Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
Calorische waarde | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
Eiwitten | 10.5 g | 76 g | 13.8% | 3.7% | 724 g |
Fats | 1.5 g | 56 g | 2.7% | 0.7% | 3733 g |
koolhydraten | 76.5 g | 219 g | 34.9% | 9.4% | 286 g |
Alimentaire vezels | 3.8 g | 20 g | 19% | 5.1% | 526 g |
Water | 10.9 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 20853 g |
As | 0.6 g | ~ | |||
vitaminen | |||||
Luteïne + Zeaxanthine | 16 μg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 9% | 300 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3% | 900 g |
Vitamine B4, choline | 23.1 mg | 500 mg | 4.6% | 1.2% | 2165 g |
Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.518 mg | 5 mg | 10.4% | 2.8% | 965 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.108 mg | 2 mg | 5.4% | 1.5% | 1852 g |
Vitamine B9, foliumzuur | 182 μg | 400 μg | 45.5% | 12.3% | 220 g |
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
Vitamine K, phylloquinone | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
Vitamine PP, NE | 4.2 mg | 20 mg | 21% | 5.7% | 476 g |
macronutriënten | |||||
Kalium, K | 120 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
Calcium, ca | 606 mg | 1000 mg | 60.6% | 16.4% | 165 g |
Magnesium, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 1.8% | 1481 g |
Natrium, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 18571 g |
Fosfor, P. | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 3.9% | 696 g |
Spoorelementen | |||||
IJzer, Fe | 28.6 mg | 18 mg | 158.9% | 42.9% | 63 g |
Koper, Cu | 206 μg | 1000 μg | 20.6% | 5.6% | 485 g |
Selenium, Ifo | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 9.8% | 275 g |
Zink, Zn | 0.88 mg | 12 mg | 7.3% | 2% | 1364 g |
Verteerbare koolhydraten | |||||
Mono- en disacchariden (suikers) | 0.2 g | maximaal 100 г | |||
sucrose | 0.2 g | ~ | |||
Essentiële Aminozuren | |||||
Arginine * | 0.455 g | ~ | |||
valine | 0.51 g | ~ | |||
histidine * | 0.242 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.461 g | ~ | |||
leucine | 0.796 g | ~ | |||
lysine | 0.271 g | ~ | |||
methionine | 0.196 g | ~ | |||
threonine | 0.33 g | ~ | |||
tryptofaan | 0.145 g | ~ | |||
fenylalanine | 0.568 g | ~ | |||
Vervangbare aminozuren | |||||
alanine | 0.367 g | ~ | |||
Asparaginezuur | 0.495 g | ~ | |||
glycine | 0.406 g | ~ | |||
Glutaminezuur | 3.903 g | ~ | |||
Proline | 1.285 g | ~ | |||
serine | 0.593 g | ~ | |||
tyrosine | 0.334 g | ~ | |||
cysteïne | 0.237 g | ~ | |||
Verzadigde vetzuren | |||||
Verzadigde vetzuren | 0.238 g | maximaal 18.7 г | |||
14: 0 Myristisch | 0.001 g | ~ | |||
16: 0 Palmitisch | 0.223 g | ~ | |||
18: 0 Stearine | 0.014 g | ~ | |||
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0.205 g | min 16.8 г | 1.2% | 0.3% | |
16: 1 palmitoleïne | 0.005 g | ~ | |||
18: 1 Oleïne (omega-9) | 0.2 g | ~ | |||
Meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.829 g | van 11.2 naar 20.6 | 7.4% | 2% | |
18: 2 linolzuur | 0.741 g | ~ | |||
18: 3 linoleenzuur | 0.088 g | ~ | |||
Omega-3 vetzuren | 0.088 g | van 0.9 naar 3.7 | 9.8% | 2.6% | |
Omega-6 vetzuren | 0.741 g | van 4.7 naar 16.8 | 15.8% | 4.3% |
De energetische waarde is 370 kcal.
- beker = 173 g (640.1 kCal)
- eetlepel = 10.6 g (39.2 kCal)
Granen, VAN TARWE, normaal, droog rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B1 - 33,3%, vitamine B2 - 11,1%, vitamine B9 - 45,5%, vitamine PP - 21%, calcium - 60,6%, fosfor - 14,4 %, ijzer - 158,9%, koper - 20,6%, selenium - 36,4%
- Vitamine B1 maakt deel uit van de belangrijkste enzymen van koolhydraat- en energiemetabolisme, die het lichaam voorzien van energie en plastische stoffen, evenals het metabolisme van vertakte aminozuren. Gebrek aan deze vitamine leidt tot ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel, de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Vitamine B6 als co-enzym nemen ze deel aan het metabolisme van nucleïnezuren en aminozuren. Foliumzuurdeficiëntie leidt tot een verminderde synthese van nucleïnezuren en proteïne, wat resulteert in remming van celgroei en -deling, vooral bij snel prolifererende weefsels: beenmerg, darmepitheel, enz. Onvoldoende consumptie van foliumzuur tijdens de zwangerschap is een van de oorzaken van vroeggeboorte, ondervoeding, aangeboren afwijkingen en ontwikkelingsstoornissen van het kind. Er is een sterk verband aangetoond tussen foliumzuur- en homocysteïnespiegels en het risico op hart- en vaatziekten.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Strijkijzer maakt deel uit van eiwitten met verschillende functies, waaronder enzymen. Neemt deel aan het transport van elektronen, zuurstof, zorgt voor het verloop van redoxreacties en activering van peroxidatie. Onvoldoende consumptie leidt tot hypochrome anemie, myoglobine-deficiënte atonie van skeletspieren, verhoogde vermoeidheid, myocardiopathie, atrofische gastritis.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Tags: caloriegehalte 370 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is nuttig voor Droog ontbijt, ROOM VAN TARWE, normaal, droog, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Droog ontbijt, ROOM VAN TARWE, normaal, droog