Slechts één theelepel komijn per dag zal de vetverbranding vergemakkelijken. In het uitgevoerde onderzoek bleek deze specerij een effectieve en goedkope manier te zijn om gewichtsverlies te verbeteren. Een bijkomend voordeel dat we zullen halen uit het gebruik van deze specerij is de optimalisatie van het cholesterolgehalte.
Het experiment werd uitgevoerd door Iraniërs die besloten de eigenschappen van een populaire specerij in de traditionele Arabische keuken te testen.
Een experiment van Iraanse wetenschappers
Vrijwilligers die wilden afvallen werden in twee groepen verdeeld. In elk consumeerden de waaghalzen 500 kcal minder dan de vorige dagelijkse norm. Hun maaltijden stonden onder toezicht van voedingsdeskundigen. Het verschil was dat leden van de ene groep de hele dag door een klein lepeltje gemalen komijn moesten eten.
De gelukkige mensen die de specerij gedurende drie maanden dagelijks consumeerden, verloren 14,6% meer lichaamsvet, terwijl die in de tweede groep gemiddeld 4,9% verloren. Op hun beurt werden triglyceriden in de eerste groep met 23 punten verlaagd en daarmee daalde het niveau van slechte cholesterol, in de tweede groep daalde het niveau van triglyceriden met slechts 5 punten.
Het positieve effect van komijn op het lichaam
- Fytosterolen in komijn verlagen het cholesterolgehalte.
- Consumptie van komijn bevordert de verbetering van metabolische processen.
- Het kruid helpt het werk van het spijsverteringskanaal te stabiliseren, voorkomt diarree, indigestie en winderigheid.
- Het stimuleert de aanmaak van spijsverteringsenzymen, waardoor vitamines en mineralen efficiënter door ons worden gebruikt. De sleutel tot gezond gewichtsverlies is een goed uitgebalanceerd dieet waarin we geen risico lopen op tekorten aan voedingsstoffen.
- Het ondersteunt de lever bij het verwijderen van giftige stoffen uit het lichaam, omdat het bijdraagt aan de toename van ontgiftingsenzymen. Zoals je weet, is het gemakkelijker om af te vallen als we ons lichaam reinigen. Het wordt vaak aanbevolen om minimaal één dag te detoxen voordat u met een dieet begint.
- Komijn helpt ook bij immuniteit, bloedarmoede en virale infecties. Dit komt door essentiële oliën, ijzer en vitamine C, bekend om het versterken van het immuunsysteem.
Het gebruik van komijn in de keuken
Meestal wordt komijn toegevoegd aan gerechten met peulvruchten – bonen, linzen, kikkererwten of erwten. Het past perfect bij bijna alle soorten rijst en gestoomde groenten. Het is de moeite waard om het te proberen in de vorm van een infusie met verzachtende en verwarmende eigenschappen. Giet hiervoor kokend water over een theelepel komijn, laat de thee maximaal 10 minuten trekken.