Kraken rivierkreeften als je ze kookt?

Wanneer rivierkreeften in kokend water worden gegooid, hoort u een piepend geluid. Maar in feite sterven rivierkreeften onmiddellijk (vooral als je ze correct in kokend water legt, dat wil zeggen met de kop naar beneden), ze kunnen niet piepen, en daarom is het medelijden dat door het piepen wordt veroorzaakt volledig tevergeefs.

Dit fenomeen is te wijten aan het feit dat stoom met een karakteristiek geluid onder de schaal vandaan komt. Stoom hoopt zich in eerste instantie op in de ruimte onder het schild. Na verloop van tijd neemt de druk toe en begint stoom onder invloed ervan naar buiten te worden geduwd. Nadat hij gleuven heeft gevonden waaruit stoom kan ontsnappen, gaat hij naar buiten. Het proces van het uitstoten van stoom gaat gepaard met een sissend geluid. In de regel is bij het koken van rivierkreeften binnen de eerste paar minuten een karakteristiek geluid te horen.

Het gebeurt ook andersom - rivierkreeftjes Niet piepen tijdens het kokenen ervaren eters kunnen hierover in de war raken. Inderdaad, het teken is niet erg goed - hoogstwaarschijnlijk zijn de rivierkreeften niet de meest verse vangst, ze zijn erin geslaagd om in de lucht te leven en goed te drogen.

/ /