Mestkeverzwam en alcohol
Alcoholisme is altijd een probleem geweest, sociaal en familiaal. En dat blijft zo tot op de dag van vandaag. Want tot op de dag van vandaag kent de wetenschap niet zo'n "magische remedie" die een alcoholist snel en gegarandeerd kan genezen van een verslaving. Alcoholisme zelf is een complexe ziekte, gebaseerd op mentale en fysiologische factoren. Dat is de reden waarom het woord "Alcoholisme" lange tijd niet wordt gebruikt bij het stellen van een diagnose, omdat het een minachtende betekenis heeft, een meer tolerante naam: "alcoholafhankelijkheidssyndroom". Het probleem van alcoholisten op fysiologisch niveau is dat hun lichaam alcohol niet langer als een gif ziet, ze blokkeren vaak de kokhalsreflex, het natuurlijke mechanisme waarmee we op vergiftiging reageren.
Het heeft geen zin om allerlei "ik geef je geen geld" en "je slaapt op een bedje" op te noemen, ze werken niet. Ook berispingen en ontneming van bonussen op het werk hebben niet het gewenste effect.
Een min of meer effectieve manier is het ontwikkelen van een afkeer van alcohol. Zodat het na honderd gram slecht werd. Lichamelijk slecht: ziek voelen, ziek zijn en iets pijn doen. Alles dronken overgeven en onthouden.
Het is niet bekend op welk moment en in welk land het is opgemerkt: als je bepaalde paddenstoelen eet en alcohol drinkt, wordt het slecht. Alles zal verschijnen symptomen van ernstige vergiftiging: het gezicht wordt rood, krijgt koorts, de hartslag versnelt, ernstige misselijkheid verschijnt, braken en diarree zijn mogelijk. De manier waarop champignons worden verwerkt maakt natuurlijk niet uit, ze kunnen worden gebakken, toegevoegd aan soep of roerbakken, geserveerd als een "snack" in gemarineerde vorm. Het is opmerkelijk dat het niet nodig was om rauwe champignons persoonlijk op het bord van een alcoholist te "strooien", rauwe champignons hebben helemaal geen "anti-alcohol" effect, champignons moesten worden gekookt. Het mooie van de "paddenstoel"-methode is dat alleen de drinker eronder zal lijden. Het hele gezin dineerde, de vrouw en kinderen aten hetzelfde, maar dronken niet, en niets voor hen, maar de man dronk en "sterfde bijna".
Men geloofde en wordt nog steeds geloofd dat het op deze manier mogelijk is om op psychologisch niveau een aanhoudende afkeer van alcohol te ontwikkelen. Om zo te zeggen de verbinding "dronken - ziek geworden". En in de toekomst zal de alcoholist ziek worden van het drinken, zelfs als hij geen paddenstoelen heeft gegeten.
In die verre tijden, toen geneeskunde bijna allemaal “volks” was en scheikunde als wetenschap nog niet gescheiden was van alchemie, kwamen onze genezergrootmoeders met de volgende verklaring: deze paddenstoelen bevatten een bepaald gif dat alleen in alcohol oplost en dus alleen beïnvloedt alcoholisten. En het werkt als een sterk braakmiddel.
Goede uitleg voor de middeleeuwen. Maar de wetenschap staat niet stil. Nu kennen we het hele "mechanisme" van het proces.
Deze “anti-alcohol” paddenstoelen worden “mestkevers” genoemd. En niet zomaar een van de tientallen soorten, maar heel specifieke: grijze mestkever, Coprinopsis atramentaria.
Zijde als stof werd in 1975 door verschillende wetenschappers (Amerikanen en Zweden) ontdekt (geïsoleerd) uit de vruchtlichamen van de grijze mestkever (Coprinopsis atramentaria). In zijn pure vorm is het een kleurloze kristallijne stof, zeer goed oplosbaar in water, slecht oplosbaar in alcoholen. Bij gebruik van koprin samen met alcohol wordt ernstige vergiftiging waargenomen.
Symptomen van coprin-vergiftiging omvatten:
- ernstige roodheid van het bovenlichaam, vooral roodheid van het gezicht
- ernstige misselijkheid, braken
- diarree
- algemene malaise
- opwinding
- hartpalm
- tintelingen in de ledematen
- hoofdpijn
- overmatige speekselvloed
- plotselinge veranderingen in bloeddruk
- zwakte en flauwvallen met een afname van de druk
- angstaanvallen
- angst voor de dood
Symptomen treden meestal vijf tot tien minuten (tot twee uur, zelden) op na het drinken van alcohol. Als u geen alcohol meer drinkt, verdwijnen de symptomen meestal binnen een paar uur en is de ernst van de symptomen evenredig met de hoeveelheid alcohol die u drinkt. Het drinken van alcohol kan dezelfde symptomen tot 5 dagen na inname van coprin opnieuw veroorzaken.
