Er is zeer weinig bekend over de invloed van het verouderingsproces op het vermogen van het lichaam om voedingsstoffen zoals eiwitten, vitamines en mineralen te verteren, te absorberen en vast te houden. Er is dus weinig bekend over hoe de voedingsbehoeften van ouderen verschillen van die van jongeren.
Een punt waar over het algemeen geen twijfel over bestaat, is dat oudere mensen over het algemeen minder calorieën nodig hebben dan jongere mensen. Dit kan met name te wijten zijn aan een natuurlijke afname van het metabolisme bij mensen op leeftijd. Het kan ook worden veroorzaakt door verminderde lichamelijke activiteit. Als de totale hoeveelheid gegeten voedsel afneemt, neemt ook de inname van eiwitten, koolhydraten, vetten, vitamines en mineralen dienovereenkomstig af. Als de binnenkomende calorieën te laag zijn, kunnen ook de noodzakelijke voedingsstoffen ontbreken.
Veel andere factoren kunnen van invloed zijn op de voedingsbehoeften van ouderen en hoe goed ze aan die behoeften kunnen voldoen, inclusief hoe toegankelijk ouderen zijn voor het voedsel dat ze nodig hebben. Sommige van de veranderingen die met het ouder worden gepaard gaan, kunnen bijvoorbeeld leiden tot intolerantie voor bepaalde voedingsmiddelen, en andere aan leeftijd gerelateerde veranderingen kunnen van invloed zijn op het vermogen van ouderen om naar de supermarkt te gaan of voedsel te bereiden.
Naarmate mensen ouder worden, is de kans groter dat problemen zoals hoge bloeddruk of diabetes zich ontwikkelen, en dit vereist bepaalde veranderingen in het dieet. Spijsverteringsproblemen komen steeds vaker voor, sommige mensen kunnen moeite hebben met kauwen en voedsel doorslikken.
Over het algemeen gelden de standaard voedingsadviezen voor volwassenen ook voor ouderen. Ze worden weergegeven in de volgende tabel:
1. Beperken:
- snoepgoed
- natuurlijke koffie en thee
- vettig voedsel
- alcohol
- boter, margarine
- zout
2. Eet veel:
- fruit
- volkoren en granenbrood
- groenten
3. Drink veel vocht, vooral water.
Wie moet voor hun dieet zorgen?
Jong of oud, iedereen is geïnteresseerd in lekker en voedzaam eten. Om te beginnen, aangezien de voedselinname de neiging heeft af te nemen met de leeftijd, moeten oudere mensen ervoor zorgen dat wat ze eten voedzaam en gezond is. Het is het beste om minder ruimte in uw dieet over te laten voor gebak en andere "caloriearme" industriële voedingsmiddelen, cakes en koekjes, en uw best te doen om uw inname van frisdranken, snoep en alcohol te beperken.
Een gematigd oefenprogramma, zoals wandelen, kan ook nuttig zijn. Mensen die fysiek actief zijn, vinden het veel gemakkelijker om hun gewicht onder controle te houden, zelfs als ze meer calorieën binnenkrijgen, dan degenen die zitten. Hoe hoger de calorie-inname, hoe groter de kans dat een persoon alle voedingsstoffen krijgt die hij nodig heeft.
Een gemakkelijke manier om uw eigen dieet te evalueren, is door een dagboek bij te houden van alles wat u eet gedurende een periode van enkele dagen tot twee weken. Schrijf wat details op over hoe het eten is bereid en vergeet niet de portiegroottes te noteren. Vergelijk vervolgens de resultaten met wetenschappelijk onderbouwde algemene principes. Schrijf suggesties voor verbetering op in het deel van uw dieet dat aandacht nodig heeft.
Moet ik supplementen nemen?
Op enkele uitzonderingen na zijn vitamine- en mineralensupplementen zelden nodig voor mensen die een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen eten. Het is het beste om de voedingsstoffen die je nodig hebt uit hele voedingsmiddelen te halen, zonder het gebruik van supplementen, tenzij anders voorgeschreven door je diëtist of arts.
