kunt het gerecht versieren door de tomaat in dunne plakjes te snijden en op de salade te leggen.
Kip, appel en champignonsalade
Producten
Kipfilet - 400 gram
Ingemaakte champignons - 300 gram
Appel - 1 stuk
Wortelen - 1 stuk
Boog - 1 groot hoofd
Mayonaise -3 eetlepels
Azijn - 2 eetlepels
Plantaardige olie - 3 eetlepels
Water - 100 milliliter
Suiker - 1 eetlepel
Zout - naar smaak
Voorbereiding
1. Was het kippenvlees met koud water, doe het in een bakje en giet er water in totdat het product volledig verborgen is (er moet een reserve van 3 centimeter zijn).
2. Zet de pan op middelhoog vuur, breng op smaak met zout en laat 30 minuten koken. Haal na het verstrijken van de tijd de kip van het vuur, doe hem uit de pan en laat afkoelen.
3. Snij het afgekoelde kippenvlees in kleine reepjes.
3. Haal de gepekelde champignons uit de pot en snijd ze in reepjes op een snijplank.
4. Schil de wortels, spoel ze af en rasp ze met grote inkepingen.
5. Verhit de pan, voeg 2 eetlepels plantaardige olie toe, voeg gehakte champignons en wortels toe en bak gedurende 10 minuten op middelhoog vuur.
6. Schil de ui, snijd in halve ringen en marineer. Roer voor de marinade in 100 ml heet water 1 eetlepel suiker, voeg 1/4 theelepel zout en 3 eetlepels azijn toe. Roer de marinade, voeg er halve uienringen aan toe, wacht 20 minuten en laat de marinade uitlekken.
7. Spoel 1 appel, droog en rasp of snijd in reepjes.
8. Leg in een grote kom de gesneden kip, afgekoelde champignons met wortelen, ingelegde uien en een appel. Meng de producten, voeg 3 eetlepels mayonaise toe en roer.
Kip-, fruit- en garnalensalade
Producten
Kipfilet - 200 gram
Garnalen - 200 gram
Avocado – 1 stuk
Chinese kool - 1/2 stuk
Mango - 1 stuk
Oranje - 1 stuk
Citroensap naar smaak
Zout - 1 theelepel
voor het tanken:
Zware room - 1/2 kopje
Sinaasappelsap - 1/2 kopje
Knoflook - 2 kruidnagel
Groenen - naar smaak
Hoe zeevruchtenkip en fruitsalade te maken
1. Was het kippenvlees onder druk van koud water, doe het in een pan, voeg water toe tot het product volledig verborgen is en zet het op middelhoog vuur.
2. Voeg 1 theelepel zout toe en kook 30 minuten. Haal vervolgens van het vuur en laat afkoelen. In kleine stukjes snijden.
3. Spoel de garnalen af, doe ze in een pan en voeg 1 glas koud water toe. Zet de bak op hoog vuur, voeg een halve theelepel zout, 1/2 theelepel peperkorrels, 1 laurierblad toe. Kook de garnalen 5 minuten, haal ze van het vuur, giet ze af en laat ze afkoelen.
4. Schil de gekookte garnalen. Om dit te doen, moet je ze bij het hoofd nemen, met de buik omhoog, de benen en het hoofd afsnijden. Houd vervolgens de garnaal bij de staart vast en trek de schaal eraf.
4. Spoel de avocado af met water, droog af en verdeel in twee delen. Verwijder voorzichtig het bot, verwijder het vruchtvlees met een lepel en snijd het in dunne, kleine plakjes. Je kunt citroensap over het eten strooien om het die speciale smaak te geven.
5. Was, droog en schil de mango. Omdat het moeilijk schoon te maken is, kunnen er twee methoden worden gebruikt. De eerste methode lijkt op het proces van het schillen van aardappelen. De tweede methode is om twee grote plakjes aan elke kant van de vrucht te snijden, zo dicht mogelijk bij de pit. Snijd vervolgens op elke helft van de mango kruiselings, zonder de schil door te snijden, en draai de plak eruit. Snijd de mango met een mes in kleine stukjes en leg ze op een bord.
6. 1 sinaasappel, afspoelen, drogen. Het moet worden geschild, van elke wig worden gepeld en in kleine plakjes worden gesneden.
7. Was de greens, droog ze en hak ze in grove stukken of scheur ze met de hand.
8. Pel 2 teentjes knoflook en hak ze fijn.
9. Maak de dressing door de room, sinaasappelsap, kruiden en knoflook te mengen en verdeel in twee gelijke porties.
10. Hak de kool fijn.
11. Leg de fijngesneden kool op een schaal, breng op smaak met wat van de dressing. Leg de gekookte kip, mango, garnalen, avocado, sinaasappel in laagjes en giet over het tweede deel van de dressing.
Gekookte kip en tomatensalade
Salade producten
Kipfilet - 1 stuk
Tomaat – 2 gewone of 10 kerstomaatjes
Kippeneieren - 3 stuks
Russische kaas of Fetaxa - 100 gram
Uien - 1 kleine kop
Zure room / mayonaise - 3 eetlepels
Zout en zwarte peper naar smaak
Dille - naar smaak
Hoe maak je een salade met gekookte kip en tomaten
Kook de kipfilet, laat iets afkoelen en hak fijn.
Bak kippeneieren in een koekenpan met zout, in reepjes gesneden. Snijd de tomaten in blokjes (cherrytomaatjes in vieren). Rasp de kaas op een grove rasp (Fetaksu - in blokjes gesneden). Schil de uien en hak ze fijn.
Leg de salade in lagen: tomaat - mayonaise / zure room - ui - mayonaise / zure room - kip - mayonaise / zure room - kippeneieren - mayonaise / zure room - kaas. Strooi gehakte knoflook over de gekookte maïssalade.