Dacha Leonid Parfenov: foto

"We wonen al 13 jaar in dit huis", zegt Elena Chekalova, de vrouw van Parfenov. – Het is geleidelijk gebouwd en ingericht. En er zijn hier geen dure dingen. Een deel van de meubels is voor weinig geld gekocht in een winkelcentrum. Daarna haalden ze de standaarddeuren uit de gekochte kasten en plaatsten ze die in de dorpen waren gevonden. Fauteuils en banken waren omhuld met hoezen met patronen, ze beschilderden zelfs gloeilampen. Alles werd met zijn eigen hand in gedachten gebracht. Ik hou niet van rijke huizen, waar alles eentonig is, volgens de catalogus. Er is geen individualiteit in hen. En hier is elk detail van het interieur een heel verhaal. In Lenins studeerkamer is de belangrijkste versiering bijvoorbeeld het schild, dat hij meebracht uit Ethiopië toen hij de film 'Living Pushkin' opnam. Het was een zware shoot. De man werd gevangengenomen door de bandieten. Hun groep werd beroofd, en toen wilden ze zelfs schieten. Ze haalden de indringers op de een of andere manier over om hen te laten gaan.

En achter alles in ons huis zit een soort plot verborgen. We hebben foto's van religieuze inhoud, geschilderd door boeren 200-300 jaar geleden. Dit is een apocrief schilderij. Er zijn veel oude meubels die Mikhail Surov, de vriend van Leni, uit de dorpen heeft gehaald. Nou, hoe heb je het eruit gehaald? Ik heb het veranderd. Mensen wilden een vreselijke muur in het huis plaatsen, en de prachtige kast waarin hun voorouders dingen bewaarden, werd naar de vuilnisbelt gedragen. En dit was typerend voor alle Sovjetburgers. Mijn grootmoeder, die vóór de revolutie in een adellijke familie werd geboren, had prachtige meubels. Toen ze een kind was, namen mama en papa haar mee naar de markt en kochten ze een nachtmerrieachtige muur. Ik had geen stemrecht, ik kon toen niet protesteren. Daarom, nu voor mijn man en ik, is al zoiets een relikwie. Het zijn deze oudheden die het comfort, het licht en de energie in ons huis creëren. “

Ik kwam voor het eerst in aanraking met zelfvoorzienende landbouw op Sicilië, op het landgoed van een lokale baron. Zijn familie is al jaren de belangrijkste wijn- en olijfolieproducent op het eiland. Ze hebben alles van zichzelf: brood, kaas, boter, fruit, vlees. En het voedsel dat ze eten wordt door hen verbouwd, niet gekocht. 80 arbeiders werken op honderden hectaren land. En, wat het meest verrassend is, tijdens het diner zitten ze allemaal aan dezelfde tafel met de baron. Ze leven als één grote familie. Toen we daarom besloten ook groenten en dieren te gaan telen en een assistent uitnodigden, hebben we er alles aan gedaan om hem zich hier thuis te laten voelen. Het gebrek aan tijd is immers het grootste probleem geworden om voor ons zelfvoorzienende landbouw te organiseren. En u kunt gewoon niet zonder de hulp van een deskundig persoon.

Op dit moment hebben we 30 konijnen, een half dozijn kippen, parelhoenders. Er waren kalkoenen, maar we aten ze allemaal veilig op. Een dezer dagen gaan we voor nieuwe. We kopen ze meestal in juni en voeren ze tot eind november. Ze groeien tot 18 kilogram. Dit jaar hebben we geprobeerd vleeskuikens te fokken, maar er kwam niets van terecht. Onlangs kwamen ze vast te zitten in de regen, en de helft stierf. Het bleek dat ze geen vocht verdragen. We hebben besloten om ze niet meer te starten, vooral omdat dit kunstmatig gekweekte vogels zijn. We hebben geen grote dieren, vee. Ik geloof dat we hiertoe moeten komen. Tot nu toe hebben we genoeg van degenen die er nu zijn. Het konijn heeft gewoon geweldig vlees - voedzaam en smakelijk. We drinken praktisch geen melk. Nu heeft de wetenschap al vastgesteld dat het door de jaren heen zo min mogelijk moet worden geconsumeerd, het is alleen nuttig voor kinderen. Maar Lenya houdt erg van zelfgemaakte yoghurt, dus ik koop melk en maak zelf yoghurt.

