Het is altijd belangrijk voor haar geweest hoe gezond het voedsel is dat haar familie eet, en vooral haar drie kinderen. Op tafel stonden vaak urbechi en rauwe chocolade, die ze zelf begon te maken.
Svetlana, hoe is je onderzoek begonnen?
Ik had mijn eigen productie van gezond snoep. Nadat ik getrouwd was en nog twee kinderen kreeg, heb ik dit bedrijf overgedragen aan mijn oudste zoon. Terwijl de kinderen opgroeiden, begon ik te studeren, met name volgde ik cursussen van verschillende meesters in het maken van raw food chocolade. Een van de cursussen ging over melangeurs – apparatuur voor het malen van noten en cacaobonen. Ik wilde mezelf zo'n apparaat kopen, dat ongeveer 150 duizend roebel kostte. De prijs is vrij hoog, en ik vroeg me af waar het uit bestaat. Dus ik ging kijken uit welke materialen de melangeur bestaat en ontdekte dat de molenstenen en zelfs de bodem van graniet zijn. Ik begon me zorgen te maken over hoe de straling die het uitzendt het lichaam beïnvloedt. Ik begon beetje bij beetje informatie te verzamelen. Fabrikanten van melangeurs zijn, zoals u begrijpt, terughoudend om het te delen.
Welke conclusies heb je voor jezelf getrokken?
Melangers met granieten molenstenen worden overal gebruikt! Omdat de winning van graniet goedkoper is dan andere gesteenten. Fabrikanten van apparatuur die ik kon bereiken, beweerden dat hun producten gecertificeerd waren en dat het niveau van radioactiviteit niet zo hoog was dat er schade werd aangericht. Ik heb echter veel onderzoeken gevonden die het tegendeel bewijzen. Graniet stoot radongas uit. Na verloop van tijd hopen schadelijke stoffen zich op in het lichaam en leiden tot ziekten van de bloedsomloop, waaronder leukemie.
Hoe werkt een melanger? Kunnen granietdeeltjes in voedsel terechtkomen?
Granieten molenstenen komen in direct contact met cacaobonen of noten. De ingrediënten voor de toekomstige chocolade of urbech worden in een kom gedaan en geruime tijd, soms zelfs 15 uur, gemalen. Graniet heeft de neiging te verslijten, daarom zal fijn granietstof, met een grote waarschijnlijkheid, in het eindproduct aanwezig zijn.
Moeten degenen die zich niet houden aan een gezonde levensstijl bang zijn voor straling in chocolade?
Natuurlijk hebben we het nu over degenen die gezond willen zijn en een kwaliteitsvol leven willen leiden. Officiële normen voor de toegestane concentratie van schadelijke stoffen zijn wettelijk vastgelegd, wat de verkoop van alcohol en sigaretten niet in de weg staat. Er staan echter waarschuwingen op flessen en verpakkingen. Dit is het verschil: fabrikanten van chocolaatjes en urbech vertellen klanten niet dat er straling in zit. Als gevolg hiervan denken we dat we ons lichaam ten goede komen, maar alles blijkt precies het tegenovergestelde. De goedkoopste Dagestan urbech wordt bereid met toevoeging van suiker, noten worden niet eens geweekt, maar er worden molenstenen van een andere natuursteen gebruikt. Naar mijn mening is het met dit alles minder schadelijk. Ik ben er voorstander van dat fabrikanten schrijven dat er bij de productie gevaarlijke stoffen zijn gebruikt. Zelfs als het stralingsniveau niet kritisch is, kun je door elke dag zulke lekkernijen te eten, een aanzienlijke hoeveelheid "giftig afval" in jezelf ophopen. Laat er in ieder geval een waarschuwing op de etiketten staan: eet niet vaker dan eens per maand/jaar.
Zijn er alternatieven voor melangeurs met granieten molenstenen?
Gelukkig zijn er nog steeds fabrikanten die andere stenen gebruiken. Ik heb de Dagestan Urbech al genoemd. Ik zocht persoonlijk naar opties en leerde over materiaal als Romanovsky-kwartsiet. Het is veel harder dan graniet en gaat langer mee. Nu heb ik de jongens gevonden die deze steen in de buurt van Rostov ontginnen, en we zijn bezig met de productie van alternatieve apparatuur die niet eng is om te gebruiken bij het bereiden van snoep voor kinderen en volwassenen.
Valt onze gezondheid onder de granieten molenstenen? Is het echt zo vreselijke straling in urbech en chocolade? Vegetarisch in overleg met .
Igor Vasilyevich, wat is graniet eigenlijk?
Graniet is een stollingsgesteente dat voornamelijk bestaat uit kwarts, veldspaat, mica en hoornblende. De samenstelling van graniet bevat ook gekleurde mineralen - biotiet, muscoviet, enz. Ze geven verschillende tinten aan graniet. Dit is vooral duidelijk bij het polijsten van de steen.
Straalt graniet straling uit?
