Augustus champignon (Agaricus augustus)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Bestelling: Agaricales (Agaric of Lamellar)
- Familie: Agaricaceae (Champignon)
- Geslacht: Agaricus (champignon)
- Type: agaricus augustus
Beschrijving:
De dop van de August-champignon heeft een diameter tot 15 cm, eerst bolvormig, daarna halfgespreid, donkerbruin of donkeroranje. De huid die de dop bedekt scheurt, waardoor de dop schilferig wordt. De platen zijn los en veranderen van kleur met de leeftijd van licht naar rozerood en uiteindelijk naar donkerbruin. De poot is wit, wordt geel bij aanraking, dicht, met een witte ring met geelachtige vlokken. Het vlees is witachtig, vlezig, roze-roodachtig bij de pauze. Paddenstoel met een aangename amandelgeur en kruidige smaak.
Deze paddenstoelen verschijnen vanaf half augustus en groeien tot begin oktober. Het wordt aanbevolen om voorzichtig met een mes te snijden zonder het mycelium te beschadigen.
Spread:
Champignon van augustus groeit voornamelijk in naald- en gemengde bossen, vaak in de buurt van mierenhopen of direct daarop.
Eetbaarheid:
Eetbaar, derde categorie.