Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 239 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| Eiwitten | 7.26 g | 76 g | 9.6% | 4% | 1047 g |
| Fats | 9.61 g | 56 g | 17.2% | 7.2% | 583 g |
| koolhydraten | 26.64 g | 219 g | 12.2% | 5.1% | 822 g |
| Alimentaire vezels | 4.2 g | 20 g | 21% | 8.8% | 476 g |
| Water | 50.48 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4503 g |
| As | 1.81 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.5% | 8182 g |
| beta-caroteen | 0.117 mg | 5 mg | 2.3% | 1% | 4274 g |
| bèta Cryptoxanthin | 21 μg | ~ | |||
| Lycopeen | 2533 μg | ~ | |||
| Luteïne + Zeaxanthine | 52 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.393 mg | 1.5 mg | 26.2% | 11% | 382 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.236 mg | 1.8 mg | 13.1% | 5.5% | 763 g |
| Vitamine B4, choline | 22.5 mg | 500 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 123 μg | 400 μg | 30.8% | 12.9% | 325 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.64 mg | 15 mg | 4.3% | 1.8% | 2344 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 6.8 μg | 120 μg | 5.7% | 2.4% | 1765 g |
| Vitamine PP, NE | 2.889 mg | 20 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 221 mg | 2500 mg | 8.8% | 3.7% | 1131 g |
| Calcium, ca | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.4% | 2941 g |
| Magnesium, mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 3.3% | 1250 g |
| Natrium, Na | 587 mg | 1300 mg | 45.2% | 18.9% | 221 g |
| Zwavel, S. | 72.6 mg | 1000 mg | 7.3% | 3.1% | 1377 g |
| Fosfor, P. | 72 mg | 800 mg | 9% | 3.8% | 1111 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 2.96 mg | 18 mg | 16.4% | 6.9% | 608 g |
| Mangaan, Mn | 0.481 mg | 2 mg | 24.1% | 10.1% | 416 g |
| Koper, Cu | 211 μg | 1000 μg | 21.1% | 8.8% | 474 g |
| Selenium, Ifo | 10.7 μg | 55 μg | 19.5% | 8.2% | 514 g |
| Zink, Zn | 0.99 mg | 12 mg | 8.3% | 3.5% | 1212 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 0.7 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 8 mg | maximaal 300 mg | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 2.949 g | maximaal 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.196 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 1.777 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 0.976 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 3.789 g | min 16.8 г | 22.6% | 9.5% | |
| 16: 1 palmitoleïne | 0.287 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 3.502 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 1.358 g | van 11.2 naar 20.6 | 12.1% | 5.1% | |
| 18: 2 linolzuur | 1.199 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.159 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.159 g | van 0.9 naar 3.7 | 17.7% | 7.4% | |
| Omega-6 vetzuren | 1.199 g | van 4.7 naar 16.8 | 25.5% | 10.7% |
De energetische waarde is 239 kcal.
- oz = 28.35 g (67.8 kCal)
- burrito bevroren = 139 g (332.2 kcal)
Burrito, rundvlees en bonen, diepvries rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B1 - 26,2%, vitamine B2 - 13,1%, vitamine B9 - 30,8%, vitamine PP - 14,4%, ijzer - 16,4%, mangaan - 24,1 %, koper - 21,1%, selenium - 19,5%
- Vitamine B1 maakt deel uit van de belangrijkste enzymen van koolhydraat- en energiemetabolisme, die het lichaam voorzien van energie en plastische stoffen, evenals het metabolisme van vertakte aminozuren. Gebrek aan deze vitamine leidt tot ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel, de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Vitamine B6 als co-enzym nemen ze deel aan het metabolisme van nucleïnezuren en aminozuren. Foliumzuurdeficiëntie leidt tot een verminderde synthese van nucleïnezuren en proteïne, wat resulteert in remming van celgroei en -deling, vooral bij snel prolifererende weefsels: beenmerg, darmepitheel, enz. Onvoldoende consumptie van foliumzuur tijdens de zwangerschap is een van de oorzaken van vroeggeboorte, ondervoeding, aangeboren afwijkingen en ontwikkelingsstoornissen van het kind. Er is een sterk verband aangetoond tussen foliumzuur- en homocysteïnespiegels en het risico op hart- en vaatziekten.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Strijkijzer maakt deel uit van eiwitten met verschillende functies, waaronder enzymen. Neemt deel aan het transport van elektronen, zuurstof, zorgt voor het verloop van redoxreacties en activering van peroxidatie. Onvoldoende consumptie leidt tot hypochrome anemie, myoglobine-deficiënte atonie van skeletspieren, verhoogde vermoeidheid, myocardiopathie, atrofische gastritis.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Tags: caloriegehalte 239 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, hoe is Buritto nuttig, rundvlees en bonen, bevroren, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen van Buritto, rundvlees en bonen, bevroren