Iedereen kent het woord "". En we zijn eraan gewend dat dit vooral exotische vruchten (zoals mango, kokos) en bessen (goji, bosbessen) zijn, minder vaak – algen (zoals spirulina).
Maar in feite vullen niet alleen overzeese bessen en exotisch fruit ons "spaarvarken" met vitamines en andere nuttige stoffen! Maar soms de meest "gewone" producten, waarvan de uitstekende voordelen niet bij iedereen bekend zijn.
1. Havermout. Zo'n bekende "Hercules" - een superfood?! Vanuit het oogpunt van product, niet vanuit marketinglogica - ja!
Havermout Voordelen:
· Een enorme dosis plantaardig eiwit en maar liefst 6.2% plantaardig vet!
Bevat antioxidanten
Veel fosfor en calcium!
Het heeft een omhullend en ontstekingsremmend effect op het maagslijmvlies;
Reinigt de darmen van gifstoffen en stilstaande formaties;
Voorkomt gastro-intestinale kanker, maagzweren en gastritis;
Nuttig voor de conditie van de huid;
Bevordert gewichtsverlies en verlaagt het slechte cholesterol.
Twee minder gelukkige momenten:
Havermout moet met mate worden gegeten, anders begint het calcium uit te spoelen.
· “Instant” havermout – tenzij natuurlijk verrijkt met een vitamine-mineralen premix – bevat veel minder voedingsstoffen.
2. Cacaopoeder.
Ja, dezelfde die velen van ons in hun kindertijd door grootmoeders te drinken kregen! Cacaopoeder is “opgeladen” met heilzame stoffen – – die helpen een hoge bloeddruk te verlagen en beschermen tegen stress. Cacaopoeder heeft slechts 15 calorieën per theelepel met berg en bijna geen vet, dus het is een gezonde "vervanger" voor chocolade voor gewichtsverlies en meer! Als je trek hebt in chocolade, ijs of een cake (en dit alles is helaas verre van gezond) - cacao is de beste keuze! Het is ideaal om rauw (rauw) cacaopoeder te vinden: daarin blijven de meest bruikbare stoffen zitten. Je kunt koken als een warme drank, die velen kennen, of een beetje cacaopoeder in een smoothie kneden om de drank een chocoladesmaak te geven! Houd er wel rekening mee dat het drinken van cacao 's avonds niet wordt aanbevolen, omdat het verkwikkend is.
3. Tomatenpuree.
Vaak wordt dit product op de een of andere manier beschouwd als "slecht", budget, en daarom - zo concluderen ze - en weinig voedingsstoffen. Maar tomatenpuree is geen goedkoop "blikvoer", maar een echte voorraadkamer van voedingsstoffen.
Tomatenpuree bevat de waardevolle stof lycopeen, die de huidconditie aanzienlijk verbetert, een gezonde glans geeft en ook goed is voor het hart (verlaagt het risico op een hartaanval met 34% bij vrouwen, volgens artsen). Tomatenpuree is handig in gebruik, want. hoeft niet te worden verwarmd, het kan direct aan het afgewerkte gerecht worden toegevoegd - roer en dat is alles. Tomatenpuree volgens GOST of iets dergelijks bevat geen kleurstoffen en zetmeel, en tafel- of zelfs zeezout werkt als conserveermiddel. Natuurlijk, geconcentreerd voedingsproduct!
4. Broccoli (asperges of “groene” kool)
– een redelijk bekend gerecht op tafel, maar het is een superfood. Oordeel zelf: in termen van 100 g heeft het meer calorieën dan rundvlees (ons antwoord op vleeseters !!), evenals een hoog gehalte aan vitamine A, dat soms als "tekort" wordt beschouwd.
Slechts EEN kop broccoli bevat:
904% van de dagelijkse inname van vitamine C,
772% van de dagelijkse waarde van vitamine K (wat goed is voor botten en nieren, is betrokken bij de opname van calcium en vitamine D),
96% van de dagelijkse behoefte aan foliumzuur,
29% van de norm van calcium (in een goed opneembare vorm!),
25% van de norm van ijzer,
32% van de magnesiumnorm,
40% van de norm van fosfor,
55% van de kaliumnorm.
Het hoogste gehalte aan deze voedingsstoffen zit in vers ingevroren broccoli. Wanneer bewaard (niet ingevroren), vitamines en andere stoffen uit groene kool, helaas "". Om dezelfde reden kan het niet diep (sterk) worden ingevroren!
Twijfel je nog of dit een superfood is?!. Het is duidelijk dat een zachte warmtebehandeling een deel van de voedingsstoffen zal verliezen. Maar kook broccoli niet, vooral niet voor een lange tijd: het is beter om te blancheren, snel te bakken in een wok of te bakken in een hete oven of op de grill.
5. Bieten.
Nog een helemaal niet exotisch en schijnbaar verre van "super" product dat werkelijk uitstekende voedingseigenschappen heeft met het voorvoegsel "super"!
· Bieten verlagen een hoge bloeddruk en helpen stress onder controle te houden, goed voor het hart.
· Onlangs is er bewijs dat rode biet een natuurlijke "energie" is: het verhoogt het fysieke uithoudingsvermogen! Het is dus een waardevol product voor mensen die een actieve levensstijl leiden.
Het gehalte aan macro- en micronutriënten in de biet is laag, het is arm aan voedingsstoffen - het is geen voedingsmiddel, maar een voedingssupplement!
· Bieten zijn caloriearm, nuttig voor hematopoëse en voor het normaliseren van de afvoer van gifstoffen met een neiging tot constipatie.
Het is belangrijk om te weten hoe je bieten kookt en consumeert – alleen rauwe bieten eten of rauw sap drinken is schadelijk: ze bevatten zeer giftige en kankerverwekkende stoffen. Ze neutraliseren is heel eenvoudig - toevoegen aan smoothies of sap met bieten: bijvoorbeeld op zijn minst een beetje citroen-, sinaasappel- of appelsap (of zelfs alleen ascorbinezuur). Rode biet is het "hoogtepunt" van het groentepalet van onze voeding, maar als voedsel, in grote hoeveelheden, is het schadelijk om het te eten: het verzwakt, er is veel suiker; Overmatige consumptie lekt calcium.
Dus we hebben 5 Vegetarische Verrassing Superfoods gevonden! Het hele punt van het consumeren van "superfoods" zit precies in de reeks vitamines en mineralen, het speciale nut of een hoog eiwitgehalte, en niet in het prestige en de ontoegankelijkheid van het product. Dus, zoals je kunt zien, hebben sommige onopvallende "superfoods" lang onder onze neus gelegen en zijn overal verkrijgbaar!