Wat is er lekkerder dan vers fruitsap als je dorst hebt. Met zelfgemaakte fruitsap kun je naar eigen smaak fruit en groenten in je glas combineren, maar daarnaast is het gezond en natuurlijk.
Om zaken met plezier te combineren, is het belangrijk om de voedingsstoffen in uw groenten en fruit voor sap te kennen.
ACE-sap is een van de beste vruchtensappen, zowel voor de smaak als voor het lichaam. Het verwijst naar sappen die vitamine A, C en E combineren.
Wat zijn de activiteiten van elke vitamine in je lichaam en wat zijn hun acties wanneer ze in het lichaam worden gecombineerd.
Vitaminen in ACE-sap
Vitamine A of provitamine A
Planten met provitamine A
Vitamine A komt alleen voor in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong (lever, vlees, zuivelproducten).
Wat planten betreft, ze bevatten provitamine A (bèta-caroteen). Het is een vitamine die het lichaam in het lichaam omzet in vitamine A (1) na het nuttigen van voedingsmiddelen die rijk zijn aan provitamine A.
Beta-caroteen komt in goede hoeveelheden voor in de volgende planten: wortel, raap, knoflook, peterselie, paardenbloem, abrikoos, selderij, sla, rode kool, escarole, spinazie …
De rol van vitamine A
- Vitamine A is de voedingsstof die de basis vormt voor de vorming van lichaamsweefsels. Het is ook betrokken bij de bescherming van de opperhuid. Het herstelt beschadigd weefsel. Bovendien zorgt vitamine A voor de vernieuwing van huidweefsels en een goede genezing van de huid.
- Deze vitamine speelt een belangrijke rol bij de synthese van bepaalde hormonen (bijvoorbeeld progesteron)
- Vitamine A is betrokken bij de functies van het oog
- Het is noodzakelijk voor botgroei
- Het is een essentieel element in de groei van de bronchiën, darmen
Vitamine A-vereisten
Een tekort aan vitamine A manifesteert zich onder andere door een verminderd nachtzicht, droge huid, bindvliesontsteking, overgevoeligheid voor infecties. Volwassenen hebben deze dagelijkse doses vitamine A nodig:
- 2400 Gebruikersinterface voor vrouwen
- 3400 IE voor mannen
Vitamine C
Planten met vitamine C
Vitamine C of ascorbinezuur is betrokken bij bijna alle lichaamsfuncties (2). Het kan echter niet door het lichaam worden vervaardigd. Deze vitamine is te vinden in verschillende soorten groenten en fruit.
Geabsorbeerd in het lichaam, gaat het na zijn synthese over in het bloed. Het wordt dan verspreid naar alle organen van het lichaam. Het lichaam slaat geen vitamine C op, het teveel wordt via de urine uitgescheiden in de vorm van oxaalzuur. Hieronder staan de planten die de meeste vitamine C concentreren:
- Kruisbloemigen (bloemkool, Brusselse kool, rode kool, raap …)
- Verse peterselie,
- de kiwi's,
- Citrusvruchten (sinaasappel, clementine, citroen)
- Zwarte radijs,
- De Peper,
- Broccoli,
- L'acerola…
De rol van vitamine C
Vitamine C wordt in het lichaam omgezet in een antioxidant. Ascorbinezuur is betrokken bij de mens:
- Bij de synthese van verschillende enzymen en bij verschillende reacties in het lichaam
- In immuunfunctie om organen te beschermen tegen infecties
- Bij de vernietiging van vrije radicalen dankzij de antioxiderende werking
- Bij de bescherming en het herstel van lichaamsweefsels met de werking van andere vitamines
- Bij het opbouwen van energie in het lichaam
- Bij de preventie tegen de vorming van kankercellen en hun vernietiging
- Bij antimicrobiële en antibacteriële acties in het lichaam
Vitamine C-vereisten
De vereisten voor vitamine C zijn:
- 100 mg / dag bij volwassenen
- 120 bij zwangere vrouwen
- 130 bij vrouwen die borstvoeding geven
Het gebrek aan vitamine C bevordert de afbraak van het immuunsysteem. Het lichaam wordt de toegangspoort voor infecties en bacteriën. Een verhoogd gebrek aan vitamine C leidt tot scheurbuik.
Om te lezen: Onze beste detox sappen
Vitamine E
Planten met vitamine E
Vitamine E is een verzameling vetoplosbare vitamines in water (3). Het bestaat niet in het lichaam. Het is door het voedsel dat we consumeren dat we ons lichaam voorzien van zijn dosis vitamine E.