Hoe kan een dieet mij helpen?
Spijsverteringsproblemen zijn de meest voorkomende oorzaak van ongemak bij ouderen. Soms zorgen deze problemen ervoor dat mensen voedsel vermijden dat goed voor hen zou kunnen zijn. Winderigheid kan er bijvoorbeeld voor zorgen dat sommige mensen bepaalde groenten vermijden, zoals kool of bonen, die goede bronnen van vitamines, mineralen en vezels zijn. Laten we eens kijken hoe een goed gepland dieet veelvoorkomende klachten kan helpen beheersen.
Constipatie
Constipatie kan worden veroorzaakt door een persoon die niet genoeg vocht drinkt en vezelarm voedsel eet. Sommige medicijnen, waaronder antacida gemaakt van aluminiumhydroxide of calciumcarbonaat, kunnen ook problemen veroorzaken.
Er zijn verschillende dingen die mensen kunnen doen om constipatie te voorkomen. Met name gematigde porties volkoren brood en granen in het dieet, evenals veel groenten en fruit, kunnen nuttig zijn. Het drinken van gedroogd fruit zoals pruimen of vijgen en pruimensap kan ook helpen, omdat ze op veel mensen een natuurlijk laxerend effect hebben. Veel water drinken is erg belangrijk en water is de beste keuze.
De meeste mensen zouden elke dag zes tot acht glazen water of andere vloeistoffen moeten drinken. Vetrijke voedingsmiddelen zoals snoep, vlees, boter en margarine en gefrituurd voedsel moeten tot een minimum worden beperkt. Deze voedingsmiddelen bevatten veel calorieën en kunnen voedingsmiddelen die de benodigde vezels in het dieet kunnen bevatten, verdringen. Vergeet ook niet dat regelmatige lichaamsbeweging essentieel is om de spiertonus te behouden en constipatie te voorkomen.
Gas en brandend maagzuur
Veel mensen ervaren buikpijn na het eten, boeren, een opgeblazen gevoel of een branderig gevoel. Deze klachten kunnen verschillende oorzaken hebben, waaronder te veel eten, te veel vet eten, alcohol of koolzuurhoudende dranken drinken en bepaalde medicijnen zoals aspirine. Overschakelen naar een vezelrijk dieet kan in het begin ook winderigheid veroorzaken, hoewel het lichaam zich meestal snel aanpast aan de verhoogde vezelinname.
Om dergelijke problemen te verlichten, kunt u meerdere keren per dag kleine maaltijden eten. Het vermijden van vet voedsel, alcohol en koolzuurhoudende dranken zal ook een goede hulp zijn. Het is erg nuttig om langzaam te eten en goed te kauwen. Als u last heeft van brandend maagzuur, ga dan niet op uw rug liggen na het eten. Regelmatige lichaamsbeweging kan darmgasproblemen helpen minimaliseren.
Problemen met kauwen en slikken
Ze kunnen om verschillende redenen voorkomen. Voor mensen die moeite hebben met kauwen, moet het voedsel worden geplet. Ze hebben extra tijd nodig om hun voedsel in een comfortabel, rustig tempo te kauwen. Een slecht passend kunstgebit moet door een tandarts worden gecontroleerd en eventueel worden vervangen.
Veel drinken kan slikproblemen helpen verlichten. Als uw keel of mond droog is, wat te wijten kan zijn aan bepaalde medicijnen of leeftijdsgerelateerde veranderingen, kunnen zuigtabletten of harde snoepjes helpen. Ze houden de mond vochtig.
Opsommen
Een goed gepland vegetarisch dieet is goed voor mensen van alle leeftijden. Leeftijdsveranderingen beïnvloeden verschillende mensen op verschillende manieren, een goed dieet kan helpen bij het overwinnen of verminderen van de symptomen van bepaalde problemen die kunnen optreden met de leeftijd.