Dit alles heet "Koprin-syndroom". Soms zie je de naam "Coprinus-syndroom".
Maar de giftige stof is niet koprin. De bewoording "koprinvergiftiging" is fundamenteel verkeerd.
Onder normale omstandigheden, bij het drinken van alcohol in ons lichaam, treden er verschillende complexe chemische reacties op, waardoor alcohol onder invloed van enzymen wordt afgebroken tot kooldioxide en water, dit gebeurt in verschillende stadia. Koprine is wetenschappelijk gezien een sterke remmer van aldehydedehydrogenase, een van de enzymen die door de lever worden geproduceerd. Dat wil zeggen, zonder in complexe chemische formules te duiken, blokkeert het de productie van het enzym dat betrokken is bij een van de stadia van het verwijderen van alcohol uit het lichaam, dat aldehyden omzet in zuren.
Het zijn aldehyden, de producten van niet-voor-gesplitste alcohol, die vergiftiging veroorzaken. Koprin zelf niet.
Momenteel in officiële geneeskunde voor de behandeling van "alcoholafhankelijkheidssyndroom" koprin is niet van toepassing. Er zijn veel aanbevelingen om alcoholisten van verslaving af te helpen met behulp van zowel zelf verzamelde als gekookte paddenstoelen, en met behulp van enkele "zeer effectieve natuurlijke preparaten", maar dit heeft niets te maken met officiële geneeskunde. Ze worden allemaal verkocht als "voedingssupplementen", niet als een gelicentieerd medicijn, zijn voedingssupplementen (bioactieve biologische supplementen) waarvoor geen vergunning als medisch product nodig is. Helaas geloven veel mensen, wantrouwend tegenover de "officiële" geneeskunde, gewillig in "oude methoden", de methode om een alcoholist te behandelen zonder zijn medeweten is bijzonder populair. Ik zou graag zien hoe hij “zonder medeweten van de patiënt” wordt behandeld met rectale zetpillen, een kuur van minimaal twee maanden.
Ik wil vooral benadrukken dat het bij champignonbehandeling voor alcoholisme door de “grootmoedermethode”, zonder medeweten van de patiënt, fysiek onmogelijk is om de dosering te berekenen. De aanbevolen dosering bij het nemen van kant-en-klare voedingssupplementen is een preparaat van grijze mestkever in de vorm van een droog poeder, 1-2 gram poeder per dag. Maar het is absoluut onrealistisch om de dosis te berekenen bij het serveren van een gebraad met champignons. Het is ook onrealistisch om de dosis alcohol te beperken zonder argwaan te wekken.
Er zijn veel gevallen gemeld door de vrouwen van alcoholisten die: een poging om "met paddenstoelen te behandelen" leidde tot volledig onverwachte resultaten. Aangenomen wordt dat een persoon met alcoholafhankelijkheid een negatieve houding ten opzichte van alcohol zal gaan ontwikkelen nadat hij herhaaldelijk ziek is geworden na het drinken. Alcoholisten moeten echter niet als dwazen worden beschouwd. De observatie "Ik at en dronk thuis - het werd slecht, dronk en at op het werk of met een vriend - alles is in orde" leidt ertoe dat mensen gewoon weigeren om thuis te dineren. En constant drinken zonder een normale snack leidt tot vreselijke gevolgen. Of een andere situatie: “Ik at mestkevers, dronk goed, maar er werd niet gebraakt. Hij zit helemaal rood, stikkend en blijft drinken. Met een dergelijke reactie op koprin neemt het risico op een hartaanval en beroerte aanzienlijk toe, de lever kan falen, zelfmedicatie moet onmiddellijk worden gestopt, omdat elke volgende portie fataal kan worden.
Met oprechte sympathie voor iedereen die een probleem heeft met alcoholisme in het gezin: laat mestkevers met rust, "grootmoeders methoden" zullen niet helpen, ze doen meer kwaad. Alcoholisme is een medisch probleem.
Vervolg hier: Mestkeverzwam en alcohol: mythes rond koprin
Foto's gebruikt voor illustraties: Vitaly Gumenyuk, Tatiana_A.