Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 37 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4551 g |
| Eiwitten | 0.89 g | 76 g | 1.2% | 3.2% | 8539 g |
| Fats | 0.35 g | 56 g | 0.6% | 1.6% | 16000 g |
| koolhydraten | 6.05 g | 219 g | 2.8% | 7.6% | 3620 g |
| Alimentaire vezels | 2.8 g | 20 g | 14% | 37.8% | 714 g |
| Water | 89.21 g | 2273 g | 3.9% | 10.5% | 2548 g |
| As | 0.69 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 261 μg | 900 μg | 29% | 78.4% | 345 g |
| alfa-caroteen | 682 μg | ~ | |||
| beta-caroteen | 2.793 mg | 5 mg | 55.9% | 151.1% | 179 g |
| Luteïne + Zeaxanthine | 1415 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 3% | 9375 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.067 mg | 1.8 mg | 3.7% | 10% | 2687 g |
| Vitamine B4, choline | 10.6 mg | 500 mg | 2.1% | 5.7% | 4717 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.234 mg | 5 mg | 4.7% | 12.7% | 2137 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.161 mg | 2 mg | 8.1% | 21.9% | 1242 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 20 μg | 400 μg | 5% | 13.5% | 2000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 9.6 mg | 90 mg | 10.7% | 28.9% | 938 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 2.2% | 12500 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 10% | 2727 g |
| Vitamine PP, NE | 0.495 mg | 20 mg | 2.5% | 6.8% | 4040 g |
| Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 241 mg | 2500 mg | 9.6% | 25.9% | 1037 g |
| Calcium, ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 5.9% | 4545 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 8.9% | 3077 g |
| Natrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.3% | 130000 g |
| Zwavel, S. | 8.9 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.4% | 11236 g |
| Fosfor, P. | 19 mg | 800 mg | 2.4% | 6.5% | 4211 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 6.5% | 4091 g |
| Mangaan, Mn | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 25.4% | 1070 g |
| Koper, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 22.2% | 1220 g |
| Selenium, Ifo | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.9% | 13750 g |
| Zink, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 4.9% | 5455 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 3.3 g | maximaal 100 г | |||
| Essentiële Aminozuren | |||||
| Arginine * | 0.049 g | ~ | |||
| valine | 0.038 g | ~ | |||
| histidine * | 0.017 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.035 g | ~ | |||
| leucine | 0.05 g | ~ | |||
| lysine | 0.033 g | ~ | |||
| methionine | 0.011 g | ~ | |||
| threonine | 0.027 g | ~ | |||
| tryptofaan | 0.013 g | ~ | |||
| fenylalanine | 0.035 g | ~ | |||
| Vervangbare aminozuren | |||||
| alanine | 0.037 g | ~ | |||
| Asparaginezuur | 0.095 g | ~ | |||
| glycine | 0.033 g | ~ | |||
| Glutaminezuur | 0.155 g | ~ | |||
| Proline | 0.032 g | ~ | |||
| serine | 0.035 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.03 g | ~ | |||
| cysteïne | 0.008 g | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 0.072 g | maximaal 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurik | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 0.062 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 0.007 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0.026 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 16: 1 palmitoleïne | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 0.024 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.147 g | van 11.2 naar 20.6 | 1.3% | 3.5% | |
| 18: 2 linolzuur | 0.055 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.092 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.092 g | van 0.9 naar 3.7 | 10.2% | 27.6% | |
| Omega-6 vetzuren | 0.055 g | van 4.7 naar 16.8 | 1.2% | 3.2% |
De energetische waarde is 37 kcal.
- beker, blokjes = 205 g (75.9 kCal)
Grootbloemige pompoen, alle varianten, gebakken zonder zout rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 29%, bètacaroteen - 55,9%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- B-caroteen is provitamine A en heeft antioxiderende eigenschappen. 6 mcg bètacaroteen komt overeen met 1 mcg vitamine A.
Tags: caloriegehalte 37 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is nuttig voor Grootbloemige pompoen, alle soorten, gebakken zonder zout, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Grootbloemige pompoen, alle soorten, gebakken zonder zout