Inhoud
Ontbijt in de schaal: zeven interessante eierrecepten
Het is geen toeval dat eieren een symbool van het leven worden genoemd. Ze worden niet alleen in filosofische zin door veel volkeren gegeven. Het ei is een bron van energie, onschatbare elementen voor de gezondheid en gewoon een goed humeur. Wat heb je nog meer nodig voor een perfect ontbijt?
Op een luchtveerbed
Op 14 oktober wordt trouwens Wereld Ei Dag gevierd. Wat is geen reden om je gezin te trakteren op een origineel ontbijt? Smelt 60 g boter in een pan, voeg 3 eetlepels bloem, 300 ml melk toe en laat onder voortdurend roeren sudderen tot het ingedikt is. Vervolgens rijden we in 4 dooiers met een snufje zout en nootmuskaat. We voegen een fijngesneden bosje spinazie toe aan de olie en voegen deze samen met 150 g geraspte kaas toe aan de eiermassa. Meng vervolgens 5 eiwitten, opgeklopt tot een luchtig schuim. Vul de massa met geoliede vormen, bestrooi met geraspte kaas en zet 180 minuten in de oven op 20 °C. Kinderen zullen dit recept voor eieren in kaas zeker lekker vinden. Je kunt ook plakjes ham of worst aan deze cupcakes toevoegen!
Omelet als kunst
Een ongebruikelijk recept voor roerei in het deeg zorgt ervoor dat je weer verliefd wordt op dit schijnbaar onopvallende gerecht. Fruit de ui, 200 g champignons en ham, in blokjes gesneden. Vul ze met een mengsel van 7 eieren, 150 g geraspte kaas en een handvol peterselie, peper en zout naar smaak, bak ze als omelet. Op de afgewerkte omelet vanaf de rand verspreiden we de vulling naar uw smaak: ham, kaas, groenten. Rol de rol voorzichtig op en zet hem vast met houten spiesen. Snijd de porties tussen de spiesen. Dit uitgebreide ontbijt is een geweldige manier om je dag te beginnen.
Tomaten met grote ogen
Een andere interessante variatie op het ochtendgerecht van dienst is het recept voor roerei in tomaten. Snijd de deksels van twee tomaten en leg ze opzij. Probeer de muren niet te beschadigen en verwijder voorzichtig alle pulp met de zaden. In de resulterende kopjes, breek het ei voorzichtig, licht zout en peper. Stuur de tomaten en eieren 180-10 minuten naar een voorverwarmde oven van 12 °C. Na ongeveer 5 minuten kun je ze bestrooien met geraspte kaas. De afgewerkte eieren zijn versierd met fijngehakte kruiden en bedek ze vervolgens met tomatendeksels. Zo'n compact gebakken eitje zal de sombere herfstochtend wat felle kleuren geven.
Ontbijten met een Franse vrouw
Eieren zullen een beetje charme geven aan gewone sandwiches, vooral als het een croc-madame-recept is. We maken vooraf 2 gebakken eieren. Smeer Dijon-mosterd op 2 toasts, bestrooi met geraspte kaas, leg plakjes ham, bestrooi opnieuw met kaas en dek af met 2 andere toasts. Besprenkel de sandwiches met olijfolie en bak ze goudbruin op 180 °C. Bak in 40 g boter 1 el bloem. Voeg 1 eetlepel melk, een snufje zout, tijm, nootmuskaat toe en laat de saus zachtjes koken. We smeren ze in met warme broodjes, bestrooien met geraspte kaas en zetten ze een paar minuten in de oven. En nu de laatste hand - we smeren ze op gebakken eieren en versieren met groen.
Ochtend in groene tinten
Houd je meer van een dieetontbijt? Dan zal het recept voor gevulde avocado-eieren je aanspreken. Snijd de avocado doormidden, verwijder het bot. Breek een kwarteleitje in elke uitsparing. Zout en peper kun je direct of na het koken toevoegen. Plaats de boten in een ovenschaal bekleed met perkament of folie. Bak in een voorverwarmde oven van 180 °C in ongeveer 20 minuten gaar. Vul je met ei gevulde avocado's aan met knapperig roggebrood - en klaar is je gezonde ontbijt!
Vlees Illusie Meat
Het recept voor eierpastei zal interessante noten toevoegen aan het ontbijtmenu. Kook eerst 4 eieren hard. Bak vervolgens 3 uien in blokjes goudbruin in een mengsel van 50 g boter en 10 ml plantaardige olie. Bak in een droge koekenpan 60 g walnoten bruin. Combineer gebakken uien, gekookte eieren, noten, 2-3 teentjes knoflook, ¼ theelepel van een mengsel van pepers en zout in de kom van een blender. Het enige wat je hoeft te doen is de ingrediënten tot een paté te kloppen. Het is het beste om dit 's avonds te doen en de hele nacht in de koelkast te laten staan. Trouwens, deze paté smaakt naar vlees, zodat fijnproevers thuis niet eens zullen begrijpen waar het van gemaakt is.
Kotelet geïmproviseerde
Als je 's ochtends genoeg tijd hebt, probeer dan het recept voor eierkoteletten. Hardgekookte 6 eieren, gepeld uit de schaal en geraspt op een grove rasp. Hak een bosje dille, 2-3 groene uienveren fijn en meng ze met eieren. Voeg 1 el bloem, 2 el griesmeel, 1 el vette zure room en zout naar smaak toe. Kneed krachtig een homogene stroperige massa. Nadat we je handen nat hebben gemaakt met water, maken we kleine schnitzels, rollen ze in paneermeel en bakken ze aan beide kanten in een hete koekenpan met olie. Warme, rossige schnitzels worden nog lekkerder in combinatie met koele zure room en een salade van verse groenten.
Een eierontbijt kan echt heerlijk, interessant en anders zijn. Wil je meer originele ideeën? Zoek ze op in de categorie recepten "Gezond eten bij mij in de buurt". En als u een gerecht heeft dat onze beoordeling aanvult, laat het ons dan weten in de opmerkingen.