Inhoud
Een speciaal zacht dieet voor gastritis is het belangrijkste onderdeel van de behandeling. Als ongezonde voeding, roken, alcoholmisbruik en stress tot een pijnlijk resultaat hebben geleid, is het tijd om uw dieet te heroverwegen. Nadat u met de hulp van een arts hebt bepaald welk type gastritis het maagslijmvlies heeft getroffen, maakt u het juiste dieet dat helpt om pijn te verminderen en nieuwe aanvallen te voorkomen. Houd niet vast aan uw maag - houd vast aan uw geest!
Niet alle gastritis is hetzelfde. De zuurgraad van de maagomgeving is het belangrijkste kenmerk waarmee rekening moet worden gehouden om een juiste voeding voor gastritis op te stellen. De verkeerde keuze van het type dieet voor gastritis kan ertoe leiden dat de ziekte niet zal verdwijnen, maar met hernieuwde kracht zal aanvallen.
1 van 1
Mijn maag doet pijn. Gastritis waarschijnlijk?
Onder de algemene naam "gastritis" (het woord is afgeleid van twee Latijnse woorden die "maag" en "ontsteking, aandoening" betekenen) zijn er veel aandoeningen die zeer vergelijkbare symptomen hebben, maar verschillende oorzaken hebben. Dus ook als u pijn heeft gevoeld in de maag, buikvlies, onderborst, mag u iets uit de EHBO-doos niet verdragen of vastgrijpen, en maak een afspraak met een gastro-enteroloog... Zelfdiagnose en zelfbehandeling van gastritis is vooral gevaarlijk voor vrouwen - onder de banale "buikpijn" kan een gynaecologische aandoening worden verborgen, zelfs als het ongemak zich in het maaggebied lijkt te concentreren.
"In de maag" kan een overtreding worden gegeven in bijna elk inwendig orgaan, inclusief het hart, dit is een gril van het zenuwstelsel. Onthoud dat als u pijn voelt of dit woord hoort van iemand die dicht bij u staat, de eerste actie is om uw arts te bellen!
Gastritis wordt gekenmerkt door schade aan het maagslijmvlies, dat de rol speelt van een "lichaamspantser" en in een gezonde toestand niet toestaat dat de maaginhoud en bijtend maagsap de wanden van het orgaan dat voedsel verwerkt, beschadigen. Deze specifieke aandoening kan plotseling optreden als u bijvoorbeeld voedsel heeft gegeten dat besmet is met micro-organismen, iets ongelooflijk pittigs of zuurs heeft gegeten, of een systematische test van het maagslijmvlies op kracht (ongezonde voeding, roken, stress) uiteindelijk heeft geleid tot zijn schade en ontsteking. Vaak worden mensen gekweld door een reeks aanvallen - de pijn verlicht onder invloed van medicatie of na normalisatie van het dieet, maar komt dan weer terug.
Gastritis kan acuut zijn, veroorzaakt door een eenmalige actie van irriterende stoffen: in dit geval hebben we het alleen over een ontsteking van het slijmvlies, dat met de juiste zorg wordt verwijderd en veilig geneest. Acute gastritis is "handig" omdat het gemakkelijk te herkennen is - de maag doet pijn! Maar in sommige gevallen kunnen we praten over chronische gastritis, waarbij ontsteking verandert in een structurele reorganisatie van de maagweefsels.
Chronische gastritis is gevaarlijk vanwege de mogelijke lage symptomen: de patiënt kan milde indigestie en aanvaardbare zeldzame pijnen niet serieus nemen, in feite aangevend dat de maag langzaam ophoudt met zijn functie om te gaan.
Chronische gastritis kan optreden tegen de achtergrond van drugsmisbruik, fastfood en "droog voedsel", alcohol, als gevolg van stress en infectie met H. pylori-bacteriën. Daarnaast wordt het vaak geassocieerd met erfelijke oorzaken, onbehandelde infectieziekten, stofwisselingsstoornissen en een vitaminearm dieet.
Een gekwalificeerde arts zal helpen bij het bepalen van het type en de oorzaak van gastritis, en bij het kiezen van een medicijn. Maar de hoofdrol is aan u toegewezen - aangezien gastritis de maag beschadigt, heeft u voeding nodig, ten eerste om de resulterende "wond" van het slijmvlies te sparen en ten tweede om te helpen herstellen. En hier komt een dieet voor gastritis te hulp.
