Inhoud
De geschiedenis van het verschijnen van gedroogde abrikozen in voeding
De oude Chinezen noemden deze gedroogde vrucht de vrucht van wijsheid. Vanwege het uiterlijk na droging. Gedroogde abrikozen waren een waardevol product, omdat ze in koude tijden en als er geen koelkasten waren gegeten konden worden.
Zeelieden namen gedroogde abrikozen mee op lange reizen. Tijdens lange omzwervingen hadden ze allerlei micro- en macro-elementen nodig. Gedroogde abrikozen werden gegeten om de immuniteit te behouden en om verschillende ziekten te bestrijden.
In oosterse landen wordt de traditie nog steeds bewaard om gedroogde abrikozen en ander gedroogd fruit aan pasgetrouwden te geven. Gedroogde abrikozen symboliseren welvaart en rijkdom.
De voordelen van gedroogde abrikozen
Gedroogde abrikozen bevatten veel kalium, dus het heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem. Gedroogd fruit wordt vaak aanbevolen om te eten na hartaanvallen en beroertes - om het lichaam te herstellen.
Gedroogde abrikozen zijn rijk aan vitamines van groep B (B1 en B2), A, C, PP. Er zijn mineralen zoals calcium, magnesium, ijzer, fosfor en natrium. Ze versterken de botten in het lichaam en ondersteunen het immuunsysteem.
Vezel normaliseert het werk van het maagdarmkanaal, verlicht constipatie. Verwijdert gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam. Reinigt de lever.
De samenstelling en het caloriegehalte van gedroogde abrikozen
| Calorische inhoud voor 100 gram | 215 kcal |
| Eiwitten | 5,2 gram |
| Fats | 0,3 gram |
| koolhydraten | 51 gram |
Harm gedroogde abrikozen
Gedroogd fruit is schadelijk voor mensen die lijden aan maagzweren en andere ziekten van de twaalfvingerige darm. Gedroogde abrikozen worden ook niet aanbevolen voor diabetes en schildklieraandoeningen.
Toepassing in de geneeskunde
Gedroogde abrikozen worden vaak gebruikt als een van de producten van het abrikozen-monodieet. Het recept is eenvoudig: week een paar gedroogde vruchten de avond ervoor en eet ze als ontbijt.
- Gedroogde abrikozen bevatten een grote hoeveelheid voedingsvezels, die constipatie perfect elimineren en de darmen reinigen. Ook kunnen gedroogde abrikozen het cholesterolgehalte verlagen. Het wordt ook gebruikt als een antitumormiddel. Beta-caroteen heeft een goed effect op het gezichtsvermogen, versterkt het slijmvlies. Als antioxidant voorkomt dit gedroogde fruit de groei van tumoren en heeft het een goede invloed op het cardiovasculaire systeem. Kalium verwijdert overtollig vocht uit het lichaam, respectievelijk verlaagt de bloeddruk. Heeft een diuretisch effect. Ontlast ons hart en versterkt de hartspier. Het normaliseert ook de werking van de schildklier. Van de bijwerkingen: gedroogde abrikozen kunnen winderigheid veroorzaken, vooral als je er veel van eet. Daarom is de optimale snelheid niet meer dan 3-4 bessen per maaltijd. Je moet ook onthouden dat gedroogde abrikozen behoorlijk veel calorieën bevatten, - zei voedingsdeskundige Elena Solomatina, kandidaat voor medische wetenschappen.
Koken applicatie
Gedroogde abrikozen worden gemengd met andere soorten gedroogd fruit (rozijnen, pruimen, dadels) en noten, en dit mengsel wordt geserveerd met thee. Toegevoegd aan de vullingen van taarten en verschillende desserts. Het wordt gecombineerd met kip, rundvlees en zuivelproducten. Ook compotes, vruchtendranken en alcoholische zettingen worden gemaakt van gedroogde abrikozen.
Ovenschotel met gedroogde abrikozen
Recept voor een klassieke ovenschotel met gedroogde abrikozen. Het gerecht blijkt smakelijk, zacht en vooral dieetrijk. Bereidt eenvoudig en snel voor. Kan geserveerd worden met honing, diverse fruitjams en zoete sauzen.
| Droog | 15 stuks |
| Magere kaas | 500 gram |
| Kippen ei | 10 stuks |
Kwark wordt gemengd met fijngehakte gedroogde abrikozen. Voeg de eiwitten toe, klop ze goed en meng met kwark. De resulterende massa wordt in een ovenschaal gegoten. Bak in 20 minuten goudbruin.
Dien uw signature dish-recept per e-mail in. [Email protected]. Healthy Food Near Me publiceert de meest interessante en ongewone ideeën
Gehaktballetjes met gedroogde abrikozen
Wie zei dat gedroogd fruit niet goed samengaat met vlees? Gehaktballen met gedroogde abrikozen laten niemand onverschillig, want het gerecht is sappig en pittig. En als je lamsgehakt gebruikt, dan zijn de gehaktballen verrassend mals.
| Uien | 1 hoofd |
| Gesneden vlees | 500 gram |
| Droog | 50 gram |
| Olijfolie | 50 milliliters |
| Kippen ei | 1 ding |
| Zout en gemalen peper | proeven |
Maal gedroogde abrikozen en uien, bak ze lichtjes in olijfolie. Voeg in gehakt naar smaak zout en peper toe, een ei en bak. Meng alles met je handen. Vorm kleine balletjes en bak ze in een voorverwarmde oven op 180 graden. Het voorgerecht past goed bij aardappelpuree, boekweit en groentesalade.
Hoe te kiezen en op te slaan
Voor goede gedroogde abrikozen ga je naar de markt, waar je het product kunt proeven en het uiterlijk kunt bestuderen.
Het belangrijkste herkenningspunt dat je een kwaliteitsproduct voor je hebt liggen is de kleur van gedroogde abrikozen. Het moet lichtgeel van kleur zijn. Als gedroogde vruchten fel oranje zijn en een glanzende glans hebben, zijn er chemicaliën en suiker aan toegevoegd.
Opslag condities. Houd gekochte gedroogde abrikozen uit de buurt van direct zonlicht. Kies uit de gerechten een glazen pot.