Ingrediënten Zelfgemaakte aardappelen
| aardappelen | 5.0 (stuk) |
| zonnebloemolie | 100.0 (gram) |
| tarwebloem, premium | 1.0 (korrelglas) |
| kippen ei | 3.0 (stuk) |
| tafel zout | 2.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Geschilde aardappelen worden in dunne plakjes gesneden. Eieren, bloem, zout worden gemengd tot een dik deeg. Olie wordt in een pan gegoten, aardappelschijfjes worden in het deeg gedompeld en goudbruin gebakken. Serveer het gekookte gerecht beter warm. Eet smakelijk!
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 247.7 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 680 g |
| Eiwitten | 5.3 g | 76 g | 7% | 2.8% | 1434 g |
| Fats | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 13.3% | 304 g |
| koolhydraten | 16.3 g | 219 g | 7.4% | 3% | 1344 g |
| organische zuren | 14 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| Water | 50.1 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4537 g |
| As | 0.8 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 56.9 mg | 500 mg | 11.4% | 4.6% | 879 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 7 mg | 15 mg | 46.7% | 18.9% | 214 g |
| Vitamine H, biotine | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 3.4% | 1190 g |
| Vitamine PP, NE | 1.6798 mg | 20 mg | 8.4% | 3.4% | 1191 g |
| niacine | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 238 mg | 2500 mg | 9.5% | 3.8% | 1050 g |
| Calcium, ca | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.7% | 5435 g |
| Silicium, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.3% | 3150 g |
| Natrium, Na | 30.3 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.9% | 4290 g |
| Zwavel, S. | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.3% | 1761 g |
| Fosfor, P. | 71.7 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1116 g |
| Chloor, Cl | 267.3 mg | 2300 mg | 11.6% | 4.7% | 860 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 465.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 65.5 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Jodium, ik | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.6% | 2586 g |
| Kobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 15.7% | 256 g |
| Lithium, Li | 26.1 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.1585 mg | 2 mg | 7.9% | 3.2% | 1262 g |
| Koper, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3.3% | 1235 g |
| Molybdeen, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Nikkel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 169.7 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.7% | 5500 g |
| Titan, jij | 1.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16393 g |
| Chroom, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Zink, Zn | 0.4529 mg | 12 mg | 3.8% | 1.5% | 2650 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 14.8 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 0.8 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 103.8 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 247,7 kcal.
Zelfgemaakte aardappelen rijk aan vitamines en mineralen zoals: choline - 11,4%, vitamine E - 46,7%, chloor - 11,6%, kobalt - 39%
- Gemengd is een onderdeel van lecithine, speelt een rol bij de synthese en het metabolisme van fosfolipiden in de lever, is een bron van vrije methylgroepen, werkt als een lipotrope factor.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Zelfgemaakte aardappelen PER 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 247,7 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Zelfgemaakte aardappelen, recept, calorieën, voedingsstoffen