Zachter, nog zachter...
In sommige gevallen suggereren acute aanvallen van gastritis, vergezeld van braken (veroorzaakt of spontaan), een volledige weigering van voedsel gedurende maximaal een dag, waarna de patiënt gepureerde soepen en vloeibare granen mag eten. In ieder geval vereisen zowel herstel na een aanval van acute gastritis als behandeling van de chronische vorm van de ziekte een speciaal dieet voor gastritis.
Elk dieet voor gastritis dicteert strikte regels voor de verwerking en bereiding van bepaalde voedingsmiddelen. Dus vlees moet bijvoorbeeld mager, zacht, zonder kraakbeen en aderen worden gekozen en grondig koken (op laag vuur, in ieder geval in twee wateren). Giet de bouillon genadeloos: het dieet voor gastritis verbiedt het eten van vleesbouillon. Groenten moeten ook worden gekookt of gestoomd en fruit moet worden gekookt als compote of gebakken (zaden en schillen verwijderen). De algemene vereiste voor voedsel op een gastritisdieet is dat het voedsel zacht van smaak en textuur moet zijn, en zo homogeen mogelijk.
Het dieet voor gastritis besteedt veel aandacht aan de inname van eiwitten: aangezien de maag een spierorgaan is, is bouwmateriaal nodig voor het herstel ervan. Recente onderzoeken hebben aangetoond dat een zeer specifiek aminozuur dat in eiwitten wordt aangetroffen, het meest gunstig is voor de succesvolle behandeling van gastritis: glutamine (glutamine). Geïnspireerd door de eigenschappen van glutamine, noemden wetenschappers het zelfs 'de koning van aminozuren'. Glutamine interfereert met ontstekings- en auto-immuunprocessen. Planten die veel glutamine bevatten, zoals kool, peulvruchten en rauwe bladgroenten, zijn over het algemeen gecontra-indiceerd bij gastritis. Daarom wordt het degenen die lijden aan een ontsteking van het maagslijmvlies en die een dieet voor gastritis bedenken, niet aanbevolen om glutaminerijke dierlijke producten op te geven - rundvlees, vis, eieren, melk.
Degenen die last hebben van gastritis moeten de zoutinname minimaliseren en kruiden bijna volledig verlaten, en niet roken of sterke thee en koffie drinken. Waarschijnlijk zal de arts als aanvulling op het dieet voor gastritis vitaminesupplementen aanbevelen die kracht geven, helpen bij het herstel en het zenuwstelsel versterken (en het is nauw verbonden met het spijsverteringsstelsel, dus losse zenuwen veranderen vaak in voedselverwerkingsstoornissen) . Vergeet niet dat om vitamines op te nemen, preparaten die deze bevatten, onmiddellijk na de maaltijd moeten worden ingenomen (tenzij anders voorgeschreven). Drinken met gastritis kan gewoon niet-koolzuurhoudend schoon water zijn, een neutrale smaak (zonder overmatig zuur of zoet) compote, zwakke thee. Houd er rekening mee dat verschillende kruidentheeën geschikt zijn voor verschillende soorten gastritis (zie hieronder)!
Er zijn twee hoofdtypen dieet voor gastritis, geselecteerd afhankelijk van de concentratie zoutzuur in de maag. Hun menu heeft aanzienlijke verschillen omdat het verschillende doelen heeft. De arts zal specificeren wat voor soort gastritis u "heeft" - met een hoge of lage zuurgraad.
Dieet voor gastritis met hoge zuurgraad
Een dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad zal de activiteit van maagsap helpen verminderen. Voor deze:
We verwijderen uit het dieetvoer met uitgesproken vezelvezels en andere grove elementen die de wanden van een ontstoken maag mechanisch kunnen beschadigen (vezelig vlees, vis met kraakbeen, radijs, rapen, koolraap, zemelenbrood, muesli, enz.).
We weigeren producten die een verhoogde maagsecretie veroorzaken, dwz de productie van maagsap. Dit zijn alcohol, citrusvruchten, frisdrank, zwart brood, koffie, champignons, sauzen, witte kool.
