Honingzwam (Hypholoma capnoides) foto en beschrijving

Hypholoom capnoides

• Valse kamperfoelie grijze lamellaire
• Papaver honingzwammen
• Valse kamperfoelie klaproos
• Hyfoloma klaproos
• Gyfoloma oker-oranje

Honingzwam grijs-lamellen (Lat. Hypholoom capnoides) is een eetbare paddenstoel van het geslacht Hypholoma van de familie Strophariaceae.

Hoed van honingzwam grijs-lamellen:

3-7 cm in diameter, van halfbolvormig in de jongste paddenstoelen tot convex op de grond bij rijpheid, vaak met overblijfselen van een eigen sprei langs de randen. De dop zelf is hygrofaan, de kleur is sterk afhankelijk van de vochtigheid: bij droge paddenstoelen is het dofgeel met een meer verzadigd midden, bij natte paddenstoelen wordt het helderder, lichtbruin. Terwijl het droogt, begint het symmetrisch vanaf de randen lichter te worden. Het vlees van de dop is dun, witachtig, met een lichte geur van vocht.

Records:

Frequent, aanhangend, wit-geelachtig in jonge vruchtlichamen, naarmate ze ouder worden, krijgen ze de karakteristieke kleur van maanzaad.

Sporen poeder:

Bruin paars.

Been honingzwam grijs lamellair:

5-10 cm hoog, 0,3-0,8 cm dik, cilindrisch, vaak gebogen, met een snel verdwijnende ring, geel in het bovenste gedeelte, roestbruin in het onderste gedeelte.

Spread:

Honingzwam grijze lamellen is een typische boomschimmel. De vruchtlichamen groeien in trossen op stronken en op in de grond verborgen wortels. Het groeit alleen in naaldbossen, meestal op dennen en sparren, zowel in de laaglanden als hoog in de bergen. Vooral overvloedig aanwezig in bergsparrenbossen. De honingzwam wordt verspreid over de gematigde zone van het noordelijk halfrond. Het kan worden geoogst van de lente tot de herfst, en vaak in milde winters. Het groeit als een honingzwam, in grote trossen, die elkaar misschien niet zo vaak ontmoeten, maar vrij overvloedig.

Vergelijkbare soorten:

Verschillende veel voorkomende soorten van het geslacht Hypholoma, evenals, in sommige gevallen, zomerhoningzwam, lijken in één keer op grijslamellaire honingzwam. Dit is voornamelijk een giftig vals schuim (hyfoloma) zwavelgeel met geelgroene platen, een hoed met zwavelgele randen en zwavelgeel vruchtvlees. Vervolgens komt het valse schuim - steenrode hypholoma (H. sublateriiium) met geelbruine platen en een bruinrode hoed, groeiend in de zomer en de herfst in trossen in loofbossen en buiten het bos, vooral op eiken- en beukenstronken. Zelfs zonder de schimmel te kennen, is het alleen mogelijk om Hypholoma-capnoides te onderscheiden van de zwavelgele honingzwam (Hypholoma fasciculare) alleen door formele kenmerken: het heeft groene platen en de grijs-plastic heeft papavergrijs. Het gewortelde hypholoma (Hypholoma radicosum) dat in sommige bronnen wordt genoemd, is naar mijn mening compleet anders.

Eetbaarheid:

Honingzwam grijze lamellen hebben een goede reputatie eetbare paddenstoel. Naar mijn mening lijkt het erg op zomerhoningzwam; oude exemplaren krijgen een soort muffe, rauwe smaak.

Video over de paddenstoel Honingzwam grijs lamellair: