Wortelsalade met champignons
Bereiding:
1. Rasp wortelen op een middelgrote rasp, bak lichtjes op een groente
olie. Hak de ui fijn en bak deze goudbruin.
2. Champignons (champignons of oesterzwammen) afspoelen, schillen en snijden
kubus, kam. Bak lichtjes in een pan (10 minuten). Alles mengen, toevoegen
geperst teentje knoflook, zout. Kan worden gegarneerd met zure room of
mayonaise, voeg een paar druppels citroensap toe.
Serveer het gerecht koud.
Bon appetit!