Om tijdens de vastentijd genoeg van de benodigde stoffen binnen te krijgen, moet je goed over het menu nadenken en er een alternatief voor de gebruikelijke producten in opnemen. Vlees, zuivelproducten, eieren, alcohol (wijn is op sommige dagen toegestaan) en snoep zijn verboden.
Vlees
Allereerst is het een eiwit, zonder welke een normale stofwisseling en vitale functies van het lichaam onmogelijk zijn.
In plaats van vlees kun je peulvruchten gebruiken - kikkererwten, bonen, linzen, erwten. Peulvruchten bevatten voldoende eiwitten om je de hele dag actief en actief te houden. Plantaardig eiwit is anders dan dierlijk eiwit en is nog makkelijker te verteren en op te nemen.
Eieren
Dit is ook dierlijk eiwit, plus er zit veel vitamine B in eieren. Om een tekort aan het lichaam te voorkomen, eet kool – witte kool, bloemkool, broccoli, spruitjes. Champignons of tofu zijn goede bronnen van eiwitten. Gebruik voor gebak en gehakt zetmeel, griesmeel, bakpoeder of zetmeelrijke vruchten zoals banaan.
Zuivelproducten
Het belangrijkste voordeel van zuivelproducten is hun calciumgehalte, dat essentieel is voor gezonde botten, haren, nagels en het zenuwstelsel. Hoe kun je het gebrek aan calcium compenseren: maanzaad, sesamzaad, tarwezemelen, noten, peterselie, gedroogde vijgen, dadels.
bereiding
Geen koekjes, taarten en koekjes, alle gebakken goederen op basis van eieren en zuivelproducten, die zijn verboden, je kunt ook gelatine gebruiken. Je kunt pure chocolade eten zonder melk, gedroogd fruit, noten op siroop of chocolade, maar ook kozinaki zonder boter. Eet marshmallows, marmelade en gelei met pectine, honing, zelfgemaakte jam en fruit.
Om het nog bevredigender te maken
Bouw je menukaart zo op dat er zo vaak mogelijk granen in voorkomen. Tijdens het vasten zullen ze je energiebasis worden. Dit zijn havermout, boekweit, gerst, quinoa, gierst - ze kunnen worden geserveerd als bijgerecht, toegevoegd aan magere soepen, taarten op mager deeg.
Vergeet noten niet - een bron van plantaardige eiwitten, evenals vitamines en mineralen, meervoudig onverzadigde vetzuren.
Groenten helpen je om te gaan met koolhydraatrijk voedsel door vezels aan te bieden. Met behulp van groenten kunt u het magere menu aanzienlijk uitbreiden en zelfs gebakken producten op basis daarvan bereiden.
We zullen je eraan herinneren dat we eerder de kalender van de Grote Vasten voor 2020 publiceerden, en ook vertelden hoe je een heerlijke magere soep kunt maken.