Inhoud
Bolvormige paddenstoel (Armillaria cepitipes)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Bestelling: Agaricales (Agaric of Lamellar)
- Familie: Physalacriaceae (Physalacriae)
- Geslacht: Armillaria (Agaric)
- Type: Armillaria cepitipes (bolvoetige honingzwam)
:
- Honingzwam herfst bolvormig
- Armillaria cepitipes f. pseudobulbosa
- Armillaria uien
Huidige naam: Armillaria cepitipes Velen.
De bolpotige honingzwam is een van die soorten paddenstoelen, waarvan de identificatie zelden door iemand wordt lastiggevallen. Honingzwammen en paddenstoelen, deze groeiden op een levende eik en gingen in een mand, en hier is er nog een, op een oude omgevallen boom, ook in een mand, maar we nemen deze ook in het gras, op een open plek. Maar soms is er zo'n "klak" in de geest: "Stop! Maar deze zijn iets anders. Wat voor soort honingzwam is dit en is het een honingzwam ??? ”
Rustig. Wie op een open plek in het gras staat, in een loofbos is beslist geen galerij, geen paniek. Zitten er schubben op de hoed? Is de ring aanwezig of in ieder geval geraden? - Dat is geweldig. Dit zijn paddenstoelen, maar geen klassieke herfstpaddestoelen, maar bolvormige. Eetbaar.
hoofd: 3-5 cm, eventueel tot 10 cm. Bijna bolvormig bij jonge paddenstoelen, halfrond bij jonge paddenstoelen, wordt dan plat, met een knobbeltje in het midden; De kleur van de dop is in bruin-grijze tinten, van licht, witachtig geelachtig tot bruinachtig, geelachtig bruin. Het is donkerder in het centrum, lichter naar de rand toe, afwisseling is mogelijk, een donker centrum, een licht gebied en weer donkerder. Schubben klein, schaars, donker. Zeer onstabiel, gemakkelijk afgewassen door regen. Daarom heeft een volwassen, bolvormige honingzwam vaak een kale of bijna kale hoed, de schubben worden alleen in het midden bewaard. Het vlees in de dop is dun, dunner naar de rand toe, de rand van de dop is uitgesproken geribbeld, het is door de dunne pulp dat de platen verschijnen.
Archief: frequent, licht aflopend of aangegroeid met een tand, met talrijke platen. In zeer jonge paddenstoelen - wit, witachtig. Met de leeftijd worden ze donkerder tot roodbruin, bruinbruin, vaak met bruine vlekken.
Been: lengte tot 10 cm, dikte varieert binnen 0,5-2 cm. De vorm is knotsvormig, aan de basis verdikt hij duidelijk tot 3 cm, witachtig boven de ring, altijd donkerder onder de ring, grijsbruin. Aan de basis van de stengel zijn er kleine geelachtige of grijsbruine schilfers.
Ring: dun, zeer breekbaar, radiaal vezelig, witachtig, met gelige schilfers, hetzelfde als aan de basis van de stengel. Bij volwassen paddenstoelen valt de ring er vaak af, soms spoorloos.
Pulp: witachtig. De hoed is zacht en dun. Dicht in de stengel, taai in gekweekte paddenstoelen.
Geur: aangenaam, paddestoel.
Smaak: een beetje “samentrekkend”.
sporenpoeder: Wit.
Microscopie:
Sporen 7-10×4,5-7 µm, breed elliptisch tot bijna bolvormig.
Basidia zijn viersporig, 29-45×8,5-11 micron, knotsvormig.
Cheilocystidia zijn meestal regelmatig van vorm, maar vaak onregelmatig, knotsvormig of bijna cilindrisch.
De cuticula van de dop is de cutis.
Saprotroof op oud dood hout, op dood en levend in de grond verzonken hout, groeit zelden als parasiet op verzwakte bomen. Groeit op loofbomen. De bolpotige honingzwam groeit ook op de grond - op de wortels of op de verrotte resten van gras en bladafval. Het komt zowel voor in bossen onder bomen als in open gebieden: op open plekken, randen, weiden, parken.
Van de late zomer tot de late herfst. Tegen de tijd van vruchtvorming kruist de bolpotige honingzwam zich met de herfst, dikbenige, donkere honingzwam - met alle soorten paddenstoelen, die door de mensen gewoon "herfst" worden genoemd.
Herfsthoningzwam (Armillaria mellea; Armillaria borealis)
De ring is dicht, dik, viltig, witachtig, geelachtig of crème. Groeit op alle soorten hout, inclusief ondergronds, splitsingen en families
Dikbenige honingzwam (Armillaria gallica)
Bij deze soort is de ring dun, scheurt, verdwijnt na verloop van tijd en de dop is ongeveer gelijkmatig bedekt met vrij grote schubben. De soort groeit op beschadigd, dood hout.
Donkere honingzwam (Armillaria ostoyae)
Deze soort wordt gedomineerd door geel. De schubben zijn groot, donkerbruin of donker, wat bij de bolpootpaddestoel niet het geval is. De ring is dicht, dik, als een herfsthoningzwam.
Krimpende honingzwam (Desarmillaria tabescens)
En zeer vergelijkbaar Honingzwam sociaal (Armillaria socialis) – Paddestoelen hebben geen ring. Volgens moderne gegevens, volgens de resultaten van fylogenetische analyse, is dit dezelfde soort (en zelfs een nieuw geslacht - Desarmillaria tabescens), maar op dit moment (2018) is dit geen algemeen aanvaarde mening. Tot nu toe wordt aangenomen dat O. krimpend wordt gevonden op het Amerikaanse continent, en O. sociaal in Europa en Azië.
Bolvormige paddenstoel is een eetbare paddenstoel. Voedingskwaliteiten "voor een amateur". Geschikt om als apart gerecht te frituren, voor het bereiden van eerste en tweede gangen, sauzen, jus. Kan worden gedroogd, gezouten, gebeitst. Er worden alleen hoeden gebruikt.
Het artikel gebruikt foto's van vragen ter herkenning: Vladimir, Yaroslava, Elena, Dimitrios.