Morel hoog (Morchella elata)
- Afdeling: Ascomycota (Ascomyceten)
- Onderverdeling: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klasse: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Subklasse: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Bestelling: Pezizales (Pezizales)
- Familie: Morchellaceae (Morels)
- Geslacht: Morchella (morel)
- Type: Morchella elata (Hoge morille)
- Morchella purpurascens
- Eetbare paddenstoel
De hoge moriel is veel zeldzamer dan andere soorten morieljes.
hoofd olijfbruin, kegelvormig, met cellen begrensd door scherp prominente ribbels van plooien, 4-10 cm hoog en 3-5 cm breed. Het oppervlak is bedekt met ruwweg driehoekige cellen begrensd door min of meer evenwijdige verticale smalle plooien. De cellen zijn olijfbruin, bij volwassen paddenstoelen zijn ze bruin of zwartbruin; scheidingswanden zijn olijfoker; De kleur van de schimmel wordt donkerder met de leeftijd.
Been aan de top bijna gelijk in diameter aan de dop, witachtig of oker, korrelig, 5-15 cm hoog en 3-4 cm dik, aan de top bijna gelijk in diameter aan de dop. Bij jonge paddenstoelen is de stengel witachtig, later geelachtig of oker.
sporenpoeder wit, crème of geelachtig, sporen ellipsoïde, (18-25) × (11-15) µm.
De vruchtlichamen van de hoge moriel ontwikkelen zich in april-mei (zelden juni). Morel high is zeldzaam en wordt in kleine aantallen gevonden. Groeit op aarde in naald- en loofbossen, vaak - op met gras begroeide open plekken en randen, in tuinen en boomgaarden. Komt vaker voor in de bergen.
Uiterlijk lijkt de lange morille erg op de conische morille. Verschilt in een donkerdere kleur en grotere afmeting van het vruchtlichaam (apothecium) (5-15 cm, tot 25-30 cm hoog).
Voorwaardelijk eetbare paddenstoel. Het is geschikt voor voedsel na 10-15 minuten koken in kokend gezouten water (de bouillon wordt uitgelekt), of na drogen zonder te koken. Gedroogde morieljes kunnen na 30-40 dagen opslag worden gebruikt.