De samenstelling van graniet kan inderdaad mineralen bevatten die radioactieve elementen bevatten, zoals uranium. Graniet graniet is echter anders. Afhankelijk van de afzetting kan het gesteente verschillende stralingsniveaus hebben, zowel sterk als zeer zwak. Graniet wordt vaak gebruikt in de bouw en in het dagelijks leven (werkbladen, open haarden, enz.), omdat dit materiaal dicht en duurzaam is. Graniet wordt echter vóór gebruik op radioactiviteit getest. Er wordt een speciale conclusie afgegeven over de geschiktheid, veiligheid voor het leven en de gezondheid van de mens.
Hoe schadelijk is volgens u directe menselijke interactie met dit materiaal?
Ik denk dat zuivel, vlees en andere producten die mensen kopen en eten een onvergelijkbaar groter gevaar vormen voor de menselijke gezondheid dan graniet. Bovendien treft straling in meer of mindere mate ons elke dag en bijna overal. Voor persoonlijke gemoedsrust raad ik u aan om kwaliteitscertificaten aan te vragen voor het graniet dat in het product wordt gebruikt.
Hoe verklaren fabrikanten zelf het gebruik van granietmolenstenen in melangeurs? Vegetarisch sprak met degenen die deze apparatuur in de hoofdstad verkopen.
Verkoopt u melangeurs door of maakt u ze zelf?
Wij zijn een Russisch bedrijf en produceren zelf melangeurs, brekers, zeven, temperabaden en andere apparatuur voor het maken van chocolade of urbech in Moskou. U kunt zelfs komen kijken hoe en waarvan het gemaakt wordt.
Molenstenen in melangeurs zijn gemaakt van graniet. Moet ik bang zijn voor straling?
De molenstenen en de onderkant van de melangeurs zijn gemaakt van graniet van de eerste klasse van radioactiviteit, dat wil zeggen de meest minimale. We gebruiken slechts twee soorten graniet: Mansurovsky, waarvan de afzetting zich bevindt in het Uchalinsky-district van de Republiek Basjkirostan, en Sunset Gold uit China. Dit graniet is niet alleen het veiligste, maar heeft ook een hoge sterkte, waardoor het niet langer verslijt.
Hoe kan een koper zeker zijn van de kwaliteit van het gebruikte graniet?
Graniet wordt primair gecontroleerd en getest op radioactiviteit op de plaats waar het wordt gewonnen. Niet elk granietblok maakt kans om een molensteen te worden in onze melangeurs. Daarnaast worden kant-en-klare molenstenen onderworpen aan controle. Alle apparatuur heeft kwaliteitscertificaten die de veiligheid voor de menselijke gezondheid bevestigen. Dergelijke documenten zijn met name nodig voor de levering van onze goederen in het buitenland. U kunt in onze winkel kennis maken met de certificaten voordat u het apparaat aanschaft.
Verkoopt u melangeurs met niet-graniet molenstenen?
Nee, graniet is het meest geschikte materiaal. Ten eerste is het een natuursteen. Ten tweede heeft het de nodige porositeit, dichtheid en al die eigenschappen waardoor de apparatuur lang kan dienen en de eigenaar kan behagen.
Hoe vaak vragen klanten zich af over de veiligheid van granietmolenstenen in uw producten?
Dit is een van de populaire vragen die steeds meer mensen komen stellen. Ik denk dat dit aan de ene kant komt door die 'horrorverhalen' over de radioactiviteit van graniet die op internet verschijnen. Aan de andere kant neemt het aantal mensen dat aandacht heeft voor hun gezondheid toe. We zijn altijd blij om onze klanten te adviseren en de nodige informatie te verstrekken.
Zo kunnen chocolade en urbechi inderdaad tot op zekere hoogte radioactief zijn, aangezien bij de vervaardiging melangeurs met granieten molenstenen worden gebruikt. Tegelijkertijd is graniet een materiaal van natuurlijke oorsprong, dat afhankelijk van de locatie verschillende eigenschappen heeft. Merk op dat een persoon elke dag met veel verschillende stralingsbronnen wordt geconfronteerd. Allereerst is het kosmische straling en zonnestraling. Ook voelen we de straling van de aardkorst, die allerlei mineralen bevat. Kraanwater is ook radioactief, vooral dat wat uit diepe putten wordt gewonnen. Als we op een luchthaven door een scanner gaan, of een röntgenfoto in een kliniek, krijgen we een extra dosis straling. Straling is niet te vermijden. Wees niet bang voor straling, maar vat het niet te licht op!
Rauwe chocolade of urbech heeft, als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, niet het beste effect op de gezondheid, zoals elk ander product. Als u zich echter af en toe verwent met deze lekkernijen, zal het effect van straling op het lichaam niet kritisch zijn (we stoppen niet met het gebruik van het vliegtuig, gaan op vakantie naar warme landen). Graniet zal zeker gevaarlijk zijn als het op je hoofd valt. In andere gevallen raden we je aan deze producten niet te misbruiken en kalm te blijven. Bovendien kunt u alternatieve fabrikanten vinden die geen graniet gebruiken. Er is altijd een keuze.