De buitengewone helende eigenschappen van meloen maken het een van de mooiste vruchten die kanker kunnen helpen voorkomen. Omschrijving Meloen staat bekend om het aangename muskusachtige aroma dat vrijkomt als het rijp is. Het behoort tot de pompoenfamilie, evenals komkommers, watermeloenen en courgettes. De meloen heeft een ronde of ovale vorm en een netvlies. Geeloranje vruchtvlees is zacht, sappig en zoet. De lekkerste meloenen rijpen van juni tot september.
Voedingswaarde
Meloen is een van de meest voorkomende vruchten, maar de helende eigenschappen ervan worden vaak onderschat en als vanzelfsprekend beschouwd. Het is een extreem voedzame vrucht met een zeer laag caloriegehalte.
Deze wondervrucht bevat veel bètacaroteen, foliumzuur, kalium, vitamine C en voedingsvezels. Het is ook een van de weinige vruchten met een hoog gehalte aan B-vitamines: B1 (thiamine), B3 (niacine), B5 (pantotheenzuur) en B6 (pyridoxine). Meloen is rijk aan antioxidanten die kanker en hart- en vaatziekten helpen voorkomen.
Voordeel voor de gezondheid
Het hoge gehalte aan bètacaroteen en vitamine C (anti-oxidant) in meloen maakt het een uitstekend profylactisch middel dat veel degeneratieve ziekten kan voorkomen.
Anticoagulans. De unieke verbindingen in meloen helpen de bloedviscositeit te verlagen, waardoor de vorming van bloedstolsels in het cardiovasculaire systeem wordt voorkomen.
Atherosclerose. Regelmatige inname van vitamine C remt de verharding van de slagaders.
Preventie van kanker. Het hoge gehalte aan vitamine C werkt als een goede antioxidant die cellen beschermt tegen schade door vrije radicalen. Regelmatige consumptie van sappen met veel antioxidanten voorkomt de ontwikkeling van kanker, met name darmkanker en melanoom.
staar. Het natuurlijke bètacaroteen in meloensap vermindert het risico op staar en helpt het gezichtsvermogen te verbeteren.
cholesterol. Sappen met veel antioxidanten zijn effectief in het bestrijden van oxidatieve stress, wat de belangrijkste boosdoener is bij de oxidatie van slechte cholesterol in het bloed.
Hoge bloeddruk. Het kalium in meloen helpt natrium uit het lichaam te verwijderen, waardoor de hoge bloeddruk wordt verlaagd, wat vooral belangrijk is voor zoutgevoelige hypertensieve patiënten.
Het immuunsysteem. Het hoge gehalte aan vitamine C activeert witte bloedcellen en versterkt het immuunsysteem.
Slapeloosheid. Een speciale verbinding in meloen kalmeert de zenuwen en verlicht angstaanvallen. Helpt slapeloosheidspatiënten om in slaap te vallen.
Problematische menstruatie. Voor vrouwen is het drinken van dit wondersap vooral gunstig tijdens de menstruatie, de meloen zal krampen verminderen en de vorming van bloedstolsels voorkomen.
Spierkrampen. Kaliumtekort kan spierspasmen veroorzaken en letsel vergroten. Drink meloensap om deze problemen te voorkomen.
Zwangerschap. Het hoge foliumzuurgehalte van meloen voorkomt aangeboren afwijkingen aan de neurale buis bij pasgeborenen.
Leer. Meloen bevordert de collageensynthese en maakt de huid stralend en helder.
Roken. De natuurlijke voedingsstoffen en mineralen in meloen helpen het lichaam te herstellen wanneer iemand probeert te stoppen met roken. Roken put ook snel het vitamine A-gehalte van de roker uit, maar meloen vervangt het door zijn bèta-caroteen.
Spanning. Wanneer het leven uitdagingen biedt, verlicht meloen stress, dus het is logisch om het sap regelmatig te drinken. Het kalium in de meloen helpt de hartslag in evenwicht te brengen en te normaliseren, wat op zijn beurt de hersenen van zuurstof voorziet en de waterhuishouding van het lichaam regelt.
Water balans. Meloen is vooral handig voor zwangere vrouwen en mensen die willen afvallen. Meloensap helpt het lichaam overtollig natrium te verwijderen, waardoor het vasthouden van water wordt verminderd.
Tips
Kies rijpe geurige meloenen. Gooi overrijp fruit weg, te zacht en traag. De meloen moet zwaar zijn, gevuld met sap. Het moet een aangename muskusgeur hebben.
Omdat meloenen op de grond worden gekweekt, komen ze in contact met vuil en kunnen ze besmet zijn met menselijke of dierlijke uitwerpselen. Zorg ervoor dat je het fruit goed wast onder stromend water voordat je het snijdt.
Laat de harde meloen een paar dagen op kamertemperatuur staan, hij wordt dan zachter en sappiger en zet hem daarna in de koelkast om te bewaren.
Gesneden meloenen moeten worden verpakt en in de koelkast worden bewaard. Maar onthoud een simpele regel: eet fruit altijd zo vers mogelijk.
Als je meloensap maakt, gebruik dan ook de schil. Gooi het vruchtvlees en de zaden niet weg - meng ze grondig met een beetje ananassap en je hebt een heerlijk melkachtig drankje.