Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 270 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 624 g |
| Eiwitten | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 1.4% | 2714 g |
| Fats | 12.2 g | 56 g | 21.8% | 8.1% | 459 g |
| koolhydraten | 38.5 g | 219 g | 17.6% | 6.5% | 569 g |
| Water | 45.8 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4963 g |
| As | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 29 μg | 900 μg | 3.2% | 1.2% | 3103 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.148 mg | 1.5 mg | 9.9% | 3.7% | 1014 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.125 mg | 1.8 mg | 6.9% | 2.6% | 1440 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.123 mg | 5 mg | 2.5% | 0.9% | 4065 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.034 mg | 2 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 3.8% | 976 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Vitamine PP, NE | 1.276 mg | 20 mg | 6.4% | 2.4% | 1567 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 77 mg | 2500 mg | 3.1% | 1.1% | 3247 g |
| Calcium, ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.9% | 4444 g |
| Natrium, Na | 191 mg | 1300 mg | 14.7% | 5.4% | 681 g |
| Zwavel, S. | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1% | 3571 g |
| Fosfor, P. | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 1.85 mg | 18 mg | 10.3% | 3.8% | 973 g |
| Mangaan, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Koper, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.9% | 1299 g |
| Selenium, Ifo | 7.8 μg | 55 μg | 14.2% | 5.3% | 705 g |
| Zink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| Essentiële Aminozuren | |||||
| Arginine * | 0.1 g | ~ | |||
| valine | 0.104 g | ~ | |||
| histidine * | 0.057 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.088 g | ~ | |||
| leucine | 0.17 g | ~ | |||
| lysine | 0.067 g | ~ | |||
| methionine | 0.043 g | ~ | |||
| threonine | 0.072 g | ~ | |||
| tryptofaan | 0.031 g | ~ | |||
| fenylalanine | 0.124 g | ~ | |||
| Vervangbare aminozuren | |||||
| alanine | 0.086 g | ~ | |||
| Asparaginezuur | 0.341 g | ~ | |||
| glycine | 0.092 g | ~ | |||
| Glutaminezuur | 0.791 g | ~ | |||
| Proline | 0.28 g | ~ | |||
| serine | 0.128 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.075 g | ~ | |||
| cysteïne | 0.05 g | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 2.985 g | maximaal 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.047 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 1.7 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 1.238 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 5.314 g | min 16.8 г | 31.6% | 11.7% | |
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 5.314 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 3.247 g | van 11.2 naar 20.6 | 29% | 10.7% | |
| 18: 2 linolzuur | 3.045 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.202 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.202 g | van 0.9 naar 3.7 | 22.4% | 8.3% | |
| Omega-6 vetzuren | 3.045 g | van 4.7 naar 16.8 | 64.8% | 24% |
De energetische waarde is 270 kcal.
- oz = 28.35 g (76.5 kCal)
- stuk (1/8 van 9 ″ dia.) = 180 g (486 kCal)
Taart, kers, recept rijk aan vitamines en mineralen zoals: selenium - 14,2%
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Tags: caloriegehalte 270 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is het nut Taart, kers, bereid volgens recept, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Taart, kers, bereid volgens recept