Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Eiwitten | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 3.6% | 12667 g |
| Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.9% | 56000 g |
| koolhydraten | 3.79 g | 219 g | 1.7% | 7.7% | 5778 g |
| Alimentaire vezels | 0.8 g | 20 g | 4% | 18.2% | 2500 g |
| Water | 93.5 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2431 g |
| As | 1.21 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 78 μg | 900 μg | 8.7% | 39.5% | 1154 g |
| alfa-caroteen | 210 μg | ~ | |||
| beta-caroteen | 0.83 mg | 5 mg | 16.6% | 75.5% | 602 g |
| Lycopeen | 9660 μg | ~ | |||
| Luteïne + Zeaxanthine | 80 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 12.3% | 3750 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Vitamine B4, choline | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 6.4% | 6944 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 31.8% | 1429 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 24.1% | 1905 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 27.7 mg | 90 mg | 30.8% | 140% | 325 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 9.5% | 4688 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 20% | 2264 g |
| Vitamine PP, NE | 0.73 mg | 20 mg | 3.7% | 16.8% | 2740 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 35% | 1295 g |
| Calcium, ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 5% | 9091 g |
| Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 12.7% | 3636 g |
| Natrium, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 20.5% | 2241 g |
| Zwavel, S. | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | 16667 g |
| Fosfor, P. | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 9.5% | 4706 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 10.5% | 4286 g |
| Koper, Cu | 200 μg | 1000 μg | 20% | 90.9% | 500 g |
| Selenium, Ifo | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 4.1% | 11000 g |
| Zink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 3.28 g | maximaal 100 г | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 0.014 g | maximaal 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitisch | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 0.003 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0.016 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.042 g | van 11.2 naar 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 linolzuur | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.001 g | van 0.9 naar 3.7 | 0.1% | 0.5% | |
| Omega-6 vetzuren | 0.04 g | van 4.7 naar 16.8 | 0.9% | 4.1% |
De energetische waarde is 22 kcal.
- beker = 242 g (53.2 kCal)
- fl oz = 30.2 g (6.6 kCal)
Gereduceerd zout tomaat en groentesap rijk aan vitamines en mineralen zoals: bètacaroteen - 16,6%, vitamine C - 30,8%, koper - 20%
- B-caroteen is provitamine A en heeft antioxiderende eigenschappen. 6 mcg bètacaroteen komt overeen met 1 mcg vitamine A.
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Tags: caloriegehalte 22 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitamines, mineralen, wat is nuttig Tomaten- en groentesap, met verlaagd zoutgehalte, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Tomaten- en groentesap, met verlaagd zoutgehalte