Ayurveda voor gewichtsverlies: kichri, kruiden, basisregels

Een veelgebruikt "populair" plan stelt voor om kichri, een dikke stoofpot gemaakt van granen en kruiden, als het enige gerecht op het menu te maken. Weldoeners raden aan om twee of drie weken op zo'n dieet te zitten en beloven dat je na deze tijd in de spiegel een persoon zult zien die op wonderbaarlijke wijze harmonie heeft gevonden, en daarmee harmonie. Maar haast u niet naar de dichtstbijzijnde Ayurvedische winkel voor ingrediënten. Kichri staat al lang bekend als voedsel dat geschikt is voor mensen van welke dosha dan ook (in de Ayurveda worden dosha's de drie belangrijkste lichaamstypes genoemd; het is noodzakelijk om uw dieet op te bouwen in overeenstemming met de balans van de elementen die het lichaam vullen van vata, pitta of kapha.Voor meer informatie over de basisregels van voeding voor dosha's, lees ons artikel "Gewichtsverlies volgens Ayurveda"). Deze veelzijdigheid maakt Indiase stoofpot echter helemaal niet tot een remedie die de hele Ayurveda vervangt en helpt om die extra kilo's kwijt te raken.

Yogi's brachten mode voor kichri uit India en met iemands lichte hand begonnen ze niet-bestaande eigenschappen aan dit voedsel toe te kennen, 'vervolgt de expert. – In Sushruta Samhita, een van de belangrijkste Ayurvedische teksten, wordt duidelijk vermeld dat kichri een zwaar voedsel is dat lang duurt om te verteren. En alles wat lang verteerd wordt, draagt ​​bij aan gewichtstoename. Natuurlijk heeft de kichri veel voordelen: het is zeer goed uitgebalanceerd wat betreft eiwit-, koolhydraat- en vetgehalte en is geschikt voor mensen die hard werken en zich blootstellen aan intensieve fysieke activiteit. Maar nergens in ayurvedische bronnen vindt u informatie dat kichri geschikt is voor een afslankdieet. “

Healthy Food Near Me stelde Elena Oleksyuk verschillende vragen, vooral van belang voor diegenen die geïnteresseerd zijn in de hulp van Ayurveda om een ​​slank figuur te krijgen, maar nog niet klaar zijn om volledig en roekeloos de regels van het leven te delen die door Indiase wijzen zijn ontdekt.

Hoe verhoudt Ayurveda zich tot overgewicht en waar associeert het het uiterlijk mee?

Charaka Samhita, een gezaghebbende verhandeling over de leer, informeert de lezers dat overgewicht bijdraagt ​​aan de ontwikkeling van ziekten en het leven verkort.

In de Ayurvedische praktijk kijken we vaak niet naar het gewicht in de vorm van cijfers, maar naar de maat van de kleding. Omdat dit geen grap of mythe is – er zijn mensen met zwaardere botten (dit is een van de tekenen van de overheersing van kapha dosha in het lichaam), en vet is, zoals je weet, lichter dan botten en spierweefsel. Het is het beste om je als voorwaardelijk uitgangspunt te concentreren op hoe een persoon eruitzag en welke maat kleding ze droegen tussen de 17 en 25 jaar. Gedurende de daaropvolgende levensjaren is het toegestaan ​​om tot 5 kilogram op te tellen - op basis van gewicht en visuele beoordeling.

U kunt ook moderne formules gebruiken om uw body mass index (BMI) te berekenen. Als het boven de 24 is, wordt aangenomen dat er te veel is, maar je moet altijd naar een persoon kijken - heeft hij echt een overmaat aan massa, of gaat het eerder om de kenmerken van de constitutie.

Vanuit het oogpunt van Ayurveda is te veel eten de belangrijkste reden voor overgewicht. Dit probleem verbaast vandaag niemand. Stadsbewoners laten zich niet leiden door het fysiologische hongergevoel, maar ze eten gewoon omdat het tijd is - lunchpauze, dan is er geen tijd om te eten, hebben ze lang niet gegeten, is het tijd om te eten, enz. Velen hebben onnodige snacks en op kantoren drinken ze vaak thee met snoep.

Ama hoopt zich eerst op op de darmwanden en verspreidt zich uiteindelijk door het lichaam en "vestigt" zich in de regel in die organen die genetisch zwak zijn en de ontwikkeling van chronische ziekten veroorzaken.

