Komkommer behoort tot dezelfde plantenfamilie als courgette, pompoen en watermeloen - de kalebasfamilie. Net als watermeloen bestaan komkommers voor 95% uit water, wat betekent dat als je ze op een warme zomerdag eet, je lichaam gehydrateerd blijft. Wat is er nog meer nuttig voor deze groente?
Komkommer bevat een ontstekingsremmende flavonol, fisetine genaamd, die een belangrijke rol speelt bij de gezondheid van de hersenen. Naast het verbeteren van het geheugen en het beschermen van zenuwcellen tegen leeftijdsgerelateerde veranderingen, bleek fisetin progressieve geheugenstoornissen te voorkomen bij muizen met de ziekte van Alzheimer.
Komkommers helpen de ontstekingsreactie van het lichaam te verminderen. Dierstudies tonen aan dat komkommerextract ongewenste ontstekingen verminderde, met name door de activiteit van ontstekingsenzymen (waaronder cyclo-oxygenase 2) te remmen.
Een plakje komkommer op het gehemelte van je mond kan geurveroorzakende bacteriën verwijderen. Volgens de principes van Ayurveda bevordert de consumptie van komkommer het vrijkomen van overtollige warmte in de maag, wat een van de oorzaken is van een slechte adem.
Komkommer bevat een vitamine B-complex, waaronder vitamine B1, B5 en B7. Van B-vitamines is bekend dat ze angstgevoelens helpen verminderen en sommige effecten van stress stoppen.
Komkommers bevatten zeer weinig calorieën (1 kopje komkommers bevat slechts 16 calorieën). De oplosbare vezel in komkommer verandert in een gelachtige massa in de darmen, waardoor het verteringsproces wordt vertraagd. Hierdoor heb je lange tijd geen hongergevoel, want vezelrijke voeding draagt bij aan gewichtsbeheersing.