We houden de temperatuur van voedsel nauwlettend in de gaten en vermijden de consumptie van te koud en te warm voedsel. Het beste is dat de temperatuur van het voedsel dat de maag binnenkomt tussen de 15 en 60 graden ligt. Warm voedsel irriteert de maag te veel, en voedsel dat te koud is, kost veel energie om te verteren.
Een dieet voor gastritis met een hoge zuurgraad maakt het gebruik van de volgende producten mogelijk:
mager vlees (gans, eend en lam moeten worden uitgesloten van het dieet, ideaal is kip zonder vel en een gezond konijn in de voeding);
riviervis – het bevat onverzadigde vetzuren die bijdragen aan het herstel van beschadigde weefsels;
vette melk (geit, schaap, dorpskoe - controleer zorgvuldig de oorsprong en kook om te desinfecteren);
eiwitten;
schaal-en schelpdieren;
havermout en boekweit;
groenten: gepelde tomaten, wortelen, spinazie, doperwtjes, courgette, bieten, pompoen, sla, peterselie, dille en groene uien;
fruit en bessen (puree of gekookt, niet op een lege maag): frambozen, aardbeien, aardbeien;
kruidenthee en infusie (kamille, duizendblad, alsem, munt, salie).
Als u gastritis heeft met een hoge maagzuurgraad, vermijd dan magere melk en eventuele gefermenteerde melkproducten, beperk de hoeveelheid enkelvoudige koolhydraten tot een minimum (snoep, zoetwaren, gebruik alleen aanbevolen granen), eet geen uien en knoflook.
Regels die moeten worden gevolgd voor gastritis:
eet vaak, maar beetje bij beetje (4-6 keer per dag, op hetzelfde tijdstip)
goed kauwen op voedsel
rust na het eten (15 minuten, indien mogelijk – liggend of liggend)
Wat niet te doen bij gastritis:
te veel eten
er is een tv, internet, tijdschrift, etc.
kauwgom
op strikte diëten zitten
tussendoortje voor onderweg
Dieet voor gastritis met een lage zuurgraad
Zuurgraad onder de fysiologische norm gaat vaak gepaard met chronische atrofische gastritis: de maagweefsels worden herboren onder invloed van de ziekte, daarom neemt de productie van maagsap en het zuurgehalte daarin af. Voedsel wordt slecht verteerd en dit heeft invloed op alle lichaamssystemen. Het dieet voor gastritis met een lage zuurgraad moet de maag "verleiden" met het juiste voedsel, wat de productie van spijsverteringsstoffen helpt.
Volg deze regels om dit mogelijk te maken:
drink voor de maaltijd een glas zacht koolzuurhoudend mineraalwater (bijvoorbeeld Essentuki-17 is geschikt voor een dieet met gastritis met een lage zuurgraad);
eet langzaam: idealiter zou je ten minste 30 minuten moeten hebben voor de lunch;
eet gebakken fruit bij je hoofdgerecht.
Zoals u al weet, veroorzaken veel voedingsmiddelen, zoals gefrituurd voedsel, fastfood en frisdrank, de afgifte van maagsap. Dit betekent echter niet dat ze onderdeel kunnen worden van het dieet voor gastritis met een lage zuurgraad: ondanks het vermogen om de eetlust op te wekken, blijft dergelijk voedsel ongezond. Maar er zijn ook verschillende verwennerijen in vergelijking met "zure" gastritis - als het sap in de maag niet genoeg wordt geproduceerd, kun je witte kool, citrusvruchten (in beperkte hoeveelheden), thee met suiker aan het menu toevoegen. Honing, bosbessen, kruisbessen (in de vorm van een afkooksel of compote) worden ook een nuttig onderdeel van het dieet voor gastritis met een lage zuurgraad. Kruidenthee kan worden gemaakt van klis en marshmallow.
Het dieet voor gastritis met een lage zuurgraad beveelt goed gekookt mager vlees en vis aan. Van groenten is het logisch om speciale hoop te vestigen op bloemkool en broccoli, kool, wortelen (gestoofd en gestoomd).
In tegenstelling tot "zure" gastritis, verdraagt gastritis, gekenmerkt door een afname van de secretoire functie van de maag, geen melk. Maar het dieet voor gastritis met een lage zuurgraad maakt het gebruik van gefermenteerde melkproducten mogelijk.