Ontbijtgranen zijn handig voor degenen die 's ochtends haast hebben en sommige culinaire vaardigheden zijn niet vereist. Tegenstanders van ontbijtgranen geloven dat het niets nuttigs in hen is, en ze zijn een oorzaak van het probleem van overgewicht en ziekten van het maagdarmkanaal. Laten we eens kijken.
Hoe ze verschenen
Ontbijtgranen - geen nieuwigheid van de 21e eeuw, in de 19e eeuw gebruikten de Amerikanen als basis voor het ontbijt geëxtrudeerde zemelen, die ze naar hun eigen smaak stopten met jam, bessen, honing. Dit ontbijt was goedkoop en beschikbaar voor alle lagen van de bevolking, terwijl het tegelijkertijd de honger perfect bevredigde.
Tegenwoordig wordt deze instantpap met melk gegoten, we mengen ze met gedroogd fruit, bessen, noten, chocolade. Deze snacks worden geproduceerd in de vorm van gevormde producten van rijst, maïs en havermout.
De voordelen van ontbijtgranen
Ze worden geproduceerd door de goederen onder stoomdruk te verpletteren, waardoor u een aanzienlijk deel van de voedingsstoffen, vitamines, mineralen en vezels kunt behouden. Sommige snelle ontbijten om de smaak van gefrituurd te verbeteren, zijn gevuld met grote hoeveelheden olie, evenals te veel zoetstof, wat de calorische waarde van het eindproduct beïnvloedt. Door dergelijke toevoegingen zijn granen een goed alternatief voor het eten van vette sandwiches of fastfood.
In maïs zit veel vitamine A en E, rijst is rijk aan aminozuren, havermout – magnesium en fosfor. Gedroogd fruit is een bron van pectine, ijzer, kalium en noten bevatten meervoudig onverzadigde vetzuren die nodig zijn voor elke persoon.
Nadelen
Naast een hoog caloriegehalte is de aanwezigheid van snoepjes in ontbijtgranen - honing, siropen, chocolade zeer schadelijk voor mensen die lijden aan overgewicht. Smaken en smaakversterkers maken het graan aantrekkelijk om opnieuw te kopen, vooral knapperige smakelijke snacks zoals schoolgaande kinderen.
In bewerkte granen zitten niet genoeg vezels en in sommige gevallen is het ontbijt nutteloos voor de goede werking van de darmen. Het is niet bekend hoe je lichaam allerlei stabilisatoren en emulgatoren, die in grote hoeveelheden bij de voedselproductie aanwezig zijn, zal beïnvloeden.
Dus wat te doen?
Rekening houdend met het onmisbare gemak van ontbijtgranen, is het niet de moeite waard om ze van het dieet uit te sluiten. Er zijn momenten dat ze echt nodig zijn. Bewaar in dit geval ontbijtgranen van hoge kwaliteit - muesli, granola of havermout. Indien nodig kunt u gedroogd fruit, noten of honing toevoegen.