Aanvankelijk werden de dagen voorafgaand aan de Grote Vasten gevierd met overvloedige feesten. In de 19e eeuw werd echter vanuit Denemarken een nieuwe traditie naar IJsland gebracht, die in de smaak viel bij lokale bakkerijen, namelijk het consumeren van een speciaal soort cake gevuld met slagroom en bedekt met glazuur.
IJslandse cakedag (Broodjesdag of Bolludagur) twee dagen daarvoor jaarlijks in het hele land gevierd.
De traditie won meteen de harten van kinderen. Het werd al snel een gewoonte om, gewapend met de geschilderde zweep van een hansworst, ouders 's morgens vroeg wakker te maken door de naam van de taarten te roepen: "Bollur, bollur!" Hoe vaak schreeuw je het uit - je krijgt zoveel taarten. Aanvankelijk moest het echter zichzelf slaan. Misschien gaat deze gewoonte terug op een heidens ritueel om de natuurkrachten te doen ontwaken: misschien is het gericht op de hartstochten van Christus, maar nu is het een landelijk amusement geworden.
Ook moesten kinderen op deze dag door de straten marcheren, zingen en bedelen om gebak in bakkerijen. Als reactie op de hardnekkige banketbakkers klonken ze: "Franse kinderen worden hier geëerd!" Het was ook een algemeen gebruik om "de kat uit het vat te slaan", maar in alle steden behalve Akureyri, verhuisde het gebruik naar Asdag.
Nu verschijnen bollur-cakes een paar dagen voor de vakantie zelf in bakkerijen - tot grote vreugde van kinderen en alle liefhebbers van zoet gebak.