Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Eiwitten | 0.71 g | 76 g | 0.9% | 4.1% | 10704 g |
| Fats | 0.08 g | 56 g | 0.1% | 0.5% | 70000 g |
| koolhydraten | 3.06 g | 219 g | 1.4% | 6.4% | 7157 g |
| Alimentaire vezels | 2 g | 20 g | 10% | 45.5% | 1000 g |
| Water | 93.6 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2428 g |
| As | 0.55 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine B1, thiamine | 0.027 mg | 1.5 mg | 1.8% | 8.2% | 5556 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 5.9% | 7826 g |
| Vitamine B4, choline | 8.7 mg | 500 mg | 1.7% | 7.7% | 5747 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.142 mg | 5 mg | 2.8% | 12.7% | 3521 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 15.5% | 2985 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 11.6 mg | 90 mg | 12.9% | 58.6% | 776 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 75000 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.5% | 120000 g |
| Vitamine PP, NE | 0.299 mg | 20 mg | 1.5% | 6.8% | 6689 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 32.3% | 1412 g |
| Calcium, ca | 33 mg | 1000 mg | 3.3% | 15% | 3030 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
| Natrium, Na | 16 mg | 1300 mg | 1.2% | 5.5% | 8125 g |
| Zwavel, S. | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 3.2% | 14085 g |
| Fosfor, P. | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 15% | 3077 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.18 mg | 18 mg | 1% | 4.5% | 10000 g |
| Mangaan, Mn | 0.071 mg | 2 mg | 3.6% | 16.4% | 2817 g |
| Koper, Cu | 2 μg | 1000 μg | 0.2% | 0.9% | 50000 g |
| Selenium, Ifo | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 1.8% | 27500 g |
| Zink, Zn | 0.12 mg | 12 mg | 1% | 4.5% | 10000 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 2.99 g | maximaal 100 г | |||
| Essentiële Aminozuren | |||||
| Arginine * | 0.019 g | ~ | |||
| valine | 0.023 g | ~ | |||
| histidine * | 0.011 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.029 g | ~ | |||
| leucine | 0.026 g | ~ | |||
| lysine | 0.028 g | ~ | |||
| methionine | 0.009 g | ~ | |||
| threonine | 0.02 g | ~ | |||
| tryptofaan | 0.007 g | ~ | |||
| fenylalanine | 0.014 g | ~ | |||
| Vervangbare aminozuren | |||||
| alanine | 0.027 g | ~ | |||
| Asparaginezuur | 0.05 g | ~ | |||
| glycine | 0.019 g | ~ | |||
| Glutaminezuur | 0.102 g | ~ | |||
| Proline | 0.021 g | ~ | |||
| serine | 0.023 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.011 g | ~ | |||
| cysteïne | 0.004 g | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 0.008 g | maximaal 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitisch | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 0.001 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0.005 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.042 g | van 11.2 naar 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 linolzuur | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.032 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.032 g | van 0.9 naar 3.7 | 3.6% | 16.4% | |
| Omega-6 vetzuren | 0.009 g | van 4.7 naar 16.8 | 0.2% | 0.9% |
De energetische waarde is 22 kcal.
- beker, blokjes = 156 g (34.3 kCal)
- kop, gepureerd = 230 g (50.6 kCal)
Raap, gekookt, geen zout rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine C - 12,9%
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
Tags: caloriegehalte 22 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is nuttig Rapen, gekookt, zonder zout, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Rapen, gekookt, zonder zout