Kaas eten, goed of slecht voor je gezondheid?

Kaas is een van die voedingsmiddelen die zich onafhankelijk over de hele wereld heeft ontwikkeld en door alle culturen wordt geconsumeerd. Maar vandaag vragen we ons af of het echt een heilzaam voedsel is voor onze gezondheid

El kaasWe kunnen het in alle soorten en kleuren vinden. Het is opgenomen in een oneindig aantal recepten over de hele wereld en we hebben het allemaal wel eens geprobeerd (tenzij je dat bent .) intolerante om lactose te verwijderen).

De laatste tijd is er echter een discussie gaande over de vraag of het echt gunstig is voor onze gezondheid. In dit bericht zullen we ontcijferen wat de voedingswaarde van dit voedsel is en we zullen voor eens en voor altijd een einde maken aan deze controverse.

Kaas is het resultaat van het fermenteren van melk geproduceerd door dieren. De meest voorkomende zijn koeienkaas, schapenkaas en geitenkaas; hoewel we in andere delen van de wereld kaas vinden die gemaakt is van de melk van andere dieren die we als exotisch beschouwen, zoals kameel- of yakkaas.

Voedingswaarde van kaas

De belangrijkste voedingswaarde van kaas is dat we deze verkrijgen uit calcium en vitamine D. Zoals elke zuivel is kaas een geweldige bron van deze voedingsstoffen die essentieel zijn voor de normale ontwikkeling van ons lichaam.

Dit calcium en deze vitamine zijn de sleutel tot het behoud van een gezond en resistent botsysteem. Dankzij calcium hebben we sterke en resistente botten die bestand zijn tegen de dagelijkse drukte naar deze structuren, en vitamine D wordt gebruikt voor de opname van calcium.

Een andere grote voedingswaarde die kaas ons biedt, zijn eiwitten van dierlijke oorsprong waarmee het telt. Dit type eiwit bevat een hoge biologische waarde en is relatief licht verteerbaar, in tegenstelling tot andere vitamines van dierlijke oorsprong.

Ook is onlangs aangetoond dat de consumptie van kaas is zeer gunstig om het ontstaan ​​van gaatjes te voorkomen op onze tanden. Dit komt voornamelijk door het PH-niveau van dit voedsel, dat, omdat het basisch van aard is, de zuren tegengaat die bacteriën uit je mond afscheiden en die het glazuur van je tanden perforeren.

Voorts kaas is niet helemaal gezond, want naast de voedingsstoffen die we hebben genoemd, bevat het ook enkele elementen in zijn samenstelling die niet helemaal geschikt zijn voor ons lichaam. Een van deze is jouw hoog natriumgehalte, die, wanneer ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd, tot hypertensieproblemen kunnen leiden.

Het is ook vermeldenswaard dat kaas een voedsel is met een hoog in vet en cholesterol, waarmee op den duur overmatige consumptie van dit voedsel kan leiden tot bloedsomloop en hartproblemen.

Is kaas een gezond voedingsmiddel?

Het is belangrijk dat u weet dat kaas een bron van aminozuren die niet zo licht verteerbaar is door uw lichaam, en dat kan arteriële problemen, hoofdpijn en huiduitslag veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor dit soort aminozuren.

Eindelijk komen we bij de vraag die deze post heeft geïnspireerd, en het antwoord zal je zeker niet verbazen, want zoals in bijna alle voedingsmiddelen, kaas is gezond als je het met mate eet.

Omdat het een voedingsmiddel is dat goede voedingsstoffen levert maar ook problemen veroorzaakt, moet het met mate worden geconsumeerd en de hoeveelheden worden gedoseerd, zodat uw lichaam profiteert van de bijdragen en in staat is om de slechte te assimileren zonder uw gezondheid in gevaar te brengen.