Deze vitamine wordt door de aanwezigheid van vetten in de darmen opgenomen. Het passeert de darmwand en komt in de lever terecht. Het wordt dan naar het bloed geleid. Vitamine E is een antioxidant die voorkomt in:
- De zaden (zonnebloem, hazelnoten, amandelen inclusief de schil.)
- Plantaardige oliën (zonnebloemolie, olijfolie, arachideolie, palmolie, koolzaadolie, tarwekiemolie)
- Olievruchten (pinda's, avocado's)
- Germs
- Groenten (spinazie)
De rol van vitamine E
- Vitamine E werkt synergetisch met andere vitamines om het immuunsysteem te beschermen
- Het is betrokken bij het behoud van meervoudig onverzadigde vetzuren
- Het is waarschijnlijk betrokken bij de preventie en bescherming tegen degeneratieve ziekten. Het werkt tegen oxidatieve verschijnselen in het lichaam
- Deze vitamine is betrokken bij de modulering van ontstekingsremmende processen
- Het beschermt cellen tegen oxidatieve stress
Vitamine E-vereisten
Vitamine E wordt opgeslagen in spieren en vetweefsel. Je hebt geen dagelijkse inname van vitamine E nodig.
Vitamine E-tekort leidt tot het verlies van bepaalde reflexen, retinopathie pigmentosa (genetische disfuncties die gezichtsstoornissen veroorzaken, waaronder blindheid), instabiliteit van het lopen.
Om te lezen: Granaatappelsap, waarom zou je het vaak drinken?
De voordelen van ACE-sap
De interesse om vruchtensappen te maken die de verschillende vitamines A, C en E combineren, ligt op verschillende niveaus (4):
- De voedingsstoffen in verschillende voedingsmiddelen werken beter in combinatie met andere voedingsstoffen dan wanneer ze afzonderlijk zouden worden gegeten
- Bepaalde voedingsstoffen zitten in het ene voedingsmiddel en niet in het andere, dus er is een complementariteit tussen de voedingsstoffen wanneer je verschillende soorten groenten en fruit consumeert via een sap.
Daarom raden specialisten aan om 5 verschillende soorten groenten en fruit per dag te consumeren.
- Door te variëren met groenten en fruit, voorkom je eentonigheid.
- Je wordt gezonder doordat je je lichaam via deze fruitcocktails meerdere voedingsstoffen in hetzelfde glas aanbiedt.
Om te lezen: bietensap, een cocktail van vitamines
ACE-saprecepten
ACE-sap verwijst naar de cocktail van sinaasappel, wortel en citroen. Dit is de eerste versie van ACE-sap.
Maar omdat jij en ik weten welke groenten en fruit de vitamines A, C en E zijn, gaan we fruitcocktails maken met daarin de ACE-vitamines voor een betere variëteit aan sappen en een grotere toevoer van voedingsstoffen.
Origineel ACE-recept (wortel, sinaasappel, citroen)
Je zal nodig hebben:
- 4 wortelen
- 4 sinaasappels
- 1 citroen
Voorbereiding
- Was en maak je wortelen schoon
- Maak je sinaasappels en citroen schoon
- Zet het allemaal in uw machine
Als je sap klaar is, kun je ijsblokjes toevoegen of in de koelkast bewaren.
Voedingswaarde
Bèta-caroteen heeft een antioxiderende werking in het lichaam wanneer het synergiseert met vitamine C, E
ACE-sap op mijn manier
Je zal nodig hebben:
- 3 abrikozen
- 4 clementines
- 1 / 2 advocaat
Voorbereiding
- Was en ontpit je abrikozen en snijd ze in plakjes
- Maak je clementines schoon
- Maak je avocado schoon, ontpit hem
- Doe alles in de blender
- Je smoothie is klaar
Voedingswaarde
Je sap bevat ACE-vitamines en meer.
Conclusie
Met ACE-sap kun je vitamines in een glas vullen. Zoals elk vruchtensap, maakt het het voor u gemakkelijker om dagelijks verschillende soorten groenten en fruit te consumeren.
Onthoud dat je naast de wortel, citroen en sinaasappel ook zelf combinaties van ACE-sap kunt maken, waarbij het belangrijkste is om deze verschillende vitamines te combineren.
We staan open voor elke input, suggestie in de comments. Vergeet onze pagina niet te liken