Inhoud
Groene gebakjes: zeven recepten met courgette, courgette
en spinazie
Groenten en kruiden zijn vaste waarden op ons dagmenu. Dit zijn echt universele producten die in elk gerecht een plekje zullen vinden. Recepten voor het bakken van courgette, courgette en spinazie bevestigen dit maar weer eens.
Heerlijke kunst
Misschien is het bakken van courgette in de oven een van de handigste. Hak 150 g boter, vul het met 300 g bloem, maal het tot kruimels, giet er 6 el. ik. ijswater en kneed het deeg. We verspreiden het in een laag in een ovenschaal en grijpen de zijkanten vast. Snijd 2 courgettes en 2 wortels in lange, brede plakken met een dunschiller. Als alternatief plaatsen we ze in een vorm met het deeg, van de zijkanten naar het midden in een spiraal. Klop er een homogene massa van 4 eieren, 300 ml room, 150 g geraspte kaas, 2 teentjes knoflook, 1 tl. nootmuskaat en een snufje zout. Giet het mengsel over de groenten en stuur ze een uur naar de oven op 180 °C. Het zal heel lekker worden en de smaak van de taart is geweldig.
Courgette in chocolade
Zoete courgettegebakjes zijn een voorbeeld van hoe je iets ongewoons kunt maken van een gewoon product. Bijvoorbeeld chocolademuffins. Meng in een kom 2½ kopje bloem, ½ kopje cacaopoeder, 2 theelepels bakpoeder, 1 theelepel kaneel en ½ theelepel zout. Klop in een andere kom 1½ kopje suiker en 2 eieren, voeg een kopje gesmolten boter en 1 theelepel oploskoffie toe. Giet met dit mengsel 2 geraspte courgettes op een fijne rasp. Voeg geleidelijk de bloembasis toe en kneed het deeg. Vul de muffinvormpjes ermee en bak 40 minuten op een temperatuur van 180 ° C. Je kunt dergelijke gebakjes van courgette maken in een slowcooker in de vorm van een grote cake. In ieder geval zal het gezin graag zo'n interessante delicatesse proeven.
Snelle taart
Een meer bekende combinatie vind je in een taart met courgette en kaas volgens het recept van Yulia Healthy Food Near Me. Het afgewerkte bladerdeeg wordt tot een laag uitgerold en in een ovenschaal geramd, waarbij de zijkanten worden vastgepakt. Smeer het deeg in met ei en bak het in de oven op 180 °C, zodat het rijst. Snijd 1 courgette in reepjes en bak ze in olie. Wrijf in een vijzel een bosje rucola, een teentje knoflook, een handvol pistachenoten, 3 eetlepels olijfolie en een snufje zout. We smeren 250 g geitenkaas op de taart in cirkels, courgetteplaten en rucoladressing. Volgens het recept wordt de courgettetaart 5 minuten gebakken. Hij zal altijd te hulp schieten als het huishouden plotseling honger heeft.
Manden met groenten
Een andere optie voor snel bakken met courgette zijn groentetaartjes. Het deeg voor hen kan ook kant-en-klaar worden gemaakt. Snijd de laag in stukjes, doe ze in taartvormpjes en zet ze 200 minuten in een voorverwarmde oven van 10 ° C. Snijd 1 courgette in cirkels, 50 g harde kaasdunne plakjes. Giet een mengsel van 40 ml olijfolie, zout en geperst teentje knoflook. Wrijf de massa krachtig in een vijzel. Vul de courgettetaartjes met kaas, voeg de dressing toe en bak nog eens 5 minuten. Deze snack is perfect voor een groot gezellig diner.
Brood rage
Je zult altijd zoet zelfgebakken brood van courgette en courgette moeten eten. Klop in een grote kom 3 eieren, voeg een glas appelmoes, ¼ kopje suiker, 1 kleine geraspte courgette en courgette, een snufje vanille toe. Voeg geleidelijk 3 kopjes gezeefde bloem, 1 tl bakpoeder, ¼ tl bakpoeder, een handvol gemalen noten, 3 tl kaneel en ½ tl nootmuskaat toe. Kneed het deeg nu voorzichtig. We doen het in een broodpan, egaliseren het en bakken het een uur op een temperatuur van 165 °C. Dit soort courgette-courgettegebak is op zich al mooi. En wat een heerlijke broodjes worden er gemaakt van plantaardig brood!
Kaasklassiekers
Een taart met spinazie, kaas en ei zal ook liefhebbers van groentebakken aangenaam verrassen. Meng 1½ kopje bloem, ¼ kopje water, 250 g boter, 1 theelepel gemalen lijnzaad en een snufje zout. Kneed en rol het deeg uit, leg de laag in een ronde vorm, pak de zijkanten vast en zet het 15 minuten in de oven op een temperatuur van 180 °C. Fruit de ui met Provençaalse kruiden. Klop 3 eieren los met 250 ml room, verkruimel hier 100 g fetakaas. Doe 2 kopjes verse spinazie en gebakken uien in de bodem met het deeg, giet het eiermengsel erbij. Volgens het recept wordt de spinazietaart 20 minuten gebakken. Kook het voor het avondeten, als je geen tijd hebt om iets grootsers te doen.
Indiaas ontbijt
Als ontbijt kunt u uw dierbaren verwennen met spinaziepannenkoekjes. Meng in een kom een kopje kikkererwtenmeel, ¼ kopje maizena, ¼ tl bakpoeder, 1 tl cayennepeper en een snufje zout. Giet ¾ kopje water erbij, voeg een ui, een glas gekookte kikkererwten, 300 g verse spinazie en 1 el geraspte gember toe. Klop met een mixer de ingrediënten tot een homogene massa. We vormen er pannenkoeken van en bakken ze in olie tot ze goudbruin zijn. Dit soort spinaziegebak is erg populair in India. Om het nog lekkerder te maken, serveer je de pannenkoeken met zoete pruimenchutneysaus.
Houd je van groentegebakjes in je gezin? Deel interessante culinaire ideeën en recepten van de auteur met courgette, courgette en spinazie in de commentaren.