Al probeer ik zo min mogelijk naar winkels te gaan. We begonnen een boerderij zodat we niets meer zouden kopen. Jammer dat niet iedereen dit kan betalen. Dit is een luxe. Al deze gemodificeerde producten met labels en barcodes doden mensen. Obesitas is een soort epidemie geworden. Wat is hiervan de reden? Met het feit dat mensen niet goed eten, leven ze verkeerd. En dan betalen ze krankzinnig geld voor diëten. Ze kwellen zichzelf, hun lichaam. En tegelijkertijd wordt iedereen dik en dik. En als ze dachten: waarom gingen onze voorouders niet op dieet en waren ze tegelijkertijd volkomen normaal van bouw? Omdat ze vroeger heel aten, geen bewerkte voedingsmiddelen, niet geraffineerd. Als je zelf iets hebt verbouwd, dan kun je eiwitten, koolhydraten en vetten niet meer tellen. Biologische voeding bevat inderdaad vezels, complexe koolhydraten – wat ons lichaam zo hard nodig heeft. Leni wordt constant gevraagd: "Hoe komt het, je vrouw kookt zoveel en je bent zo mager?" Dit komt omdat hij normaal voedsel eet. Kijk hoe hij er op zijn vijftigste geweldig uitziet. En dat komt grotendeels doordat we onze eigen producten hebben.

Toen ik geen perceel had, kweekte ik groen op de vensterbank in mijn appartement. Lenins ouders deden hetzelfde. Het grootste deel van het jaar woonden ze in het dorp, maar toen ze voor de winter naar Cherepovets verhuisden, verschenen er potten met peterselie en dille op de vensterbank.

Maar nu heb ik bijna alles op de bedden: tomaten, radijs, aardpeer, wortelen. Het is niet bekend welke pesticiden in commerciële groenten kunnen zitten. En we hebben zelfs een compostput gemaakt op het terrein. Mest, gras, bladeren - alles gaat daar. Het sluit goed, er is geen geur. Maar er zijn organische, onschadelijke meststoffen.

Tegelijkertijd heb ik nog nooit zoiets gedaan. Maar mijn hele leven was gebaseerd op de ervaring van mijn ouders. Het DUWDE weg, probeerde er verder vanaf te zijn. Ik wilde niet dezelfde stadsmens zijn. Mijn vader was journalist, mijn moeder taalkundige. Het zijn mensen die zich volledig aan intellectueel werk hebben gewijd. Ze waren absoluut onverschillig voor het dagelijks leven. Ze konden knoedels en worstjes kopen. Het maakt niet uit wat er is. Het belangrijkste is theater, boeken. Ik vond het niet geweldig. We hebben nooit een comfortabel huis gehad. Daarom probeer ik er nu alles aan te doen om diezelfde warmte te creëren.

We hebben de kasten in de nationale stijl gemaakt en de dingen worden op de juiste manier bewaard

Voor mij is het concept van een familielunch, diner erg belangrijk. Misschien hebben we daarom zo'n goede band met onze kinderen. Dit is geen voedselcultus. Alleen als iedereen aan tafel zit, is er een feestgevoel. En kinderen willen naar zo'n huis komen. Ze hebben er echt zin in. Het is geen plicht wanneer het kind zijn toevlucht neemt tot een snack van 5 minuten met zijn ouders en dan onmiddellijk naar de club gaat. De dochter van haar vrienden nodigt uit in huis, de zoon van de meisjes stelt ons voor. Ze willen dat we zien met wie ze communiceren. Mijn zoon was onlangs jarig. Hij en zijn vrienden vierden het in een restaurant. De gasten vroegen: “Waarom zijn er geen ouders? We willen zo graag dat ze hier zijn. Ik was op dat moment niet in Moskou, maar Lenya kwam. De vrienden waren verheugd. Mee eens, dit is niet zo'n veel voorkomende situatie.

Thuisbijeenkomsten brengen het gezin heel erg bij elkaar. Dit geeft u de mogelijkheid om te ontspannen en te praten. En de kinderen hebben een gevoel van veiligheid. Het is erg belangrijk. Thuis is een plek waar ze altijd kunnen komen.