Linzenstoofpot
Maak een heerlijke stoofpot van groene linzen. Je hebt nodig: – 2 kopjes groene linzen; - 2 eetlepels. olijfolie; – 2 tomaten; – 1 jonge wortel; – 2 uien.
Zet een pan met een liter water op het vuur. Terwijl het water kookt, sorteer je de linzen en spoel je ze af onder stromend water. Inweken is niet nodig.
Dompel het fruit in kokend water. Zorg ervoor dat u het vuur lager zet, de vruchten mogen niet zozeer koken als wel wegkwijnen. Tijdsduur 25 minuten. Vergeet niet te roeren. Proef na verloop van tijd de vruchten: als de kern hard is, zout, dek af en laat nog 5 minuten staan.
Als de linzen zacht maar niet uit vorm zijn, voeg dan 2 eetlepels olijfolie en rozemarijn toe. Dek af en zet opzij.
Snijd de tomaten, uien in kleine blokjes, hak de jonge wortelen. Doop de groenten in een goed verwarmde koekenpan, nadat je de plantaardige olie erin hebt gegoten. Houd er rekening mee dat de olie moet worden gezouten. Fruit groenten. Tomaten geven veel sap, het moet worden verdampt, doe dan kant-en-klare linzen in een pan met groenten en meng alles - het gerecht is klaar.
Linzensoep
Je hebt nodig: – 300 g rundvlees, – 1 glas groene linzen, – 1 ui, – 1 middelgrote tomaat.
Kook het vlees gaar en zeef de bouillon. Snipper en fruit de ui en tomaat. Breng de bouillon aan de kook, voeg een glas groene linzen toe en kook 20 minuten. Breng de bouillon op smaak met gekookte groenten, voeg het gehakte vlees en zout toe. Linzensoep is klaar.
Lekker en gezond!
Linzen hebben ook heel specifieke remedies. Het afkooksel wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan cholelithiasis en hypertensie, dankzij het kaliumgehalte herstelt het perfect de vasculaire activiteit van het lichaam.
Linzenpap is nuttig voor mensen die problemen hebben met het urogenitale systeem, zweren en colitis. Peulvruchten zijn ook nuttig voor nerveuze mensen: de mineralen in de vruchten kalmeren het zenuwstelsel, hebben een ontspannend effect op het lichaam.