Andere redenen voor de ophoping van overgewicht kunnen worden opgemerkt door het niet naleven van de regels voor voedselinname - onderweg eten, in het gezelschap van de tv of het lezen van boeken en tijdschriften, praten tijdens het eten, onvoldoende kauwen van voedsel. Ook wordt de vorming van gifstoffen en gewichtstoename, volgens de Ayurveda, bevorderd door de consumptie van koude voedingsmiddelen en een overmaat aan gebakken, dierlijke vetten, geraffineerde voedingsmiddelen (waaronder bloem, witte suiker, pasta, enz.). Stress en hormonale onevenwichtigheden maken mensen ook dik.

Hoe is het in de Ayurveda gebruikelijk om met extra kilo's om te gaan?

De gemakkelijkste en meest betaalbare manier is een monodieet in de vorm van vastendagen. Volgens Ayurveda is lossen het voordeligst op Ekadashi. Dit is een Vedische vastendag die op de elfde dag na elke nieuwe maan en volle maan valt. Als u wilt, kunt u eenvoudig Ekadashi-kalenders voor uw regio op internet vinden.

Als we het hebben over serieuzere methoden, dan is dit in de eerste plaats panchakarma - een complex systeem van procedures van individueel geselecteerde natuurlijke Ayurvedische preparaten waarmee je een ongeordend lichaam in evenwicht kunt brengen.

Om overtollige kilo's in Ayurveda te bestrijden, gebruiken ze speciale bittere theesoorten om gewicht te verliezen, en ze oefenen ook een speciale massage uit met warme zakken kruiden en udvartana, massage met heet kruidenpoeder. Soms kunt u in een dergelijke procedure tot 3-4 kilogram verliezen! Ayurvedische remedie tegen cellulitis "merk" - lokaal stomen.

Welke geheimen en rituelen van Ayurveda kunnen op een winstgevende manier worden geleend zonder de leringen zelfs maar in praktijk te brengen?

Is Ayurveda voor Russen? Onze producten zijn immers heel anders dan de Indiase.

Ayurveda is niet alleen mogelijk, maar moet ook worden aangepast aan de bijzonderheden van het gebied waar je het beoefent. De leer verdeelt voedsel niet alleen in overeenstemming met de balans van dosha's: elk voedsel kan schadelijk of nuttig zijn, afhankelijk van het klimaat waarin de persoon die het gaat eten leeft.

“Rijst groeit bijvoorbeeld niet in ons land, dus het is niet zo goed voor ons: het bevordert de vorming van slijm en de ophoping van overgewicht. In het klimaat van Centraal-Rusland zijn aardappelen beter dan rijst, legt Elena Oleksyuk uit. "Maar aangezien het een zetmeelrijk voedsel is, eet geen aardappelen voor het avondeten, en als je ze 's ochtends of voor de lunch kookt, zorg er dan voor dat je kurkuma, zwarte peper, knoflook of uien toevoegt om "heroriënteren" en de schadelijke eigenschappen van stijfsel."

Voor degenen die willen afvallen, raadt Ayurveda aan om voedingsmiddelen te eten die pittiger, samentrekkend en bitter zijn - en deze smaken zijn het gemakkelijkst te bereiken met behulp van kruiden. Om bijvoorbeeld exotisch voedsel aan het eten toe te voegen en tegelijkertijd je lichaam te helpen overtollig voedsel kwijt te raken, breng je eten en drinken op smaak met pittige gember (gember voor gewichtsverlies heeft zich goed bewezen), hete rode en zwarte peper - deze kruiden "voed het spijsverteringsvuur", bevordert transpiratie en verhoogt de hartslag, dat wil zeggen, ze verbranden vet. Ga voorzichtig om met gekruid voedsel als u vatbaar bent voor maagpijn of darmklachten. 

Samentrekkend, of de zure smaak wordt gedragen door bekende smaakmakers als kaneel, kurkuma en mosterdzaad. Aangenomen wordt dat adstringerende voedingsmiddelen in de eerste plaats goed zijn voor emotioneel overeten. Als je stress eet, kruid dan een groente- of bonenmaaltijd met een snufje kurkuma!

Bittere smaak – de eerste assistent in de strijd tegen het verlangen naar snoep. Indien met mate gebruikt, zal bitterheid de eter niet doen walgen en juist de natuurlijke smaak van de gerechten accentueren. Probeer natuurlijke witlof, onder meer in de vorm van saladegroenten, gentiaankruid als smaakmaker voor vlees- en visgerechten, citrusschil als toevoeging aan groenten en desserts. Ook blijft grapefruit de drager van bittere smaak, bekend bij gewichtsverlies. Vergeet echter niet dat Ayurveda aanbeveelt om fruit apart van andere voedingsmiddelen te eten. 

Hoewel het volgens een specialist onwaarschijnlijk is dat u door het Kichri-dieet op wonderbaarlijke wijze afvalt, is dit gerecht toch een klassiek ayurvedisch gerecht, lekker, gezond, vullend zonder zwaarte.