Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 33 kCal | 1684 kCal | 2% | 6.1% | 5103 g |
| Eiwitten | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 3.3% | 9500 g |
| Fats | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 2.1% | 14000 g |
| koolhydraten | 7.49 g | 219 g | 3.4% | 10.3% | 2924 g |
| Water | 90.81 g | 2273 g | 4% | 12.1% | 2503 g |
| As | 0.5 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 75 μg | 900 μg | 8.3% | 25.2% | 1200 g |
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 6.1% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 6.7% | 4500 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 26.3 mg | 90 mg | 29.2% | 88.5% | 342 g |
| Vitamine PP, NE | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 4.5% | 6667 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 103 mg | 2500 mg | 4.1% | 12.4% | 2427 g |
| Calcium, ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.7% | 11111 g |
| Magnesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 9.1% | 3333 g |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.6% | 43333 g |
| Zwavel, S. | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.4% | 12500 g |
| Fosfor, P. | 11 mg | 800 mg | 1.4% | 4.2% | 7273 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 3.3% | 9000 g |
De energetische waarde is 33 kcal.
- beker = 173 g (57.1 kCal)
- fruit zonder afval = 7 g (2.3 kcal)
Pitanga (Surinaamse kers), rauw rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine C - 29,2%
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
Tags: caloriegehalte 33 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, hoe is Pitanga (Surinaamse kers) nuttig, rauw, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen van Pitanga (Surinaamse kers), rauw